Biaya pabrik pengolahan pasta tomat terutama didorong oleh persiapan proses Hot Break atau proses Cold Break, beban penguapan, sterilisasi kental, pengisian aseptik dan permintaan utilitas musiman.
Pabrik pasta tomat harus dianggarkan sebagai pabrik periode produksi dengan penerimaan, pencucian, pembuatan pulp, penguapan, sterilisasi, pengisian dan CIP.
Pasta, puree, produk gaya passata, dan bahan dasar saus menggunakan asumsi Brix dan viskositas yang berbeda. Bahan baku yang sama dapat menggunakan peralatan yang berbeda ketika produk berubah dari jus menjadi puree buah, konsentrat atau massal aseptik.
Kapasitas harus sesuai dengan jendela panen, penerimaan truk, pasokan tomat harian, dan jam operasional. Perlakukan nilai kapasitas awal hanya sebagai referensi hingga jam shift, durasi periode produksi, dan pasokan bahan baku dikonfirmasi.
Drum massal aseptik, tempat sampah, kantong, toples, dan kaleng membuat bagian pengisian yang berbeda. Format pengisian mengubah perlakuan panas, transfer steril, tenaga kerja, utilitas, dan tata letak pabrik.
| Pendorong Biaya | Pertanyaan Perencanaan Referensi Saja | Mengapa penting |
|---|---|---|
| Penyiapan bahan baku | Varietas tomat, kematangan, tingkat cacat, Brix alami, dan periode produksi panen. | Mengubah pencucian, penyortiran, pemangkasan, penghancuran, hasil dan penanganan limbah. |
| Ekstraksi inti atau pembuburan buah | Proses Hot Break atau proses Cold Break, saringan mesin pembubur buah, penghilangan benih dan kulit. | Mengontrol grup mesin utama dan kebutuhan pompa hilir, tangki, dan layar. |
| Perlakuan panas | Rute tabung-dalam-tabung atau tubular untuk pasta kental dan pure. | Viskositas, partikel, pH, dan target umur simpan menentukan peralatan pelat, tubular atau tube-in-tube. |
| Pemekatan | Umpan Brix, target Brix, beban penguapan dan perilaku pembentukan kerak. | Penguapan adalah pendorong biaya dan utilitas utama ketika target Brix tinggi. |
| Sistem pengisian | Drum aseptik, bag-in-bin, kantong, kaleng, toples atau botol. | Rute aseptik, isi panas, botol, kantong, kaleng, dan toples menggunakan logika sanitasi yang berbeda. |
| Utilitas dan otomatisasi | Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, tingkat CIP dan PLC. | Utilitas dan ruang lingkup kontrol sering menentukan biaya pemasangan yang sebenarnya. |
Untuk biaya pabrik pasta tomat, kirim target produk, preferensi hot break atau cold break, feed Brix, target Brix, viskositas, kapasitas, pengemasan, uap, dan tata letak pabrik.
Tidak. Halaman ini untuk persiapan anggaran referensi saja. Penawaran yang bertanggung jawab membutuhkan bahan baku, produk jadi, kapasitas, Brix, viskositas, pengemasan, utilitas, dan tata letak pabrik.
Biaya Pabrik Pengolahan Pasta Tomat biasanya paling banyak berubah ketika rute proses, perlakuan panas, kebutuhan konsentrasi, ruang lingkup pengisian aseptik atau tingkat otomatisasi berubah.
Bandingkan produk jadi yang sama, masukan bahan segar yang sama, paket yang sama, batas utilitas yang sama, dan tingkat otomatisasi yang sama. Jika tidak, angkanya tidak sebanding.
Kirim jenis produk, kapasitas, Brix, viskositas, persyaratan partikel, pengemasan, uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, ekspektasi CIP dan tata letak pabrik.
Sampaikan bahan baku, produk akhir, kapasitas per jam, Brix, viskositas, kemasan, utilitas, tata letak pabrik, kebutuhan otomasi, dan jadwal proyek. Nilai perkiraan dapat digunakan untuk kajian teknik awal.
