Perilaku bahan baku
Buah murbei lembut dan berwarna gelap, dengan warna dan risiko oksidasi yang mirip dengan beberapa proyek berry.
Lini pengolahan berry
Lini pengolahan murbei untuk sari murbei, puree, dan konsentrat
Desain lini pemrosesan murbei berfokus pada perlindungan pigmen gelap, penanganan buah lunak, kontrol biji dan kulit, perutean jus atau pure dan pengisian aseptik.
Ikhtisar garis
Ikhtisar Lini Pengolahan Mulberry
Desain lini pemrosesan murbei berfokus pada perlindungan pigmen gelap, penanganan buah lunak, kontrol biji dan kulit, perutean jus atau pure dan pengisian aseptik.
Fokus produk jadi
Jus murbei, pure, ampas, konsentrat dan bahan aseptik.
Pertimbangan teknis utama
Retensi warna, kerusakan buah lunak, tekstur biji atau kulit, oksidasi dan filtrasi.
Produk khas
Produk Jadi Lini Pengolahan Mulberry
| Produk jadi | Rute Proses | Opsi Pengemasan | Perhatian Teknik Utama |
|---|---|---|---|
| Pure murbei | Pencucian, penyortiran, pembuburan buah, deaerasi dan sterilisasi dengan lembut | Drum aseptik, botol, kantong, toples atau kemasan beku | Retensi warna, kerusakan buah lunak, tekstur biji atau kulit, oksidasi dan filtrasi. |
| Jus murbei | Penghancuran, ekstraksi, penyaringan halus, deaerasi dan pasteurisasi | Drum aseptik, botol, kantong, toples atau kemasan beku | Stabilitas warna dan pulp |
| Konsentrat murbei | Jus atau puree buah umpan, penguapan dan pengisian aseptik | Paket bahan massal aseptik atau dingin/beku | Brix dan retensi aroma |
Alur proses
Alur Proses Lini Pemrosesan Mulberry
Rute referensi: Menerima -> Pencucian -> Penyortiran -> Pembuburan buah atau ekstraksi -> Deaerasi -> Perlakuan panas -> Pengisian
01. Pencucian
Bersihkan dengan lembut.
02. Penyortiran
Buang buah yang rusak.
03. Pembuburan buah atau ekstraksi
Pilih rute pure atau jus.
04. Deaerasi
Lindungi warna gelap.
05. Perlakuan panas
Pilih berdasarkan viskositas dan paket.
06. Pengisian
Gunakan rute aseptik, botol, kantong atau beku.
Ruang lingkup peralatan
Peralatan Utama untuk Lini Pengolahan Mulberry
Mesin pencuci gelembung
Pembersihan lembut untuk buah lunak.
Mesin pembubur
Mengontrol tekstur pulp.
Deaerator vakum
Membantu melindungi warna.
RFQ parameter
Data Jalur Pengolahan Mulberry RFQ
| Parameter | Nilai referensi tipikal | Mengapa penting |
|---|---|---|
| Bahan baku | Buah murbei lembut dan berwarna gelap, dengan warna dan risiko oksidasi yang mirip dengan beberapa proyek berry. | Menentukan rute pencucian, penyortiran, pemangkasan, dan ekstraksi. |
| Produk jadi | Jus murbei, pure, ampas, konsentrat dan bahan aseptik. | Menentukan pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan dan pengisian. |
| Kapasitas pengolahan | Masukan per jam dan jam operasional harus dinyatakan sebagai referensi awal. | Kapasitas mengubah semua modul peralatan dan utilitas. |
| Brix, pH dan viskositas | Konfirmasikan Brix alami, pH, viskositas, kandungan pulp atau partikel dan sensitivitas panas. | Ini menentukan pemilihan pompa, penukar panas, evaporator dan pengisi. |
| Format kemasan | Drum aseptik, botol, kantong, toples atau kemasan beku | Mengubah logika sterilisasi, pengisian, pendinginan, dan penyimpanan. |
| Utilitas pabrik | Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, dan CIP. | Batas utilitas dapat mengubah kapasitas pabrik praktis. |
Pemilihan rute
Cara Memilih Rute Jalur Pengolahan Mulberry
Pilih pure untuk tubuh dan jus untuk penggunaan minuman; tambahkan penguapan hanya untuk konsentrat.
Masalah umum
Masalah Rekayasa Lini Pengolahan Mulberry
- Oksidasi warna
- Penanganan buah lunak
- Tekstur benih
- Busa
- Beban filtrasi
- Kepekaan terhadap panas
Pranala internal
Halaman Peralatan, Biaya, dan Panduan Terkait
FAQ
FAQ Lini Pengolahan Mulberry
Apa poin desain utama untuk Mulberry Processing Line?
Poin desain utama adalah perlindungan warna gelap selama pembuburan buah, deaerasi dan perlakuan panas.
Bisakah Jalur Pengolahan Murbei membuat beberapa produk?
Ya, tetapi setiap produk jadi harus dicantumkan secara terpisah. Pencucian atau persiapan bersama mungkin dimungkinkan, sementara pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan, dan pengisian dapat berubah berdasarkan produk.
Data kapasitas apa yang harus dikirim?
Kirim masukan bahan baku segar per jam atau hari, jam shift, pasokan musiman, dan kecepatan pengemasan yang diharapkan. Perlakukan nilai awal sebagai referensi hanya sampai tinjauan teknik.
Format kemasan apa yang bisa dibahas?
Pilihan khas termasuk drum Aseptik, botol, kantong, toples atau kemasan beku. Pilihan akhir harus sesuai dengan umur simpan, penyimpanan, dan saluran penjualan.
Informasi utilitas apa yang dibutuhkan?
Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, ekspektasi CIP, tata letak pabrik dan tingkat otomatisasi diperlukan sebelum penawaran akhir.
Proyek RFQ
Kirim RFQ untuk Jalur Pengolahan Mulberry
Sampaikan bahan baku, produk akhir, kapasitas per jam, Brix, viskositas, kemasan, utilitas, tata letak pabrik, kebutuhan otomasi, dan jadwal proyek. Nilai perkiraan dapat digunakan untuk kajian teknik awal.
Hanya referensiKapasitas pengolahanBrix / viskositasFormat kemasanUtilitas pabrik