Perilaku bahan baku
Bubur asam jawa mungkin memerlukan pengangkatan cangkang, perendaman dan pemisahan biji sebelum produksi pasta atau ekstrak.
Lini pengolahan buah khusus
Lini Pengolahan Asam Jawa untuk Pasta Asam Jawa, Ekstrak dan Konsentrat
Desain lini pengolahan asam jawa berfokus pada penghilangan cangkang dan serat, pemisahan biji, perendaman atau ekstraksi, keasaman tinggi, viskositas pasta dan pengisian.
Ikhtisar garis
Ikhtisar Lini Pengolahan Asam Jawa
Desain lini pengolahan asam jawa berfokus pada penghilangan cangkang dan serat, pemisahan biji, perendaman atau ekstraksi, keasaman tinggi, viskositas pasta dan pengisian.
Fokus produk jadi
Pasta asam jawa, ekstrak, konsentrat, bahan dasar saus dan bahan aseptik.
Pertimbangan teknis utama
Kerang, biji, serat, keasaman, viskositas, hasil ekstraksi dan pembersihan.
Produk khas
Lini Pengolahan Asam Jawa Produk Jadi
| Produk jadi | Rute Proses | Opsi Pengemasan | Perhatian Teknik Utama |
|---|---|---|---|
| Pasta asam jawa | Penghapusan cangkang, perendaman, pembuburan buah, pemurnian dan perlakuan panas | Drum aseptik, kantong, toples, botol atau tangki curah | Kerang, biji, serat, keasaman, viskositas, hasil ekstraksi dan pembersihan. |
| Ekstrak asam jawa | Perendaman, ekstraksi, filtrasi, konsentrasi dan pengisian | Drum aseptik, kantong, toples, botol atau tangki curah | Filtrasi dan konsentrasi |
| Bahan dasar saus asam jawa | Persiapan pasta, pencampuran, memasak, dan pengisian | Paket bahan massal aseptik atau dingin/beku | Keasaman dan konsistensi resep |
Alur proses
Alur Proses Lini Pengolahan Asam Jawa
Rute referensi: Menerima -> Penanganan cangkang -> Perendaman -> Pembuburan buah -> Pemisahan benih -> Perlakuan panas atau konsentrasi -> Pengisian
01. Penanganan cangkang
Hapus bahan luar yang keras.
02. Merendam
Siapkan pulpa untuk ekstraksi.
03. Pembuatan pulp
Pisahkan biji dan serat.
04. Pemurnian
Kontrol tekstur.
05. Perlakuan panas
Pilih rute berdasarkan paket.
06. Pengisian
Gunakan kantong, toples, botol, atau massal aseptik.
Ruang lingkup peralatan
Peralatan Utama untuk Lini Pengolahan Asam Jawa
Tangki perendaman
Melembutkan bubur asam jawa.
Mesin pembubur
Memisahkan biji dan serat.
Evaporator sirkulasi paksa
Dibahas untuk konsentrat kental.
RFQ parameter
Data Jalur Pengolahan Asam Jawa RFQ
| Parameter | Nilai referensi tipikal | Mengapa penting |
|---|---|---|
| Bahan baku | Bubur asam jawa mungkin memerlukan pengangkatan cangkang, perendaman dan pemisahan biji sebelum produksi pasta atau ekstrak. | Menentukan rute pencucian, penyortiran, pemangkasan, dan ekstraksi. |
| Produk jadi | Pasta asam jawa, ekstrak, konsentrat, bahan dasar saus dan bahan aseptik. | Menentukan pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan dan pengisian. |
| Kapasitas pengolahan | Masukan per jam dan jam operasional harus dinyatakan sebagai referensi awal. | Kapasitas mengubah semua modul peralatan dan utilitas. |
| Brix, pH dan viskositas | Konfirmasikan Brix alami, pH, viskositas, kandungan pulp atau partikel dan sensitivitas panas. | Ini menentukan pemilihan pompa, penukar panas, evaporator dan pengisi. |
| Format kemasan | Drum aseptik, kantong, toples, botol atau tangki curah | Mengubah logika sterilisasi, pengisian, pendinginan, dan penyimpanan. |
| Utilitas pabrik | Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, dan CIP. | Batas utilitas dapat mengubah kapasitas pabrik praktis. |
Pemilihan rute
Cara Memilih Rute Jalur Pengolahan Asam Jawa
Pilih pasta untuk penggunaan saus dan kuliner; pilih ekstrak atau konsentrat saat filtrasi dan Brix diperlukan.
Masalah umum
Masalah Rekayasa Lini Pengolahan Asam Jawa
- Pemisahan biji
- Residu serat
- Keasaman tinggi
- Viskositas tinggi
- Pembersihan lengket
- Pembentukan kerak penguapan
Pranala internal
Halaman Peralatan, Biaya, dan Panduan Terkait
FAQ
FAQ Lini Pengolahan Asam Jawa
Apa titik desain utama untuk Lini Pengolahan Asam Jawa?
Poin desain utama adalah perendaman dan pemisahan biji atau serat sebelum produksi pasta atau ekstrak.
Bisakah Lini Pengolahan Asam Jawa membuat beberapa produk?
Ya, tetapi setiap produk jadi harus dicantumkan secara terpisah. Pencucian atau persiapan bersama mungkin dimungkinkan, sementara pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan, dan pengisian dapat berubah berdasarkan produk.
Data kapasitas apa yang harus dikirim?
Kirim masukan bahan baku segar per jam atau hari, jam shift, pasokan musiman, dan kecepatan pengemasan yang diharapkan. Perlakukan nilai awal sebagai referensi hanya sampai tinjauan teknik.
Format kemasan apa yang bisa dibahas?
Pilihan khas termasuk drum Aseptik, kantong, toples, botol atau tangki curah. Pilihan akhir harus sesuai dengan umur simpan, penyimpanan, dan saluran penjualan.
Informasi utilitas apa yang dibutuhkan?
Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, ekspektasi CIP, tata letak pabrik dan tingkat otomatisasi diperlukan sebelum penawaran akhir.
Proyek RFQ
Kirim RFQ untuk Jalur Pengolahan Asam Jawa
Sampaikan bahan baku, produk akhir, kapasitas per jam, Brix, viskositas, kemasan, utilitas, tata letak pabrik, kebutuhan otomasi, dan jadwal proyek. Nilai perkiraan dapat digunakan untuk kajian teknik awal.
Hanya referensiKapasitas pengolahanBrix / viskositasFormat kemasanUtilitas pabrik