Giriş verileri
Tüm çıktılar referans değerlerdir, garantili üretim kapasitesi veya teklif değil.
Kapasite planlama aracı
Meyve İşleme Tesisi Kapasite Hesaplayıcısı
Günlük alım, mevsimlik ham madde talebi, bitmiş ürün üretimi ve meyve suyu su, püre, konsantre ve aseptik dolum projeleri için ön planlama hakkını tahmin edin.
Ön hesaplama
Bir Planlama Kapasitesini Tahmin Edin
Sonucu sadece erken tartışma için kullanın. Son hat boyutlandırması, ham madde testlerine, ürün verimine, çalışma takvimine, yardımcı tesislerne, paketleme hızına ve fabrika düzenine bağlıdır.
Mühendislik anlamı
Bu hesap makinesi size neyi tartışmaya yardımcı olur
Aynı saatlik alım, alıcı ürün, sezon, paket veya çalışma modunu değiştirdiğinde farklı bir tesis gerektirebilir.
Ön uç veri kapasitesi
Saatlik ham madde alımı, yıkama, ayırma, ezme, meyve eti çıkarma, presleme, tampon tankları ve operatör erişimi konularını tartışmaya yardımcı olur. Kendi başına kullanılabilir ürün çıktısını tanımlamaz çünkü kabuk, tohum, taş, deri ve lif verimi değiştirir.
Sefer ve depolama planlaması
Çalışma günleri ve saatleri, mevsimsel ham madde talebi ve bitmiş ürün hacmini tahmin etmeye yardımcı olur. Bu, alım, soğuk depolama, aseptik variller, tank çiftliği büyüklüğü, altyapı ve gelecekteki genişleme konularında erken konuşmaları destekler.
Verim ve güzergah hassasiyeti
Verim bir planlama varsayımıdır. Meyve suyu, püre, konsantre, reçel bazlı ve aseptik bileşenler farklı iyileşme oranlarına, derinleşme kayıplarına, buharlaşma kayıplarına ve dolum davranışına sahip olabilir. Belirsiz değerleri işaretleyin, ardından RFQ gönderin.
Atlama
RFQ'a dahil edilecek kapasite verileri
| Parametre | Ne sağlanmalıdır | Neden çizgiyi değiştiriyor |
|---|---|---|
| Ham madde | Meyve veya sebze, çeşit, olgunluk, taze veya donmuş durum | Yıkama, hazırlık, verim ve mikrobiyal riskleri değiştirir. |
| Bitmiş ürün | Meyve suyu, püre, pos, konsantre, macun, reçel baz veya aseptik toplu | Ekstraksiyon, ısı muamelesi, buharlaştırma ve dolum değişiklikleri. |
| Kapasite tabanı | Saatlik alım, çalışma saatleri, sezon süresi ve gelecekteki genişleme | Tankları, altyapıları, personeli, düzeni ve isim plakası seçimini değiştirir. |
| Kaliteli veri | Başlangıç Brix, hedef Brix, pH, viskozite, lif, tohumlar ve parçacıklar | Pompaları, ekranları, sterilizatörü, evaporatörü ve temizlik dürbünü değiştirir. |
| Altyapılar ve paket | Buhar, elektrik, sıkıştırılmış hava, soğutma su, CIP ve paket formatı | Tesis sınırını, dolum hızını, kurulumu ve otomasyonu değiştirir. |
Kapasite kararları
Tahmini Nasıl Yorumlamalı?
Hesap makinesi, sonuç süreç tasarımı için tartışma temeli olarak ele alındığında en faydalıdır, her saatin aynı çıktıyı vereceği vaadi olarak değil.
Saatlik alım bitmiş bir çıktı değildir
Hammadde alımı kabuk, taş, tohum, deri, budama kayıpları, meyve posası veya diğer kalıntıları içerir. Bir meyve suyu hattı, püre hattı ve konsantre hattı, farklı bitmiş ürün miktarları üretirken ön tarafı paylaşabilir.
Çalışma programı ekipman değişiklikleri
Günde sekiz saat, mevsimsel üretim dönemilar ve sürekli operasyon, farklı alım, tampon, CIP ve depolama gereksinimleri yaratır. Hedefin vardiya, günlük baz, üretim dönemi bazı mı yoksa gelecekteki genişleme bazı mı olduğunu belirtin.
Tepe arzı için bir sınır gereklidir
Gelecekteki tedarik görüşmeleri için bir tepe izni kullanılabilir, ancak son hat yine de yıkama, meyve eti çıkarma, sterilizatör, evaporatör, dolum makinesi, operatör ve elektrik tesisatı darboğazlarına karşı kontrol edilmelidir. Tek bir yüzde bir süreç bakiyesinin yerini alamaz.
Düzeni erken kullanın
Kapasite tahmin edildikten sonra, ana modülleri Fabrika yerleşim planlayıcısı. Bu, tesis fiyatı karşılaştırılmadan önce zemin alanı, bakım, drenaj, hizmet ve ürün akışı kısıtlamalarını ortaya çıkarır.
Senaryo karşılaştırması
Mevcutki, Tepe ve Gelecekteki Kapasiteyi Karşılaştırın
Kapasite planlaması, arz veya ürün temeli olmadan bir büyük sayı seçilmek yerine birkaç gerçekçi senaryo karşılaştırıldığında daha güçlü olur.
Mevcut hasat veya tedarik
Bugün tedarik edilebilecek hammadde ortaya çıkıyor, teorik bir bölgesel toplam değil. Alım sezonunu, çalışma günlerini, vardiya süresini ve tesisin taze malzemeyi kesintisiz mi yoksa üretim dönemi üretim dönemi mı işleyeceğini belirtin.
Hasat zirvesi penceresi
Yoğun bir vaka kullanarak tıkanıklık alınması, yıkama kapasitesi, tampon depolama ve personel ihtiyaçlarını tartışın. Yoğun alım, kalıcı olarak büyük sterilizatör ve dolum makinesi yerine ekstra alım alanı veya daha uzun çalışma saatleri gerektirebilir.
Gelecekteki ürün genişlemesi
Gelecekteki meyve suyunu, püresi, konsantre, reçel veya aseptik ürünleri ilk aşamadan ayırın. Ek yollar için ekstra meyve eti çıkarma makinesi, rafiner, tank, evaporatör, CIP devreleri, dolum başlıkları veya kontrol tarifleri gerekebilir.
Alıcı örnekleri
Mühendislerle Görüşülecek Planlama Örnekleri
Bu örnekleri kullanarak bir kapasite sonucunun neden ürün rotası ve tesis kapsamıyla bağlantılı olması gerektiğini açıklayın.
Juice projesi
Bir meyve suyu projesi, yıkama, presleme veya ekstraksiyon, arındırma, deaerasyon, pastörizasyon ve şişe veya aseptik dolum gibi işlemlere öncelik verebilir. Temel kapasite sorusu genellikle alıcı ve çıkarmanın termal ve dolum bölümlerinin uzun tutma süresi olmadan sağlanıp sağlanamayacağıdır.
Püre projesi
Püre projesi daha düşük kullanılabilir verimliliğe sahip olabilir ancak daha yüksek viskozite ve daha büyük temizlik yükü olabilir. Meyve eti çıkarma, rafinasyon, vakumlu deaerasyon, tübüler ısı işlem, pozitif yer değiştirmeli pompalama ve aseptik poşet dolumsu aynı alım varsayımına göre kontrol edilmelidir.
Konsantre projesi
Konsantre projesi, Brix dengesi, buharlaştırma, soğutma ve çoğu zaman aseptik toplu paketleme ekler. Kullan Brix hesap makinesi ve Konsantrasyon kılavuzu Bu kapasite sonucu ile birlikte evaporatör veya tesis teklifi talep edilmeden önce bu nedenle alınabilir.
İlgili planlama yolları