Perilaku bahan baku
Batang seledri membawa tanah dan memiliki serat panjang yang mempengaruhi penghancuran, pengepresan, dan penyaringan.
Lini pengolahan jus sayuran
Lini Pengolahan Jus Seledri untuk Jus Seledri dan Produk Campuran Sayuran Hijau
Desain lini pengolahan jus seledri berfokus pada pencucian, kontrol serat, hasil pengepresan, aroma hijau, oksidasi dan pengisian minuman.
Ikhtisar garis
Ikhtisar Lini Pengolahan Jus Seledri
Desain lini pengolahan jus seledri berfokus pada pencucian, kontrol serat, hasil pengepresan, aroma hijau, oksidasi dan pengisian minuman.
Fokus produk jadi
Jus seledri, campuran sayuran hijau, bahan dasar minuman dan produk dingin atau aseptik.
Pertimbangan teknis utama
Beban serat, pencucian, oksidasi, rasa hijau, filtrasi dan risiko asam rendah.
Produk khas
Lini Pengolahan Jus Seledri Produk Jadi
| Produk jadi | Rute Proses | Opsi Pengemasan | Perhatian Teknik Utama |
|---|---|---|---|
| Jus seledri | Pencucian, memangkas, menghancurkan, menekan, filtrasi, deaerasi dan pasteurisasi | Botol, kantong, kemasan dingin atau massal aseptik | Beban serat, pencucian, oksidasi, rasa hijau, filtrasi dan risiko asam rendah. |
| Campuran sayuran hijau | Persiapan, pencampuran, perlakuan panas dan pengisian jus seledri | Botol, kantong, kemasan dingin atau massal aseptik | Resep dan stabilitas |
| Dasar puree buah seledri | Pembuburan buah, pemurnian dan pengisian dingin atau aseptik | Paket bahan massal aseptik atau dingin/beku | Serat dan viskositas |
Alur proses
Aliran Proses Lini Pengolahan Jus Seledri
Rute referensi: Menerima -> Pencucian -> Pemangkasan -> Penghancuran -> Menekan -> Deaerasi -> Pasteurisasi -Pengisian >
01. Pencucian
Bersihkan tanah dari alur tangkai sambil menjaga kerusakan dan pengenceran batang tetap terkendali.
02. Pemangkasan
Buang akar, daun kuning dan bagian yang rusak sebelum dihancurkan.
03. Menghancurkan
Pecahkan struktur berserat cukup untuk pelepasan jus tanpa membuat serat halus yang tidak perlu.
04. Menekan
Pisahkan jus dari serat panjang dan konfirmasikan kelembaban, hasil, dan beban filtrasi ampas hasil pengepresan pers.
05. Deaerasi
Kurangi oksigen dan busa terlarut sebelum perlakuan panas atau pengisian dingin.
06. Pengisian
Pilih kemasan dingin, hot-fill atau aseptik sesuai dengan keasaman, umur simpan, dan distribusi.
Ruang lingkup peralatan
Peralatan Utama untuk Lini Pengolahan Jus Seledri
Sikat atau mesin pencuci gelembung
Membersihkan batang seledri dengan memperhatikan tanah yang terperangkap di alur dan kebutuhan untuk pemeriksaan atau pemangkasan akses.
Penghancur palu
Mengurangi seledri yang sudah disiapkan menjadi tumbuk yang dapat ditekan sambil mengontrol panjang serat dan kemampuan pemompaan.
Juicer press sabuk
Mengekstrak jus seledri terus menerus dan membantu menentukan hasil, menekan kelembaban ampas hasil pengepresan dan permintaan filtrasi hilir.
RFQ parameter
Data Lini Pengolahan Jus Seledri RFQ
| Parameter | Nilai referensi tipikal | Mengapa penting |
|---|---|---|
| Bahan baku | Batang seledri membawa tanah dan memiliki serat panjang yang mempengaruhi penghancuran, pengepresan, dan penyaringan. | Menentukan rute pencucian, penyortiran, pemangkasan, dan ekstraksi. |
| Produk jadi | Jus seledri, campuran sayuran hijau, bahan dasar minuman dan produk dingin atau aseptik. | Menentukan pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan dan pengisian. |
| Kapasitas pengolahan | Masukan per jam dan jam operasional harus dinyatakan sebagai referensi awal. | Kapasitas mengubah semua modul peralatan dan utilitas. |
| Brix, pH dan viskositas | Konfirmasikan Brix alami, pH, viskositas, kandungan pulp atau partikel dan sensitivitas panas. | Ini menentukan pemilihan pompa, penukar panas, evaporator dan pengisi. |
| Format kemasan | Botol, kantong, kemasan dingin atau massal aseptik | Mengubah logika sterilisasi, pengisian, pendinginan, dan penyimpanan. |
| Utilitas pabrik | Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, dan CIP. | Batas utilitas dapat mengubah kapasitas pabrik praktis. |
Pemilihan rute
Cara Memilih Rute Jalur Pengolahan Jus Seledri
Pilih rute jus saat kemampuan minum itu penting; pilih rute campuran saat keseimbangan resep diperlukan.
Masalah umum
Masalah Rekayasa Lini Pengolahan Jus Seledri
- Penyumbatan serat
- Oksidasi
- Kehilangan rasa hijau
- Keasaman rendah
- Busa
- Beban filtrasi
Pranala internal
Halaman Peralatan, Biaya, dan Panduan Terkait
FAQ
FAQ Lini Pengolahan Jus Seledri
Apa poin desain utama untuk Lini Pengolahan Jus Seledri?
Poin desain utama adalah kontrol serat selama penghancuran dan pengepresan.
Bisakah Lini Pengolahan Jus Seledri membuat beberapa produk?
Ya, tetapi setiap produk jadi harus dicantumkan secara terpisah. Pencucian atau persiapan bersama mungkin dimungkinkan, sementara pembuburan buah, perlakuan panas, penguapan, dan pengisian dapat berubah berdasarkan produk.
Data kapasitas apa yang harus dikirim?
Kirim masukan bahan baku segar per jam atau hari, jam shift, pasokan musiman, dan kecepatan pengemasan yang diharapkan. Perlakukan nilai awal sebagai referensi hanya sampai tinjauan teknik.
Format kemasan apa yang bisa dibahas?
Pilihan khas termasuk Botol, kantong, kemasan dingin atau massal aseptik. Pilihan akhir harus sesuai dengan umur simpan, penyimpanan, dan saluran penjualan.
Informasi utilitas apa yang dibutuhkan?
Uap, daya, udara terkompresi, air pendingin, drainase, ekspektasi CIP, tata letak pabrik dan tingkat otomatisasi diperlukan sebelum penawaran akhir.
Proyek RFQ
Kirim RFQ untuk Jalur Pengolahan Jus Seledri
Sampaikan bahan baku, produk akhir, kapasitas per jam, Brix, viskositas, kemasan, utilitas, tata letak pabrik, kebutuhan otomasi, dan jadwal proyek. Nilai perkiraan dapat digunakan untuk kajian teknik awal.
Hanya referensiKapasitas pengolahanBrix / viskositasFormat kemasanUtilitas pabrik