流量目的
水果浓缩产品加工流程 工艺流程
只有当目标Brix、储存密度或成分路径适合蒸发时，才应选择浓缩流。
参考流
接收 -> 清洗 -> 提取或打浆 -> 如有需要澄清 -> 蒸发 -> 冷却 -> 杀菌 -> 无菌灌装
该流程仅用于初步RFQ规划。最终设备的选择取决于原材料、成品、Brix、黏度、颗粒、包装和公用工程。
流段
逐步工程逻辑
01. 准备
准备水果作为果汁或泥进料。
02. 提取或打浆
为蒸发创造稳定的进料。
03. 如有需要，请进行澄清
清汁浓缩产品可能需要澄清和过滤。
04. 蒸发
去除水分以控制目标Brix。
05. 冷却与杀菌
保护颜色、香气和微生物稳定性。
06. 无菌灌装
将浓缩产品灌装到无菌桶或散装包装中。
临界参数
水果浓缩产品加工流 RFQ 参数
| 参数 | 仅参考规划问题 | 重要性 |
|---|---|---|
| 原料 | 果实类型、进料Brix、清度、果肉含量和耐热性。 | 原材料状况控制清洗、分拣、产量和卫生风险。 |
| 成品 | 果汁浓缩产品、浓缩泥、酱体或高固体成分。 | 成品决定了提取、热处理、蒸发和灌装。 |
| 处理能力 | 每小时或每天新鲜原材料的进料量、班次时间和季节性生产批次。 | 容量控制设备大小、储罐、公用工程和人员配置。 |
| Brix和黏度 | 进料 Brix，目标 Brix，黏度和浓度比。 | 这些数值驱动质量平衡、泵、换热器和灌装的选择。 |
| 包装形式 | 无菌桶、袋装箱或散装罐。 | 包装选择会改变杀菌、灌装和储存的逻辑。 |
内部链接
相关路线、成本及设备页面
FAQ
流程常见问题解答
这种流程可以作为最终设计吗？
不。这是一个用于RFQ准备的参考流程图。最终设计必须通过原材料测试、产品规格、公用工程和工厂布局确认。
大多数设备选择都发生在哪里？
大多数选拔过程是在提取或打浆、热处理、必要时进行蒸发和灌装时进行的。这些阶段会随着黏度、颗粒、保质期和包装的变化而变化。
需要哪些数据来优化流程？
发送原材料形态、成品、容量、Brix、黏度、颗粒限值、热处理、包装和公用工程数据。
流量能否支持未来的产品？
未来产品可以考虑，但优先产品应驱动首个设计。可选路线会增加成本和复杂性。
项目 RFQ
发送RFQ进行水果浓缩产品加工流程
请提供原料、成品、小时处理能力、Brix、黏度、包装形式、现场公用工程、厂房布局、自动化要求和项目时间表。初步工程评估阶段可先提供参考值。
仅供参考处理能力Brix / 黏度包装形式公用工程