流量目的
番茄酱加工流程图 流程图 流程
番茄酱流动由目标Brix、黏度、热破或冷破断的选择以及生产批次操作驱动。
参考流
番茄接收 -> 清洗 -> 分拣 -> 压碎 -> 热破碎或冷破 -> 捣碎 -> 蒸发 -> 杀菌 -> 无菌灌装 -> CIP
该流程仅用于初步RFQ规划。最终设备的选择取决于原材料、成品、Brix、黏度、颗粒、包装和公用工程。
流段
逐步工程逻辑
01. 接球
规划季节性番茄配送和缺陷分类。
02. 破碎与断裂
根据黏度和产品目标选择热破或冷破。
03. 打浆与精炼
去除种子和皮，控制颗粒大小。
04. 蒸发
集中注意力控制犯规的Brix。
05. 绝育
膏状或果浆使用黏性产品热处理。
06. 无菌灌装
用SIP逻辑灌装无菌桶或箱子。
临界参数
番茄酱加工流程图 RFQ 参数
| 参数 | 仅参考规划问题 | 重要性 |
|---|---|---|
| 原料 | 番茄品种、成熟度、缺陷程度及天然Brix。 | 原材料状况控制清洗、分拣、产量和卫生风险。 |
| 成品 | 番茄酱、果浆、酱汁底料或帕萨塔风格产品。 | 成品决定了提取、热处理、蒸发和灌装。 |
| 处理能力 | 每小时或每天新鲜原材料的进料量、班次时间和季节性生产批次。 | 容量控制设备大小、储罐、公用工程和人员配置。 |
| Brix和黏度 | 输入Brix，目标Brix，黏度和pH值。 | 这些数值驱动质量平衡、泵、换热器和灌装的选择。 |
| 包装形式 | 无菌桶、桶、袋子、罐头、罐子或瓶子。 | 包装选择会改变杀菌、灌装和储存的逻辑。 |
FAQ
流程常见问题解答
这种流程可以作为最终设计吗？
不。这是一个用于RFQ准备的参考流程图。最终设计必须通过原材料测试、产品规格、公用工程和工厂布局确认。
大多数设备选择都发生在哪里？
大多数选拔过程是在提取或打浆、热处理、必要时进行蒸发和灌装时进行的。这些阶段会随着黏度、颗粒、保质期和包装的变化而变化。
需要哪些数据来优化流程？
发送原材料形态、成品、容量、Brix、黏度、颗粒限值、热处理、包装和公用工程数据。
流量能否支持未来的产品？
未来产品可以考虑，但优先产品应驱动首个设计。可选路线会增加成本和复杂性。
项目 RFQ
发送 RFQ 获取番茄酱加工流程图
请提供原料、成品、小时处理能力、Brix、黏度、包装形式、现场公用工程、厂房布局、自动化要求和项目时间表。初步工程评估阶段可先提供参考值。
仅供参考处理能力Brix / 黏度包装形式公用工程