原材料行为
无花果可以是新鲜的，也可以是干燥的，含有许多小种子和高糖分，影响了果浆和烹饪。
生产线概述
无花果加工线概述
无花果加工线设计侧重于清洗、软化、果浆处理、细小种子质地、高糖固体、烹饪和灌装。
成品重点
无花果酱、果浆、果酱基底、糖浆基底和无菌原料。
主要工程关注点
种子质地小，糖分高，黏度高，软化，烹饪和清洗。
典型产品
无花果加工线成品
| 成品 | 流程路径 | 包装选项 | 关键工程关注点 |
|---|---|---|---|
| 无花果酱 | 清洗、软化、打浆、精炼与热处理 | 罐子、袋子、无菌桶、瓶子或散装罐 | 种子质地小，糖分高，黏度高，软化，烹饪和清洗。 |
| 无花果果酱底座 | 打浆、搅拌、烹饪以及装罐或袋装 | 罐子、袋子、无菌桶、瓶子或散装罐 | 果胶和糖分控制 |
| 无花果糖浆基底 | 提取、过滤、浓缩与灌装 | 无菌大包装或冷冻食材包装 | 过滤与Brix |
工艺流程
图纸加工线流程
参考路线：接收 -> 清洗 -> 软化 -> 打浆 -> 烹饪或杀菌 -> 灌装
01. 清洗
干净的新鲜或干果。
02. 软化
准备进行打浆。
03. 打浆
控制小种子质地。
04. 烹饪
准备果酱或酱体路线。
05. 热处理
按产品和包装设置。
06. 灌装
使用罐子、袋装或无菌包装。
设备范围
无花果加工线的关键设备
浸泡或软化水箱
在打浆前调整质地。
打浆机
控制籽粒和果皮纹理。
煮水壶
用于果酱或糊状产品。
RFQ 参数
图处理线 RFQ 数据
| 参数 | 典型参考值 | 重要性 |
|---|---|---|
| 原料 | 无花果可以是新鲜的，也可以是干燥的，含有许多小种子和高糖分，影响了果浆和烹饪。 | 定义了清洗、分类、修剪和提取路线。 |
| 成品 | 无花果酱、果浆、果酱基底、糖浆基底和无菌原料。 | 确定打浆、热处理、蒸发和灌装。 |
| 处理能力 | 请将每小时进料量和每日运行时间作为初步选型依据提供。 | 容量会改变所有设备模块和公用工程。 |
| Brix，pH值和黏度 | 确认天然Brix、pH值、黏度、果肉或颗粒含量以及热敏感性。 | 这些决定了泵、换热器、蒸发器和灌装机的选择。 |
| 包装形式 | 罐子、袋子、无菌桶、瓶子或散装罐 | 改变杀菌、灌装、冷却和储存的逻辑。 |
| 公用工程 | 蒸汽、动力、压缩空气、冷却水、排水和CIP。 | 蒸汽、电力、冷却水等公用工程的供应上限会限制生产线的实际处理能力。 |
路线选择
如何选择无花果加工生产线线
当需要琴体时，选择膏状或果酱路线;当需要过滤和浓缩时，选择糖浆路线。
常见问题
图格加工线工程问题
- 小种子口感
- 高糖分污染
- 黏度
- 黏性清洁
- 颜色变暗
- 包装灌装精度
内部链接
相关设备、费用及指南页面
FAQ
无花果加工线常见问题
Fig Processing Line 的主要设计点是什么？
主要设计重点是控制种子质地和高糖黏度。
无花果加工线能生产多种产品吗？
是的，但每个成品都应该单独列出。可能允许共享清洗或准备，但打浆、热处理、蒸发和灌装可能因产品而异。
应该发送哪些容量数据？
请提供每小时或每日鲜果进料量、班次时间、季节性供应量和预期包装速度。工程评审完成前，初步数值仅作为方案参考。
哪些包装格式可以讨论？
常见的选择包括罐装、袋装、无菌桶、瓶装或散装罐。最终选择应与保质期、储存和销售渠道相匹配。
需要哪些公用工程信息？
在最终报价前，需要蒸汽、电力、压缩空气、冷却水、排水、CIP预期、工厂布局和自动化水平。
项目 RFQ
发送RFQ 以获取无花果加工线
请提供原料、成品、小时处理能力、Brix、黏度、包装形式、现场公用工程、厂房布局、自动化要求和项目时间表。初步工程评估阶段可先提供参考值。
仅供参考处理能力Brix / 黏度包装形式公用工程