O custo da planta de processamento de extrato de tomate é principalmente impulsionado pela preparação da processo Hot Break ou processo Cold Break, carga de evaporação, esterilização viscosa, enchimento asséptico e demanda sazonal de utilidades.
Uma planta de extrato de tomate deve ser orçada como uma fábrica de campanha com recepção, lavagem, polpa, evaporação, esterilização, envase e CIP.
Pasta, purê, produto estilo passata e base de molho usam suposições diferentes Brix e viscosidade. A mesma matéria-prima pode usar equipamentos diferentes quando o produto muda de suco para purê, concentrado ou volume asséptico.
A capacidade deve corresponder à janela de colheita, recebimento de caminhões, fornecimento diário de tomate e horário de operação. Trate os valores iniciais de capacidade apenas como referência até que o horário de turno, duração da campanha e fornecimento de matéria-prima sejam confirmados.
Tambores assépticos a granel, caixas, bolsas, potes e latas criam diferentes seções de envase. O formato de enchimento altera o tratamento térmico, transferência estéril, mão de obra, utilidades e layout da fábrica.
| Fator de Custo | Pergunta de Planejamento Apenas de Referência | Por que é importante |
|---|---|---|
| Preparação da matéria-prima | Variedade de tomate, maturidade, nível de defeito, Brix natural e campanha de colheita. | Altera a lavagem, separação, apara, trituração, rendimento e manuseio de resíduos. |
| Extração ou polpa de núcleos | Processo Hot Break ou processo Cold Break, filtro despolpadora, remoção de sementes e pele. | Controla o grupo principal de máquinas e os requisitos de bomba, tanque e tela a jusante. |
| Tratamento térmico | Via tubo dentro do tubo ou tubular para pasta viscosa e purê. | Viscosidade, partículas, pH e vida útil determinam equipamentos de placa, tubular ou tubo no tubo. |
| Concentração | Alimentar Brix, alvo Brix, carga de evaporação e comportamento de incrustação. | A evaporação é um fator importante de custo e utilidade quando o alvo Brix é alto. |
| Sistema de enchimento | Tambor, saco na caixa, bolsa, lata, pote ou garrafa. | Rotas assépticas, de enchimento, de garrafa, saquinhos, latas e potes usam uma lógica sanitária diferente. |
| Utilidades e automação | Vapor, energia, ar comprimido, água resfriada, CIP e PLC nível. | As concessionárias e o escopo de controle frequentemente decidem o custo real de instalação. |
Para o custo da planta de extrato de tomate, envie o produto-alvo, preferência de processo Hot Break ou processo Cold Break, alimentar Brix, alvo Brix, viscosidade, capacidade, embalagem, vapor e layout da fábrica.
Não. Esta página é para preparação de orçamento apenas de referência. Uma cotação responsável precisa de matéria-prima, produto acabado, capacidade, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades e layout da fábrica.
O custo da Planta de Processamento de Pasta de Tomate geralmente muda mais quando a rota do processo, o tratamento térmico, a necessidade de concentração, o escopo de enchimento asséptico ou o nível de automação mudam.
Compare o mesmo produto acabado, a mesma entrada de material fresco, o mesmo pacote, o mesmo limite de utilidade e o mesmo nível de automação. Caso contrário, os números não são comparáveis.
Envie tipo de produto, capacidade, Brix, viscosidade, requisitos de partículas, embalagem, vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, CIP expectativa e layout da fábrica.
Informe a matéria-prima, o produto final, a capacidade horária, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades, layout da fábrica, requisito de automação e prazo. Valores aproximados podem ser usados na análise preliminar de engenharia.
