Evaporador de filme descendente
Comum para sucos sensíveis ao calor e concentração de purê.
Evaporação e concentração
Equipamentos de evaporação e concentração para fábricas de sucos e purês de frutas.
A evaporação é usada quando um produto necessita de maior Brix, menor volume de armazenamento, vantagens logísticas de exportação ou estabilidade no fornecimento de ingredientes. A seleção depende do Brix, alvo Brix, sensibilidade ao calor, viscosidade e risco de incrustação.
Módulos de equipamentos
Equipamento representativo.
A seleção final do módulo depende das características da matéria-prima, viscosidade do produto, capacidade alvo, nível sanitário, formato de embalagem e utilidades disponíveis da fábrica.
Evaporador de circulação forçada
Adequado para materiais mais viscosos ou propensos a sujaria.
Evaporador de placas
Usado para produtos líquidos adequados e funções de concentração.
Tanque de armazenamento e tanque pulmão
Usado antes ou depois da evaporação para estabilidade do processo.
Desaerador a vácuo
Pode apoiar a remoção de ar e a estabilidade da qualidade antes do processamento térmico.
Sistema CIP
O design de limpeza é essencial para produtos com alto [Brix e pegajosos.
Rota de processo
Função típica de processos.
Preparação da alimentação
Verifique sólidos de alimentação, viscosidade, carga de fibra e temperatura de entrada antes de selecionar a função do evaporador.
Pré-aquecimento
Eleve a temperatura do produto de forma controlada para reduzir o choque térmico e estabilizar a evaporação ou esterilização.
Evaporação a vácuo
Remova a água a pressão reduzida para limitar danos causados pelo calor ao atingir a concentração alvo.
Brix controle
Use medição ou amostragem em linha para manter a descarga Brix dentro das especificações do comprador.
Resfriamento ou esterilização
Conecte a tomada ao resfriamento, retenção ou esterilização, de acordo com a embalagem e os requisitos de vida útil.
Embalagem a granel ou asséptica
Ajuste a temperatura de descarga, o buffer do tanque e o método de enchimento com o pacote final selecionado.
Aplicações
Onde esta seção é usada.
- Maçã Projetos de concentrados de suco
- Tomate Concentração de pasta e purê
- Frutas vermelhas, Concentrado de romã e frutas tropicais
- Ingrediente Concentração de xarope e extrato
Notas de RFQ
O que confirmar antes de fazer uma cotação.
Para configurar essa seção de equipamentos, forneça tipo de matéria-prima, capacidade horária, alvo do produto acabado, utilidades disponíveis, limites de layout da fábrica e formato de embalagem exigido.
Capacidade de processamentoMatéria-primaUtilidades industriais
Projeto RFQ
Envie seus requisitos de linha de processamento.
Informe a matéria-prima, o produto desejado, a capacidade e os dados de contato. A equipe de projeto pode analisar o processo e sugerir os módulos de equipamento adequados para preparar a cotação.
Matéria-prima
Produto final
Capacidade de processamento
Utilidades industriais
Linha do tempo