Ajuste do produto
Geleia, molho, purê, polpa, suco, pedaços de fruta e produtos misturados, dependendo da tolerância às partículas.
O envase de latas e potes para produtos frutas deve ser selecionado pela viscosidade, partículas, espaço de cabeça, tratamento térmico e prazo de validade.



Essa opção inclui geleia de frutas, molho, purê, polpa, suco, frutas enlatadas e aplicações de ingredientes preparados.
Geleia, molho, purê, polpa, suco, pedaços de fruta e produtos misturados, dependendo da tolerância às partículas.
Pode usar preenchimento a quente, pasteurização, pasteurização por túnel, retorta ou outra rota validada.
Precisa de manuseio de recipientes, envase, vedação ou tampo, tratamento térmico, resfriamento, rotulagem e embalagem.
| Item da Lista de Verificação | Pergunta de Planejamento Apenas de Referência | Por que é importante |
|---|---|---|
| Tipo de produto | Viscosidade, partículas, pedaços de fruta, pH e peso de preenchimento (preenchimento). | Viscosidade, polpa e partículas decidem a válvula de enchimento, a bomba e o tratamento térmico. |
| Vida útil | Vida útil ambiente ou refrigerada, dependendo do produto, tratamento térmico e recipiente. | A meta de vida útil decide rotas assépticas, de preenchimento a quente, pasteurizadas, refrigeradas ou de retorta. |
| Contêiner | Potes de vidro, lata de metal, tipo tampa ou tampa, volume e método de costura ou tampo. | O material e o tamanho da embalagem afetam transportadora, enchimento, tampo, esterilização e rotulagem. |
| Temperatura de enchimento | Temperatura de tratamento térmico de enchimento e pós-enchimento. | A temperatura afeta a estabilidade do produto, a deformação do recipiente e a demanda de resfriamento. |
| Limpeza | Defina limpeza manual, CIP ou expectativa SIP. | O projeto sanitário altera o custo do enchimento, o tempo de inatividade e o risco operacional. |
A escolha do envase depende do corpo do produto, das peças e da precisão do enchimento.
Pasteurizador de túnel, rota de retorção ou enchimento a quente podem ser necessários.
A rotulagem e o embalagem secundária devem corresponder à velocidade do recipiente.
É melhor escolher a embalagem cedo porque isso altera o tratamento térmico, temperatura de enchimento, transferência estéril, resfriamento e disposição da linha.
Não. É uma página de rota de embalagem apenas de referência para a preparação RFQ. O escopo final do equipamento depende dos requisitos de produto, recipiente e vida útil.
Envie tipo de produto, viscosidade, nível de polpa ou partícula, tipo de recipiente, volume, formato de tampa ou bico, alvo de vida útil, temperatura de enchimento e nível de automação necessário.
Ele pode ser projetado para múltiplos formatos, mas cada pacote adicional adiciona complexidade de enchimento, transporte, limpeza, controle e transição.
Informe a matéria-prima, o produto final, a capacidade horária, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades, layout da fábrica, requisito de automação e prazo. Valores aproximados podem ser usados na análise preliminar de engenharia.