Comportamento da matéria-prima
Óleo de casca de limão, acidez, teor de sementes e tamanho do fruto determinam a extração e o refino.
Linha de processamento de cítricos
Linha de Processamento de Limão para Recuperação de Suco de Limão, Concentrados e Óleos Essenciais
O design de linhas de processamento de limão foca em acidez, manejo do óleo de casca, extração, refino, pasteurização, concentração e enchimento.
Visão geral da linha
Visão geral da linha de processamento de limão
O design de linhas de processamento de limão foca em acidez, manejo do óleo de casca, extração, refino, pasteurização, concentração e enchimento.
Foco no produto final
Suco de limão, concentrado de limão, bebida ácido-base e opcional para recuperação de óleo.
Principais pontos de engenharia
Alta acidez, óleo de casca, amargor, superfícies de contato resistentes à corrosão e retenção de aroma.
Produtos típicos
Produtos Acabados da Linha de Processamento de Limão
| Produto final | Rota de Processo | Opção de Embalagem | Principal Preocupação de Engenharia |
|---|---|---|---|
| Suco de limão | Lavagem, classificação, extração de cítricos, refino, desaeração e pasteurização | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Alta acidez, óleo de casca, amargor, superfícies de contato resistentes à corrosão e retenção de aroma. |
| Concentrado de limão | Extração, clarificação se necessário, evaporação e envase asséptico | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Acidez, Brix e seleção de material do evaporador |
| Base de bebida de limão | Preparação do suco, interface de mistura e tratamento térmico | Pacote asséptico a granel ou refrigerado/congelado | Consistência do sabor e controle da acidez |
Fluxo do processo
Fluxo de Processos em Linha de Processamento de Limão
Rota de referência: Recebimento -> Lavagem -> Classificação -> Extração de cítricos -> Refino -Desaeração > -> Pasteurização -> Envase
01. Lavanderia
Remova a contaminação do campo antes da extração.
02. Extração
Limite danos causados por casca, óleo e sementes.
03. Refino
Controle a polpa e os fragmentos de sementes.
04. Desaeração
Reduza a perda de oxigênio e aroma.
05. Pasteurização
Selecione o tratamento térmico por embalagem.
06. Envase
Combine o produto ácido com o material da embalagem.
Escopo do equipamento
Equipamentos-chave para a linha de processamento de limão
Extrator de suco cítrico tipo copo
Extrai suco de limão enquanto limita o óleo de casca.
Esterilizador de placas
Usado para sucos ácidos de baixa viscosidade.
Evaporador de filme descendente
Discutido quando o concentrado de limão é necessário.
parâmetros RFQ
Dados da Linha de Processamento de Limão RFQ
| Parâmetro | Valor de referência típico | Por que é importante |
|---|---|---|
| Matéria-prima | Óleo de casca de limão, acidez, teor de sementes e tamanho do fruto determinam a extração e o refino. | Define a rota de lavagem, triagem, aparamento e extração. |
| Produto final | Suco de limão, concentrado de limão, bebida ácido-base e opcional para recuperação de óleo. | Determina a polpa, tratamento térmico, evaporação e envase. |
| Capacidade de processamento | O horário de entrada por hora e o horário de funcionamento devem ser indicados como referências preliminares. | A capacidade altera todos os módulos de equipamento e utilidades. |
| Brix, pH e viscosidade | Confirme o Brix, pH, viscosidade, teor de polpa ou partículas e sensibilidade ao calor. | Eles decidem a escolha da bomba, trocador de calor, evaporador e enchimento. |
| Formato de embalagem | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Altera a lógica de esterilização, envase, resfriamento e armazenamento. |
| Utilidades industriais | Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem e CIP. | Limites de utilidade podem alterar a capacidade prática da usina. |
Seleção de rotas
Como Escolher a Rota da Linha de Processamento de Limão
Escolha suco direto para o fornecimento de bebidas e concentrado quando for necessário armazenamento ou densidade de exportação. A recuperação opcional de óleo deve ser declarada antecipadamente.
Problemas comuns
Problemas de Engenharia de Linha de Processamento de Limão
- Amargor do óleo por casca
- Dano por sementes
- Seleção de materiais de alta acidez
- Perda de aroma
- Espuma
- Compatibilidade de pacotes
Links internos
Equipamentos, Custos e Guias Relacionados
FAQ
Perguntas Frequentes sobre Linhas de Processamento de Limão
Qual é o principal ponto de design da Linha de Processamento de Limão?
O principal ponto de design é equilibrar o rendimento do suco com o óleo de casca e o controle do amargor.
A Linha de Processamento de Limão consegue produzir vários produtos?
Sim, mas cada produto final deve ser listado separadamente. Lavagem ou preparação compartilhada pode ser possível, enquanto a polpa, tratamento térmico, evaporação e enchimento podem variar conforme o produto.
Quais dados de capacidade devem ser enviados?
Envie a entrada de matéria-prima fresca por hora ou dia, horários de turno, suprimentos sazonal e velocidade esperada de embalagem. Trate os valores iniciais apenas como referência até revisão de engenharia.
Quais formatos de embalagem podem ser discutidos?
Opções típicas incluem garrafa, saquinho, caixa ou tambor asséptico. A escolha final deve corresponder à vida útil, armazenamento e canal de vendas.
Quais informações da concessionária são necessárias?
Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem, CIP expectativa, layout da fábrica e nível de automação são necessários antes da cotação final.
Projeto RFQ
Envie RFQ para a Linha de Processamento de Limão
Informe a matéria-prima, o produto final, a capacidade horária, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades, layout da fábrica, requisito de automação e prazo. Valores aproximados podem ser usados na análise preliminar de engenharia.
Apenas referênciaCapacidade de processamentoBrix / viscosidadeFormato de embalagemUtilidades industriais