Comportamento da matéria-prima
Variedade de laranja, espessura da casca, sacos de suco, sementes e nível de óleo da casca determinam a extração e o refino.
Linha de processamento de cítricos
Linha de Processamento de Laranja para Suco de Laranja, NFC Suco e Concentrado
O design de linhas de processamento de laranja foca em lavagem, classificação, controle de óleo de casca, extração de suco cítrico por sistema de copos, refino da polpa, desaeração, pasteurização e envase.
Visão geral da linha
Visão geral da Linha de Processamento Laranja
O design de linhas de processamento de laranja foca em lavagem, classificação, controle de óleo de casca, extração de suco cítrico por sistema de copos, refino da polpa, desaeração, pasteurização e envase.
Foco no produto final
Suco de laranja, suco NFC, concentrado, células de polpa e base de bebida.
Principais pontos de engenharia
Controle do óleo da casca, amargor, nível de polpa, retenção de aroma e pasteurização.
Produtos típicos
Produtos Acabados da Linha de Processamento de Laranjas
| Produto final | Rota de Processo | Opção de Embalagem | Principal Preocupação de Engenharia |
|---|---|---|---|
| Suco de laranja | Lavagem, classificação, extração da xícara, refino, desaeração e pasteurização | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Controle do óleo da casca, amargor, nível de polpa, retenção de aroma e pasteurização. |
| Concentrado de laranja | Extração, refino, evaporação, resfriamento e enchimento asséptico | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Brix, aroma e carga de evaporação |
| Base de polpa laranja | Refino controlado e manuseio de células de polpa | Pacote asséptico a granel ou refrigerado/congelado | Dano nas células polpares e estabilidade microbiológica |
Fluxo do processo
Fluxo de Processos da Linha de Processamento Orange
Rota de referência: Recebimento -> Lavagem -> Classificação -> Extração de cítricos -> Refino -Desaeração > -> Pasteurização -> Envase -> CIP
01. Lavagem e classificação
Remova o solo e separe pelo tamanho do fruto.
02. Extração do copo
Extraia o suco enquanto reduz a reminiscência do óleo da casca.
03. Refino
Controle polpa, sementes e partículas grossas.
04. Desaeração
Reduza oxigênio e espuma.
05. Pasteurização
Escolha tratamento térmico em placa ou tubular.
06. Envase
Via de garrafa, saquinho, caixa ou asséptica a granel.
Escopo do equipamento
Equipamentos-chave para a linha de processamento de laranjas
Extrator de suco cítrico tipo copo
Módulo central para extração de suco de laranja com controle de óleo de casca.
Refinadora
Controla a polpa e os fragmentos de semente antes do tratamento térmico.
Esterilizador de placas
Comum para suco de laranja de baixa viscosidade.
parâmetros RFQ
Dados da Linha de Processamento Laranja RFQ
| Parâmetro | Valor de referência típico | Por que é importante |
|---|---|---|
| Matéria-prima | Variedade de laranja, espessura da casca, sacos de suco, sementes e nível de óleo da casca determinam a extração e o refino. | Define a rota de lavagem, triagem, aparamento e extração. |
| Produto final | Suco de laranja, suco NFC, concentrado, células de polpa e base de bebida. | Determina a polpa, tratamento térmico, evaporação e envase. |
| Capacidade de processamento | O horário de entrada por hora e o horário de funcionamento devem ser indicados como referências preliminares. | A capacidade altera todos os módulos de equipamento e utilidades. |
| Brix, pH e viscosidade | Confirme o Brix, pH, viscosidade, teor de polpa ou partículas e sensibilidade ao calor. | Eles decidem a escolha da bomba, trocador de calor, evaporador e enchimento. |
| Formato de embalagem | Garrafa, saco, caixa ou tambor asséptico | Altera a lógica de esterilização, envase, resfriamento e armazenamento. |
| Utilidades industriais | Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem e CIP. | Limites de utilidade podem alterar a capacidade prática da usina. |
Seleção de rotas
Como Escolher a Rota da Linha de Processamento Laranja
Escolha NFC quando o caractere suco direto for importante; escolha o concentrado quando a densidade de armazenamento ou o uso de ingredientes for necessário.
Problemas comuns
Problemas de Engenharia da Linha de Processamento Orange
- Amargor do óleo por casca
- Fragmentos de semente
- Polpa excessiva
- Perda de aroma
- Espuma durante o enchimento
- Incrustação do evaporador para concentrado
FAQ
Perguntas Frequentes sobre a Linha de Processamento Laranja
Qual é o principal ponto de design da Orange Processing Line?
O principal ponto de design é extrair o suco enquanto limita a casca, o óleo, o amargor e o excesso de polpa.
A Orange Processing Line pode fabricar vários produtos?
Sim, mas cada produto final deve ser listado separadamente. Lavagem ou preparação compartilhada pode ser possível, enquanto a polpa, tratamento térmico, evaporação e enchimento podem variar conforme o produto.
Quais dados de capacidade devem ser enviados?
Envie a entrada de matéria-prima fresca por hora ou dia, horários de turno, suprimentos sazonal e velocidade esperada de embalagem. Trate os valores iniciais apenas como referência até revisão de engenharia.
Quais formatos de embalagem podem ser discutidos?
Opções típicas incluem garrafa, saquinho, caixa ou tambor asséptico. A escolha final deve corresponder à vida útil, armazenamento e canal de vendas.
Quais informações da concessionária são necessárias?
Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem, CIP expectativa, layout da fábrica e nível de automação são necessários antes da cotação final.
Projeto RFQ
Envie RFQ para a Linha de Processamento Laranja
Informe a matéria-prima, o produto final, a capacidade horária, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades, layout da fábrica, requisito de automação e prazo. Valores aproximados podem ser usados na análise preliminar de engenharia.
Apenas referênciaCapacidade de processamentoBrix / viscosidadeFormato de embalagemUtilidades industriais