Comportamento da matéria-prima
As folhas de espinafre transportam areia e têm grande área superficial, então lavar e branquear são essenciais.
Linha de processamento de vegetais folhosos
Linha de processamento de purê de espinafre para purê de espinafre, base de molho e envase asséptico
O design de linhas de processamento de purê de espinafre foca na lavagem de folhas, remoção de areia, escaldamento, retenção de cor verde, polpa e envase higiênico.
Visão geral da linha
Visão geral da linha de processamento de purê de espinafre
O design de linhas de processamento de purê de espinafre foca na lavagem de folhas, remoção de areia, escaldamento, retenção de cor verde, polpa e envase higiênico.
Foco no produto final
Purê de espinafre, base de molho, mistura de purê de legumes e ingrediente asséptico.
Principais pontos de engenharia
Remoção de areia, escaldamento, cor verde, fibra das folhas, carga microbiana e limpeza.
Produtos típicos
Produtos Acabados da Linha de Processamento de Purê de Espinafre
| Produto final | Rota de Processo | Opção de Embalagem | Principal Preocupação de Engenharia |
|---|---|---|---|
| Purê de espinafre | Lavagem de folhas, triagem, escaldamento, polpa e esterilização | Tambor, bolsa, pote ou pacote congelado asséptico | Remoção de areia, escaldamento, cor verde, fibra das folhas, carga microbiana e limpeza. |
| Base de molho de espinafre | Preparação, batida, aquecimento e envase do purê | Tambor, bolsa, pote ou pacote congelado asséptico | Cor e consistência da receita |
| Ingrediente asséptico de espinafre | Polpa, esterilização tubular e envase asséptico | Pacote asséptico a granel ou refrigerado/congelado | Higiene e validade |
Fluxo do processo
Fluxo do processo em linha de processamento de purê de espinafre
Rota de referência: Receber -> Lavagem -> Separação -> Escaldamento -> Polpa -> Esterilização -> Envase
01. Lavanderia
Remova areia e solo.
02. Separação
Remova folhas amarelas ou danificadas.
03. Empalidindo
Estabilize a cor e as enzimas.
04. Desmontagem
Crie a textura do purê.
05. Esterilização
Defina o tratamento térmico por produto.
06. Envase
Use asséptico, saquinho, pote ou embalagem congelada.
Escopo do equipamento
Equipamentos-chave para a linha de processamento de purê de espinafre
Arruela de bolhas
Lavagem de folhas e remoção de areia.
Pré-cozinha
Escaldando ou pré-aquecendo.
Despolpadeira
Cria textura de purê.
parâmetros RFQ
Linha de Processamento de Purê de Espinafre RFQ Dados
| Parâmetro | Valor de referência típico | Por que é importante |
|---|---|---|
| Matéria-prima | As folhas de espinafre transportam areia e têm grande área superficial, então lavar e branquear são essenciais. | Define a rota de lavagem, triagem, aparamento e extração. |
| Produto final | Purê de espinafre, base de molho, mistura de purê de legumes e ingrediente asséptico. | Determina a polpa, tratamento térmico, evaporação e envase. |
| Capacidade de processamento | O horário de entrada por hora e o horário de funcionamento devem ser indicados como referências preliminares. | A capacidade altera todos os módulos de equipamento e utilidades. |
| Brix, pH e viscosidade | Confirme o Brix, pH, viscosidade, teor de polpa ou partículas e sensibilidade ao calor. | Eles decidem a escolha da bomba, trocador de calor, evaporador e enchimento. |
| Formato de embalagem | Tambor, bolsa, pote ou pacote congelado asséptico | Altera a lógica de esterilização, envase, resfriamento e armazenamento. |
| Utilidades industriais | Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem e CIP. | Limites de utilidade podem alterar a capacidade prática da usina. |
Seleção de rotas
Como Escolher a Linha de Processamento de Purê de Espinafre
Escolha branqueamento e resfriamento rápido ou envase para proteger a cor verde e a higiene.
Problemas comuns
Problemas de Engenharia da Linha de Processamento de Purê de Espinafre
- Resíduos de areia
- Perda de cor verde
- Fibra foliar
- Carga microbiana
- Espuma
- Limpeza de sólidos foliosos
Links internos
Equipamentos, Custos e Guias Relacionados
FAQ
Perguntas Frequentes sobre Linhas de Processamento de Purê de Espinafre
Qual é o principal ponto de design para a Linha de Processamento de Purê de Espinafre?
O principal ponto de design é lavar e branquear o material folhoso antes da polpa.
A Linha de Processamento de Purê de Espinafre consegue produzir vários produtos?
Sim, mas cada produto final deve ser listado separadamente. Lavagem ou preparação compartilhada pode ser possível, enquanto a polpa, tratamento térmico, evaporação e enchimento podem variar conforme o produto.
Quais dados de capacidade devem ser enviados?
Envie a entrada de matéria-prima fresca por hora ou dia, horários de turno, suprimentos sazonal e velocidade esperada de embalagem. Trate os valores iniciais apenas como referência até revisão de engenharia.
Quais formatos de embalagem podem ser discutidos?
Opções típicas incluem tambor, bolsa, pote ou pacote congelado. A escolha final deve corresponder à vida útil, armazenamento e canal de vendas.
Quais informações da concessionária são necessárias?
Vapor, energia, ar comprimido, água de resfriamento, drenagem, CIP expectativa, layout da fábrica e nível de automação são necessários antes da cotação final.
Projeto RFQ
Envie RFQ para a linha de processamento de purê de espinafre
Informe a matéria-prima, o produto final, a capacidade horária, Brix, viscosidade, embalagem, utilidades, layout da fábrica, requisito de automação e prazo. Valores aproximados podem ser usados na análise preliminar de engenharia.
Apenas referênciaCapacidade de processamentoBrix / viscosidadeFormato de embalagemUtilidades industriais