Materias primas adecuadas
Se pueden hablar de rutas de puré de mango, guayaba, tomate, melocotón, albaricoque, frutos rojos, plátanos y frutas mixtas.
Planificación de la capacidad de puré a 5 TPH
Línea de procesamiento de puré de fruta de 5 TPH para pulpa, pasta y llenado aséptico
Una línea de procesamiento de purés de fruta de 5 TPH es una vía industrial de gama media para pulpa, puré, base de néctar, pasta y productos asépticos a granel.
Ajuste de capacidad
Planificación de la capacidad de la línea de procesamiento de puré de fruta a 5 TPH
Esta capacidad se adapta a proyectos de puré donde el tamaño despulpadora, viscosidad, desaireación, esterilización tubular y llenado aséptico deben diseñarse juntos.
Cambio y ritmo de funcionamiento
La planificación del turno debe tener en cuenta la velocidad de preparación de la fruta, el flujo de despulpadora, la continuidad del esterilizador y el ciclo de llenado aséptico.
Límite de fábrica
La línea puede incluir lavado, deshuesado o pelado, pulpa, refinado, desaireación, tratamiento térmico, llenado aséptico y CIP.
Disposición de referencia
Lista de verificación de capacidad, área y servicios auxiliares
| Punto | Pregunta de planificación solo de referencia | Razón de ingeniería |
|---|---|---|
| Ingreso por horas | Solo referencia: 5 toneladas de materia prima por hora antes de los residuos de cáscaras, semillas, piedra y fibra. | Define el ancho de la máquina de lavado, el tamaño de la trituradora o despulpadora, los depósitos y la velocidad de llenado. |
| Zona de la fábrica | Deja suficiente espacio en el suelo para la preparación de frutas, la pulpa, los tanques, el esterilizador, el llenado aséptico y los circuitos CIP. | Afecta a la disposición del equipo, los pasillos de operadores, el drenaje y el movimiento del embalaje. |
| Vapor | Confirma la presión, la capacidad de la caldera y la demanda máxima. | La esterilización, evaporación, agua caliente y CIP pueden requerir vapor. |
| Energía eléctrica | Confirmar voltaje, fase, frecuencia y límite de potencia instalada. | Motores, bombas, controles, refrigeración y servicios necesitan planificación eléctrica. |
| Agua de enfriamiento | Confirma la disponibilidad de agua de torre, agua fría o agua de proceso. | La refrigeración controla la temperatura del producto, las condiciones de llenado y el balance del intercambiador de calor. |
| Laboristas | Las suposiciones de recorte manual y deshuesado pueden cambiar la capacidad práctica. | La clasificación, recorte, embalaje y limpieza manuales afectan al rendimiento práctico. |
| Formato de envasado | Se puede hablar de bolsa aséptica en tambor, bolsa en contenedor, bolsa, tarro o botella. | La botella, la bolsa, la lata, el tarro y el tambor aséptico requieren diferente longitud de llenadora y de línea. |
Alcance del equipo
Equipo típico para la línea de procesamiento de puré de fruta de 5 TPH
Pulpa y refinación
El tamaño de la malla y la acción del rotor controlan la textura, la eliminación de semillas y el objetivo de fibra.
Tratamiento térmico consciente de la viscosidad
Se consideran esterilizadores tubulares o de tubo en tubo para productos pulposos.
Llenado aséptico
La transferencia estéril y el llenado de bolsas deben coincidir con la salida del esterilizador y el tamaño del envase.
Enlaces internos
Pasar de la capacidad a la ruta y el coste
FAQ
Preguntas frecuentes sobre capacidad
¿Es esta capacidad una especificación final?
No. Las páginas de capacidad son páginas de planificación solo de referencia. El tamaño final debe confirmarse a partir de la forma de materia prima, producto objetivo, horarios de turno, envasado y servicios.
¿Cuál es la mejor manera de expresar capacidad?
Utiliza la entrada de materia prima fresca por hora o por día, y también indica el producto final esperado. Una línea de zumo de fruta de 3 TPH y una de 3 TPH de puré pueden requerir equipos diferentes.
¿Puede la misma línea de capacidad hacer funcionar varias frutas?
A veces, pero solo si los requisitos de preparación, pulpa, calefacción y limpieza son compatibles. Indica primero el producto prioritario y lista los productos futuros por separado.
¿Qué datos afectan al diseño final?
La longitud del edificio, el ancho, la posición del desagüe del suelo, la altura del techo, la dirección de recepción de la materia prima, el área de embalaje, los servicios y el acceso del operador afectan al diseño.
Proyecto RFQ
Envía RFQ para la línea de procesamiento de puré de fruta de 5 TPH
Indique la materia prima, el producto terminado, la capacidad por hora, los valores Brix, la viscosidad, el envase, los servicios auxiliares, la distribución de la fábrica, el nivel de automatización y el plazo. En la revisión preliminar de ingeniería pueden utilizarse valores de referencia.
Sólo referenciaCapacidad de procesamientoBrix / viscosidadFormato de envasadoServicios auxiliares