Las soluciones se agrupan según la intención del comprador: productos de frutas y verduras, producción de mermeladas y salsas, condimentos fermentados y procesamiento de subproductos.
Los preparados de fruta pueden tener una textura homogénea o contener trozos de fruta. Antes de seleccionar una línea, especifique el ingrediente previsto, la textura y el proceso que lo recibirá; una distribución genérica de equipos para procesar fruta no define las operaciones de mezcla o tratamiento necesarias.
Parta de la textura requerida y del formato de la fruta de entrada. Determine si el proyecto comienza con fruta entera o con puré adquirido y, a continuación, defina las operaciones de acabado, mezcla y transferencia necesarias.
Revise la preparación de puré de fruta como etapa previa. Por sí sola, esta etapa no define el proceso completo del ingrediente formulado.
Describa el intervalo de tamaños de los trozos y la textura aceptable después del procesamiento. Evalúe conjuntamente la mezcla, las bombas, las válvulas y las transferencias, y compare muestras antes y después de cada etapa durante los ensayos.
Acuerde cómo se evaluarán la integridad y la distribución de las partículas en el preparado terminado. Registre el estado de la fruta y los ajustes reales del ensayo junto con el resultado.
Documente los componentes de la receta, la organización de los lotes y el uso previsto. El proceso de elaboración de mermelada de fruta explica las operaciones de preparación y cocción relacionadas, pero un relleno industrial necesita especificaciones propias del producto y de las etapas posteriores.
Defina si el producto se suministra a granel o se llena en su envase final, incluidas las condiciones previstas de almacenamiento y recepción.
Envíe el formato de la fruta, un resumen de la formulación, la textura o las características de las partículas requeridas, la base de cálculo de la capacidad, el tamaño de los lotes y el plan de envasado y almacenamiento. Identifique qué etapas de preparación ya se han realizado y qué equipos se incluyen en el proyecto.
Solicite un plan de ensayos que contemple la mezcla, la transferencia, las muestras del producto y las interrupciones del llenado. Las condiciones de tratamiento deben establecerse para el producto y el envase reales; una guía general de equipos no constituye una especificación de proceso validada.
Soluciones según el producto y el proceso para planificar el producto terminado y preparar la solicitud de cotización.
Planificación de líneas de procesamiento de jugos de frutas para jugos claros, turbios, no procedentes de concentrado (NFC) y bases para bebidas.
Fabricante de líneas de procesamiento de puré de frutas para productos de puré pulposos, viscosos y asépticos.
Planificación de líneas de procesamiento de frutas IQF para proyectos de lavado, clasificación, corte, preenfriamiento, congelación y envasado.
Planificación de línea de procesamiento de jugos de frutas y vegetales fermentados con probióticos con mezclado, fermentación, enfriamiento y llenado.
Soluciones según el producto y el proceso para planificar el producto terminado y preparar la solicitud de cotización.
Compare los requisitos de los proyectos de mermeladas y salsas antes de elegir el proceso.
Planificación de línea de producción de mermeladas de frutas para preparación de frutas, disolución de azúcar, cocción, llenado y enfriamiento.
Planificación de línea de producción de salsa de chile para lavado, triturado, mezclado, cocción, llenado y pasteurización.
Planificación de línea de procesamiento de salsas sazonadoras para mezcla, cocción, homogeneización, llenado y envasado.
Planificación de línea de procesamiento de salsa de ostras para mezcla, cocción, homogeneización y llenado de salsa viscosa.
Soluciones según el producto y el proceso para planificar el producto terminado y preparar la solicitud de cotización.
Planificación de líneas de procesamiento de salsa de soja para la manipulación, mezcla, esterilización y llenado de salsa fermentada.
Planificación de línea de procesamiento de salsa de pescado para manipulación, filtración, esterilización y llenado de condimentos líquidos.
Soluciones según el producto y el proceso para planificar el producto terminado y preparar la solicitud de cotización.
La línea puede integrar trituración, cocción, deshidratación, esterilización y preparación de ingredientes para alimento animal.
Utilice la página RFQ para enviar datos sobre la materia prima, el producto objetivo, la capacidad, el envasado y los servicios auxiliares. Esto ayuda a concretar el proceso antes de cotizar los equipos.
Indique la materia prima, el producto objetivo, la capacidad y sus datos de contacto. El equipo de proyecto puede revisar el proceso y recomendar módulos de equipo adecuados para preparar la cotización.
