Evaporador de película descendente
Común para concentración de purés y jugos sensibles al calor.
Evaporación y concentración
Equipos de evaporación y concentración para plantas de jugos y purés de frutas.
La evaporación se utiliza cuando un producto necesita mayor Brix, menor volumen de almacenamiento, ventajas logísticas de exportación o estabilidad en el suministro de ingredientes. La selección depende de la alimentación Brix, el objetivo Brix, la sensibilidad al calor, la viscosidad y el riesgo de contaminación.
Módulos de equipos
Equipo representativo.
La selección final del módulo depende de las características de la materia prima, la viscosidad del producto, la capacidad objetivo, el nivel sanitario, el formato de embalaje y los servicios auxiliares disponibles en la fábrica.
Evaporador de circulación forzada
Adecuado para materiales más viscosos o propensos a incrustaciones.
Evaporador de placas
Se utiliza para productos líquidos adecuados y tareas de concentración.
Tanque de almacenamiento y tanque pulmón
Se utiliza antes o después de la evaporación para la estabilidad del proceso.
Desaireador al vacío
Puede favorecer la eliminación del aire y la estabilidad de la calidad antes del procesamiento térmico.
Sistema CIP
El diseño de limpieza es esencial para productos con alto contenido de Brix y pegajosos.
Ruta del proceso
Posición típica del proceso.
Preparación del alimento
Verifique los sólidos de alimentación, la viscosidad, la carga de fibra y la temperatura de entrada antes de seleccionar el funcionamiento del evaporador.
Precalentamiento
Elevar la temperatura del producto de forma controlada para reducir el choque térmico y estabilizar la evaporación o esterilización.
Evaporación al vacío
Retire el agua a presión reducida para limitar el daño por calor mientras se alcanza la concentración objetivo.
Brix controlar
Utilice medición o muestreo en línea para mantener la descarga Brix dentro de las especificaciones del comprador.
Enfriamiento o esterilización
Conecte la salida para enfriamiento, mantenimiento o esterilización según los requisitos de embalaje y vida útil.
Envasado a granel o aséptico
Haga coincidir la temperatura de descarga, el almacenamiento intermedio del tanque y el método de llenado con el paquete final seleccionado.
Aplicaciones
Donde se utiliza esta sección.
- manzana proyectos de jugo concentrado
- Tomate concentración de pasta y puré
- Baya, concentrado de granada y frutas tropicales
- Ingrediente concentración de jarabe y extracto
RFQ notas
Qué confirmar antes de cotizar.
Para configurar esta sección de equipo, proporcione el tipo de materia prima, capacidad por hora, objetivo del producto terminado, servicios auxiliares disponibles, límites de diseño de fábrica y formato de empaque requerido.
Capacidad de procesamientoMateria primaServicios auxiliares
Proyecto RFQ
Envía tus requerimientos de línea de procesamiento.
Indique la materia prima, el producto objetivo, la capacidad y sus datos de contacto. El equipo de proyecto puede revisar el proceso y recomendar módulos de equipo adecuados para preparar la cotización.
Materia prima
Producto terminado
Capacidad de procesamiento
Servicios auxiliares
Línea de tiempo