Comportamiento de la materia prima
El tamaño de la lima, el espesor de la corteza, la acidez y el contenido de semillas afectan la extracción y el refinado.
Línea de procesamiento de cítricos
Línea de procesamiento de lima para jugo, concentrado y base de bebida
La planificación de la línea de procesamiento de lima es similar a la del limón, pero el tamaño de la materia prima, el aceite de la cáscara, la acidez y las condiciones de suministro regional deben confirmarse por separado.
Resumen de líneas
Descripción general de la línea de procesamiento de lima
La planificación de la línea de procesamiento de lima es similar a la del limón, pero el tamaño de la materia prima, el aceite de la cáscara, la acidez y las condiciones de suministro regional deben confirmarse por separado.
Enfoque en producto terminado
Jugo de lima, concentrado de lima, base de cóctel o bebida e ingrediente aséptico.
Aspectos principales de ingeniería
Acidez, aceite de cáscara, amargor, retención de aroma y compatibilidad de empaque.
Productos típicos
Línea de procesamiento de lima Productos terminados
| Producto terminado | Ruta del proceso | Opción de embalaje | Preocupación clave de ingeniería |
|---|---|---|---|
| Jugo de lima | Lavado, extracción de cítricos, refinado, desaireación y pasteurización. | Frasco, bolsa, cartón o tambor aséptico | Acidez, aceite de cáscara, amargor, retención de aroma y compatibilidad de empaque. |
| Concentrado de lima | Extracción, evaporación y llenado aséptico | Frasco, bolsa, cartón o tambor aséptico | Brix, acidez y retención de aromas |
| Base bebida de lima | Preparación de jugos y tratamiento térmico listo para licuar | Paquete de ingredientes asépticos a granel o refrigerados/congelados | Acidez y sabor consistentes |
Flujo de proceso
Flujo del proceso de la línea de procesamiento de lima
Ruta de referencia: Recepción -> Lavado -> Extracción -> Refinado -> Desaireación -> Pasteurización -> Llenado
01. Recibiendo
Confirmar tamaño y calidad del fruto.
02. Lavado
Limpiar la corteza antes de la extracción.
03. Extracción
Controla el aceite de la cáscara y el daño de las semillas.
04. Terminando
Establecer nivel de pulpa.
05. Tratamiento térmico
Pasteurizar por pH y empaquetar.
06. Llenado
Coincidencia de paquete y almacenamiento.
Alcance del equipo
Equipo clave para la línea de procesamiento de lima
Extractor de cítricos
Módulo de extracción de núcleos para zumo de lima.
Desaireador por vacío
Reduce el oxígeno y la espuma.
Esterilizador de placas
Adecuado para zumo de lima de baja viscosidad.
RFQ parámetros
Línea de procesamiento de lima RFQ Datos
| Parámetro | Referencia típica | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Materia prima | El tamaño de la lima, el espesor de la corteza, la acidez y el contenido de semillas afectan la extracción y el refinado. | Define ruta de lavado, clasificación, recorte y extracción. |
| Producto terminado | Jugo de lima, concentrado de lima, base de cóctel o bebida e ingrediente aséptico. | Determina despulpado, tratamiento térmico, evaporación y llenado. |
| Capacidad de procesamiento | La entrada horaria y el horario de funcionamiento deben indicarse como referencias preliminares. | La capacidad cambia todos los módulos de equipos y servicios auxiliares. |
| Brix, pH y viscosidad | Confirma el Brix natural, el pH, la viscosidad, el contenido de pulpa o partículas y la sensibilidad al calor. | Estos deciden la selección de bomba, intercambiador de calor, evaporador y llenado. |
| Formato de envasado | Frasco, bolsa, cartón o tambor aséptico | Cambia la lógica de esterilización, llenado, enfriamiento y almacenamiento. |
| Servicios auxiliares | Vapor, energía, aire comprimido, agua de refrigeración, drenaje y CIP. | Los límites de servicios auxiliares pueden cambiar la capacidad práctica de la planta. |
Selección de ruta
Cómo elegir la ruta de la línea de procesamiento de lima
Elija jugo directo para uso en bebidas y concentrado para almacenamiento o densidad de exportación.
Problemas comunes
Problemas de ingeniería de la línea de procesamiento de lima
- Eficiencia en la extracción de frutos pequeños
- Aceite de cáscara amargor
- Alta acidez
- Pérdida de aroma
- Espuma
- Preocupaciones por la corrosión del paquete
Enlaces internos
Equipos relacionados, costos y páginas de guía
FAQ
Preguntas frecuentes sobre la línea de procesamiento de lima
¿Cuál es el principal punto de diseño de la Línea de Procesamiento de Lima?
El punto principal del diseño es extraer jugo ácido sin exceso de aceite de cáscara o amargor de semillas.
¿La Línea de Procesamiento de Lima puede fabricar varios productos?
Sí, pero cada producto terminado debe enumerarse por separado. Puede ser posible un lavado o preparación compartidos, mientras que el despulpado, el tratamiento térmico, la evaporación y el llenado pueden cambiar según el producto.
¿Qué datos de capacidad se deben enviar?
Enviar entrada de materia prima fresca por hora o día, horario de turno, suministro estacional y velocidad de empaque esperada. Trate los valores iniciales solo como referencia hasta la revisión de ingeniería.
¿Qué formatos de embalaje se pueden discutir?
Las opciones típicas incluyen botella, bolsa, cartón o tambor aséptico. La elección final debe coincidir con la vida útil, el almacenamiento y el canal de venta.
¿Qué información de servicios auxiliares se necesita?
Vapor, energía, aire comprimido, agua de refrigeración, drenaje, CIP expectativas, diseño de fábrica y nivel de automatización son necesarios antes de la cotización final.
Proyecto RFQ
Enviar RFQ para Línea de Procesamiento de Lima
Indique la materia prima, el producto terminado, la capacidad por hora, los valores Brix, la viscosidad, el envase, los servicios auxiliares, la distribución de la fábrica, el nivel de automatización y el plazo. En la revisión preliminar de ingeniería pueden utilizarse valores de referencia.
Sólo referenciaCapacidad de procesamientoBrix / viscosidadFormato de envasadoServicios auxiliares