Ham madde davranışı
Ahududu drupelleri kırılgandır ve yıkama ile transfer sırasında kolayca kırılabilir.
Meyve işleme hattı
Ahududu Püresi, Pulp ve Reçel Bazı için Ahududu İşleme Hattı
Ahududu işleme hattı tasarımı, hassas meyveler, tohum yükü, parlak renk, meyve pulpu dokusu, reçel baz hazırlama ve aseptik veya dondurulmuş ambalaj üzerine odaklanır.
Hat genel görünümü
Ahududu İşleme Hattı Genel Bakış
Ahududu işleme hattı tasarımı, hassas meyveler, tohum yükü, parlak renk, meyve pulpu dokusu, reçel baz hazırlama ve aseptik veya dondurulmuş ambalaj üzerine odaklanır.
Bitmiş ürün odak noktası
Ahududu püresi, posa, reçel bazı, meyve suyu bazı ve aseptik bileşen.
Temel mühendislik konuları
Tohum kontrolü, hassas kullanım, renk tutma, viskozite ve filtreleme yükü.
Tipik ürünler
Ahududu İşleme Hattı Bitmiş Ürünler
| Nihai ürün | Süreç Güzergahı | Ambalaj Seçeneği | Önemli Mühendislik Endişesi |
|---|---|---|---|
| Ahududu püresi | Nazik yıkama, ayırma, meyve pulpu yapma, tohum kontrolü, deaerasyon ve sterilizasyon | Aseptik tambur, poşet, kavanoz, şişe veya dondurulmuş paket | Tohum kontrolü, hassas kullanım, renk tutma, viskozite ve filtreleme yükü. |
| Ahududu reçeli tabanı | Pulp hazırlanması, karıştırma, pişirme ve kavanoz veya poşet dolumsu | Aseptik tambur, poşet, kavanoz, şişe veya dondurulmuş paket | Tohum dokusu ve pektin davranışı |
| Ahududu suyu baz | Çıkarma, inceltme, deaerasyon ve pastörizasyon | Aseptik toplu veya soğutulmuş/dondurulmuş malzeme paketi | Renk ve aroma koruması |
Süreç akışı
Ahududu İşleme Hattı Süreç Akışı
Referans rotası: Alma -> Nazik yıkama -> Ayırma -> Meyve eti çıkarma -> Tohum kontrolü -> Deaerasyon -> Isı muamelesi -> Doldurma
01. Alıcılık
Hassas meyveleri sıkışmadan koruyun.
02. Yıkama
Nazik yıkama ve drenaj kullanımı kullanın.
03. Meyve eti çıkarma
Tohum dokusunu kontrol edin.
04. Deaerasyon
Oksijeni azalt.
05. Isı muamelesi
Renk ve aromayı koruyun.
06. Dolum
Poşet, kavanoz, donmuş veya aseptik yolu seçin.
Ekipman kapsamı
Ahududu İşleme Hattı için Ana Ekipman
Balonlu yıkayıcı
Nazik temizlik.
Çift aşamalı meyve eti çıkarma makinesi
Tohum ve deri kontrolü.
Vakumlu deaerator
Renk ve köpük kontrolü.
RFQ parametreleri
Ahududu İşleme Hattı RFQ Veri
| Parametre | Tipik referans değeri | Neden önemli |
|---|---|---|
| Ham madde | Ahududu drupelleri kırılgandır ve yıkama ile transfer sırasında kolayca kırılabilir. | Yıkama, ayırma, kırdama ve çıkarma yollarını tanımlar. |
| Bitmiş ürün | Ahududu püresi, posa, reçel bazı, meyve suyu bazı ve aseptik bileşen. | Pulplama, ısı işleme, buharlaştırma ve dolum işlemlerini belirler. |
| İşleme kapasitesi | Saatlik alım ve çalışma saatleri ön referans olarak belirtilmelidir. | Kapasite, tüm ekipman modüllerini ve altyapıyı değiştirir. |
| Brix, pH ve viskozite | Doğal Brix, pH, viskozite, pürs veya partikül içeriği ve ısı hassasiyeti doğrulan. | Bunlar pompa, ısı değiştirici, evaporatör ve dolum makinesi seçimine karar verir. |
| Ambalaj formatı | Aseptik tambur, poşet, kavanoz, şişe veya dondurulmuş paket | Sterilizasyon, doldurma, soğutma ve depolama mantığını değiştirir. |
| Yardımcı tesisler | Buhar, elektrik, sıkıştırılmış hava, soğutma su, drenaj ve CIP. | Hizmet sınırları pratik tesis kapasitesini değiştirebilir. |
Güzergah seçimi
Ahududu İşleme Hattı Rotası Nasıl Seçilir
Tohum dokusu kabul edilebilir olduğunda püre veya reçel tabanını seçin; daha pürüzsüz ürünler için daha fazla rafinasyon kullanın.
Yaygın sorunlar
Ahududu İşleme Hat Mühendisliği Sorunları
- Berry çöküşü
- Tohum ağız hissi
- Renk solması
- Köpük
- Ekran tıkanması
- Mikrobiyal risk
İç bağlantılar
İlgili Ekipman, Maliyet ve Rehber Sayfaları
FAQ
Ahududu İşleme Hattı SSS
Ahududu İşleme Serisi için ana tasarım noktası nedir?
Ana tasarım noktası, renk ve aromayı bozmadan tohum kontrolü.
Ahududu İşleme Serisi birden fazla ürün üretebilir mi?
Evet, ancak her bitmiş ürün ayrı ayrı listelenmelidir. Ortak yıkama veya hazırlık mümkün olabilir, hassa temizleme, ısı işleme, buharlaştırma ve dolum ise ürüne göre değişebilir.
Hangi kapasite verisi gönderilmeli?
Saat veya gün başına taze hammadde alımı, vardiya saatleri, mevsimsel tedarikler ve beklenen paketleme hızı gönderin. Erken değerleri mühendislik incelemesine kadar sadece referans olarak değerlendirin.
Hangi ambalaj formatları tartışılabilir?
Tipik seçenekler arasında Aseptik tambur, poşet, kavanoz, şişe veya dondurulmuş paket bulunur. Son seçim, raf ömrü, depolama ve satış kanalına uymalıdır.
Hangi kamu hizmeti bilgisi gerekiyor?
Buhar, elektrik, sıkıştırılmış hava, soğutma su, drenaj, CIP beklentisi, fabrika yerleşimi ve otomasyon seviyesi nihai teklif öncesi gereklidir.
Proje RFQ
Ahududu İşleme Hattı için RFQ gönderin
Ham maddeyi, nihai ürünü, saatlik kapasiteyi, Brix değerlerini, viskoziteyi, ambalajı, yardımcı tesisleri, fabrika yerleşimini, otomasyon gereksinimini ve zaman planını paylaşın. İlk mühendislik değerlendirmesinde yaklaşık değerler kullanılabilir.
Sadece referansİşleme kapasitesiBrix / viskoziteAmbalaj formatıYardımcı tesisler