Diagrama de flujo para el procesamiento de pulpa de mango
Este diagrama de flujo de pulpa de mango se centra en pelado, deshuesado, despulpado, desaireación, esterilización tubular y llenado aséptico.
Flujo de proceso de procesamiento de pulpa de mango Flujo
El flujo de pulpa de mango debe proteger el rendimiento, el color, el aroma y la calidad de la fibra, eliminando huesos y residuos de piel.
Recepción de mango -> Lavado -> Clasificación -> Pelado si es necesario -> Deshuesado -> Despulpado -> Refinado -Desaireación > -> Esterilización -> Llenado aséptico
Este flujo de proceso es solo para la planificación preliminar RFQ. La selección final del equipo depende de la materia prima, producto terminado, Brix, viscosidad, partículas, embalaje y servicios.
Lógica de ingeniería paso a paso
01. Recibiendo
Confirma la variedad, madurez, tamaño del fruto y proporción de hueso.
02. Lavado y clasificación
Retira la tierra, la fruta dañada y la fruta demasiado blanda.
03. Despegado y deshuesado
Quita la piel y la piedra antes de la pulpa fina.
04. Pulpa y refinado
Controla fibras, tamaño de partículas y fragmentos de hueso.
05. Desaireación y esterilización
Reduce el oxígeno y trata el puré viscoso.
06. Llenado aséptico
Rellena en tambores, contenedores u otros paquetes definidos.
Diagrama de flujo de procesamiento de pulpa de mango RFQ Parámetros
| Parámetro | Pregunta de planificación solo de referencia | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Materia prima | Variedad, tamaño, madurez, proporción de huesos y objetivo de pelar mango. | La condición de la materia prima controla el lavado, la clasificación, el rendimiento y el riesgo higiénico. |
| Producto terminado | Pulpa de mango, puré, base de néctar, base de zumo o concentrado. | El producto final decide la extracción, el tratamiento térmico, la evaporación y el llenado. |
| Capacidad de procesamiento | Entrada de materias primas frescas por hora o día, horarios de turno y campañas estacionales. | La capacidad controla el tamaño del equipo, los tanques, los servicios y el personal. |
| Brix y viscosidad | BrixNatural, viscosidad, objetivo de fibra y tamaño de partícula. | Estos valores determinan el balance de masa, la bomba, el intercambiador de calor y la selección de llenado. |
| Formato de envasado | Tambor, bolsa en el contenedor, bolsa, tarro o botella. | La selección del paquete cambia la esterilización, el llenado y la lógica de almacenamiento. |
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Preguntas frecuentes sobre flujo de procesos
¿Se puede usar este flujo como diseño final?
No. Es un diagrama de flujo de referencia para la preparación de RFQ. El diseño final debe confirmarse a partir de pruebas de materia prima, especificaciones del producto, servicios y diseño de la fábrica.
¿Dónde se produce la mayor parte de la selección de equipo?
La mayor parte de la selección ocurre en la extracción o el pulpa, el tratamiento térmico, la evaporación si es necesario y el llenado. Estas etapas cambian con la viscosidad, las partículas, la vida útil y el envasado.
¿Qué datos se necesitan para refinar el flujo?
Envía la forma de materia prima, producto terminado, capacidad, Brix, viscosidad, límites de partículas, tratamiento térmico, envasado y datos de servicio auxiliar.
¿Puede el flujo soportar productos futuros?
Se pueden considerar productos futuros, pero el producto prioritario debe impulsar el primer diseño. Las rutas opcionales pueden añadir coste y complejidad.
Envía RFQ para el diagrama de flujo de procesamiento de pulpa de mango
Indique la materia prima, el producto terminado, la capacidad por hora, los valores Brix, la viscosidad, el envase, los servicios auxiliares, la distribución de la fábrica, el nivel de automatización y el plazo. En la revisión preliminar de ingeniería pueden utilizarse valores de referencia.