รักษาทิศทางกระบวนการให้ชัดเจน
การรับ ล้าง คัดแยก และการเตรียมไม่ควรขัดแย้งกับการบรรจุผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป ท่อที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ปั๊มถ่ายโอน และถังบัฟเฟอร์ต้องการเส้นทางที่สมเหตุสมผลซึ่งจํากัดการครอสโอเวอร์และเวลาในการถือครองที่ไม่จําเป็น
เครื่องมือวางแผนโรงงาน
แผนผังโรงงานแปรรูปผลไม้
วางโมดูลอุปกรณ์เบื้องต้นบนผืนผ้าใบโรงงานอย่างง่ายเพื่อหารือเกี่ยวกับทิศทางการไหล การแยก การเข้าถึง และคําถามเกี่ยวกับเค้าโครง RFQ ก่อนที่จะจัดทําแบบแผนโรงงานอย่างเป็นทางการ
เค้าโครงเบื้องต้น
วางโมดูลอุปกรณ์
นี่คือผืนผ้าใบวางแผน ไม่ใช่แบบก่อสร้าง เพิ่มโมดูลจากจานสีลากเป็นลําดับคร่าวๆ และสร้างบันทึกสําหรับการอภิปรายทางวิศวกรรม
ผืนผ้าใบแบบลากและวาง
ผ้าใบอ้างอิง 60 ม. x 24 ม.
ขอบเขตทางวิศวกรรม
เค้าโครงเบื้องต้นควรตรวจสอบอะไรบ้าง
การสนทนาเกี่ยวกับเลย์เอาต์ที่ดีเริ่มต้นด้วยการไหลของวัสดุและการเข้าถึงการทําความสะอาด จากนั้นจึงขยายไปสู่อินเทอร์เฟซด้านสาธารณูปโภค ความปลอดภัย และการติดตั้ง
แยกโซนเปียก สะอาด และโซนยูทิลิตี้
การล้างและการจัดการวัตถุดิบทําให้เกิดน้ํา ดิน และของเสีย การบรรจุปลอดเชื้อการจัดการผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปการจัดเก็บสารเคมีและอุปกรณ์สาธารณูปโภค CIP อาจต้องการขอบเขตด้านสุขอนามัยการระบายน้ําการเข้าถึงและการบํารุงรักษาที่แตกต่างกัน
เว้นที่ว่างสําหรับการบํารุงรักษา
รอยเท้าอุปกรณ์เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ให้พื้นที่สําหรับการตรวจสอบการถอดมอเตอร์การเปลี่ยนหน้าจอการเข้าถึงวาล์วการทําความสะอาดถังบริการเครื่องบรรจุปลอดเชื้อการเคลื่อนไหวของผู้ปฏิบัติงานและการขยายตัวในอนาคต
RFQ การส่งมอบ
เค้าโครงข้อมูลเพื่อส่งไปกับโครงการของคุณ
| อินพุต | การอ้างอิงเพื่อให้ | เหตุผลทางวิศวกรรม |
|---|---|---|
| การวาดภาพโรงงาน | ความยาว ความกว้าง เสา ประตู ระดับพื้น และจุดระบายน้ํา | กําหนดว่ากระบวนการสามารถติดตั้งและให้บริการได้หรือไม่ |
| กระบวนการ | การป้อนวัตถุดิบ การออกจากผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ และโฟลว์ CIP | ป้องกันเลย์เอาต์ที่ดูกะทัดรัด แต่สร้างการปนเปื้อนข้ามหรือเส้นถ่ายโอนที่ยาว |
| ระบบสาธารณูปโภคของโรงงาน | ไอน้ํา, พลังงาน, อากาศอัด, น้ําหล่อเย็น, การระบายน้ําและการบําบัดน้ํา | การกําหนดเส้นทางยูทิลิตี้และการจัดสรรห้องมีผลต่อขอบเขตการติดตั้ง |
| การขยายตัว | ผลิตภัณฑ์ในอนาคตความจุที่สูงขึ้นเครื่องบรรจุพิเศษหรือที่เก็บข้อมูลเพิ่มเติม | สามารถวางแผนความยืดหยุ่นในอนาคตได้ก่อนที่จะมีการใช้พื้น |
| ระบบอัตโนมัติ | PLC ตู้ สถานีปฏิบัติการ เส้นทางเคเบิล และการบันทึกข้อมูล | ควบคุมการเข้าถึง ทัศนวิสัย ตําแหน่งห้องควบคุม และการว่าจ้าง |
การวางแผนโซน
โซนทั่วไปที่ต้องทําเครื่องหมายก่อนเลือกอุปกรณ์
ใช้ผืนผ้าใบเพื่อแยกพื้นที่ที่มีอิทธิพลต่อสุขอนามัยการเคลื่อนย้ายวัสดุการบํารุงรักษาและการกําหนดเส้นทางสาธารณูปโภค
การรับและการเตรียมการ
ทําเครื่องหมายการขนถ่ายรถบรรทุกหรือถังขยะการตรวจสอบวัตถุดิบการล้างการคัดแยกการตัดแต่งการปอกเปลือกหรือการกําจัดของเสียและการไหลเวียนของผู้ปฏิบัติงาน วัสดุสกปรกไม่ควรข้ามทางออกของผลิตภัณฑ์ที่สะอาด
กระบวนการและโซนบัฟเฟอร์
วางเครื่องบด เครื่องเนื้อผลไม้ เครื่องอัด ถัง ปั๊ม เครื่องกลั่น และเครื่องขจัดอากาศตามลําดับที่จํากัดความยาวท่อที่ไม่จําเป็น และให้การเข้าถึงหน้าจอ วาล์ว และพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์
โซนระบายความร้อนและการเติม
เว้นที่ว่างรอบ ๆ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ, ท่อจับ, ระบายความร้อน, การถ่ายโอนปลอดเชื้อ, เครื่องบรรจุปลอดเชื้อ, การบรรจุขวดหรือถุงและการจัดการผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป บรรจุภัณฑ์มักจะกําหนดรอยเท้าของเส้นสุดท้าย
CIP และยูทิลิตี้
สํารองตําแหน่งสําหรับถัง CIP การจัดการสารเคมี ไอน้ํา พลังงาน อากาศอัด น้ําหล่อเย็น ระบบควบคุม และการระบายน้ํา ห้องเอนกประสงค์และเส้นทางเคเบิลควรรองรับการติดตั้งและการบํารุงรักษาในอนาคต
การตรวจสอบเค้าโครง
จากร่างเค้าโครงสู่การทบทวนทางวิศวกรรม
บันทึกที่บันทึกไว้จะช่วยให้วิศวกรระบุข้อมูลที่ขาดหายไปก่อนที่ขนาดอุปกรณ์และขอบเขตการติดตั้งจะเสร็จสิ้น
ตรวจสอบการเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์
ติดตามวัตถุดิบตั้งแต่การรับไปจนถึงการล้าง การเตรียม การสกัด การอบชุบด้วยความร้อน และการบรรจุหีบห่อ สังเกตว่าผลิตภัณฑ์เปลี่ยนจากการจัดการแบบเปิดเป็นท่อปิด และตําแหน่งที่ผู้ปฏิบัติงานต้องการการเข้าถึงที่ปลอดภัย
ตรวจสอบการเคลื่อนไหวในการทําความสะอาด
ยืนยันว่า CIP การจ่าย ท่อส่งกลับ จุดระบายน้ํา และการจัดการสารเคมีสามารถเข้าถึงวงจรสัมผัสผลิตภัณฑ์ทุกวงจรได้ เลย์เอาต์ที่กะทัดรัดจะไม่มีประโยชน์หากสร้างขาที่ตายแล้วหรือจุดทําความสะอาดที่ไม่สามารถเข้าถึงได้
ตรวจสอบการเคลื่อนไหวของการบํารุงรักษา
ทําเครื่องหมายประตู, เส้นทางยก, หน้าจอที่ถอดออกได้, พื้นที่บริการปั๊ม, การเข้าถึงวาล์ว, ท่อระบายน้ําถังและโซนบํารุงรักษาเครื่องบรรจุ ควรตรวจสอบช่องว่างเหล่านี้ก่อนที่เค้าโครงจะถือว่าเป็นขอบเขตโรงงานคงที่
ตรวจสอบสาธารณูปโภคและการขยายตัว
สํารองเส้นทางสําหรับไอน้ํา พลังงาน อากาศอัด น้ําหล่อเย็น น้ําในกระบวนการ การระบายน้ํา ตู้ PLC และสายเคเบิลข้อมูล แสดงถังในอนาคต หัวเติมที่สอง หรือเส้นทางผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเป็นขอบเขตเสริม
ผลกระทบของใบเสนอราคา
คําถามเค้าโครงที่เปลี่ยนใบเสนอราคา
การจัดเรียงคร่าวๆ สามารถเปิดเผยคําถามเกี่ยวกับต้นทุนและการส่งมอบก่อนที่จะจัดทําภาพวาดการจัดเตรียมทั่วไปขั้นสุดท้าย
อาคารพร้อมหรือยัง?
เสาประตูการรับน้ําหนักบนพื้นการระบายน้ําความสูงของเพดานและเส้นทางการเข้าถึงที่มีอยู่สามารถเปลี่ยนการวางแนวอุปกรณ์วิธีการยกและเวลาในการติดตั้งได้ รวมภาพวาดจากโรงงานหรือทําเครื่องหมายเงื่อนไขที่ไม่รู้จักใน RFQ
สามารถทําความสะอาดเส้นทางได้หรือไม่?
สายสัมผัสผลิตภัณฑ์ ถัง เครื่องเนื้อผลไม้ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และเครื่องบรรจุจําเป็นต้องมีเส้นทาง CIP ที่ใช้งานได้จริง ควรพิจารณาการทําความสะอาดพื้นที่จัดหา การส่งคืน ท่อระบายน้ํา และสารเคมีด้วยเส้นทางกระบวนการแทนที่จะเพิ่มหลังจากการวางอุปกรณ์
อะไรควรมีความยืดหยุ่น?
ผลไม้ในอนาคต ที่เก็บเพิ่มเติม เครื่องบรรจุตัวที่สอง ความจุที่สูงขึ้น หรือบรรจุภัณฑ์ใหม่อาจต้องใช้พื้นที่สํารอง วาล์ว ความจุสาธารณูปโภค และจุดควบคุม ระบุขอบเขตเพิ่มเติมเพื่อให้มีการกําหนดราคาและจัดทําเอกสารความยืดหยุ่นอย่างตรงไปตรงมา
เส้นทางการวางแผนที่เกี่ยวข้อง