คู่มือต้นทุนโรงงานผลไม้สำหรับสายการผลิตน้ำผลไม้ พิวเร และปลอดเชื้อ

ไม่ ใบเสนอราคาที่รับผิดชอบต้องการวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป ความจุ Brix ความหนืด บรรจุภัณฑ์ และสาธารณูปโภค พืชสองต้นที่มีผลไม้ชนิดเดียวกันสามารถมีอุปกรณ์ที่แตกต่างกันมากหากต้นหนึ่งทําน้ําผลไม้และอีกต้นหนึ่งทําผลไม้บดละเอียดหรือเข้มข้น หน้านี้เป็นข้อมูลอ้างอิงสําหรับการเตรียม RFQ เท่านั้น ไม่ใช่รายการราคาสาธารณะ

เครื่องระเหย เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ เครื่องบรรจุปลอดเชื้อ ระบบผลิตเนื้อผลไม้ CIP และระบบอัตโนมัติมักทําให้เกิดความแตกต่างอย่างมาก ผลกระทบขึ้นอยู่กับเส้นทางของผลิตภัณฑ์ สายการผลิตมะเขือเทศเข้มข้นอาจถูกครอบงําโดยการระเหยและการอบชุบด้วยความร้อนหนืดในขณะที่สายน้ําผลไม้ใสอาจให้ความสําคัญกับการกดการกระจ่างและการกรองมากกว่า

เริ่มต้นด้วยการกําหนดลําดับความสําคัญของผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปและเส้นทางบรรจุภัณฑ์ หลีกเลี่ยงการซื้อโมดูลที่จําเป็นสําหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคตเท่านั้น เว้นแต่การขยายตัวในอนาคตจะเป็นจริง แบ่งปันขีดจํากัดยูทิลิตี้และเลย์เอาต์ตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อให้ใบเสนอราคาสามารถหลีกเลี่ยงอุปกรณ์ขนาดใหญ่หรือไม่เหมาะสม การควบคุมต้นทุนไม่ควรลบสุขอนามัย ความสามารถในการทําความสะอาด หรือความน่าเชื่อถือของกระบวนการหลัก

ไม่โดยอัตโนมัติ ความจุที่มากขึ้นสามารถปรับปรุงปริมาณงานได้ แต่ยังเพิ่มการรับถังเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนความเร็วในการบรรจุสาธารณูปโภคและความต้องการทําความสะอาด หากอุปทานตามฤดูกาลมีจํากัด สายการผลิตขนาดใหญ่อาจไม่ได้ใช้งาน กําลังการผลิตควรตรงกับความพร้อมของวัตถุดิบ ตารางกะ แรงงาน และแผนการบรรจุหีบห่อ

ส่งวัตถุดิบ, ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป, ความจุ, เริ่มต้น Brix, เป้าหมาย Brix, ความหนืด, ความต้องการอนุภาค, การอบชุบด้วยความร้อน, บรรจุภัณฑ์, ไอน้ํา, พลังงาน, อากาศอัด, น้ําหล่อเย็น, ความคาดหวัง CIP, เค้าโครงโรงงาน, ข้อกําหนดระบบอัตโนมัติ และไทม์ไลน์ของโครงการ หากค่าไม่เป็นที่สิ้นสุด ให้ทําเครื่องหมายเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น