วัตถุดิบที่เหมาะสม
เส้นทางแอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น ส้ม สับปะรด แตงโม เบอร์รี่ และน้ําแครอทสามารถพิจารณาได้ตามเป้าหมายของผลิตภัณฑ์
สายการผลิตน้ําผลไม้ 3 TPH มักถูกกล่าวถึงสําหรับโครงการน้ําผลไม้อุตสาหกรรมที่ต้องการเส้นทางการสกัดพาสเจอร์ไรส์และการบรรจุที่มั่นคงโดยไม่มีความซับซ้อนของโรงงานขนาดใหญ่



ความจุนี้เหมาะกับโรงงานน้ําผลไม้ที่การกดหรือการสกัดการขจัดอากาศพาสเจอร์ไรส์และบรรจุภัณฑ์ต้องทํางานเป็นสายประสาน
เส้นทางแอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น ส้ม สับปะรด แตงโม เบอร์รี่ และน้ําแครอทสามารถพิจารณาได้ตามเป้าหมายของผลิตภัณฑ์
การวางแผนกะควรตรงกับการมาถึงของผลไม้ดิบ ความสามารถในการกด ถังบัฟเฟอร์ และความเร็วของเครื่องบรรจุ
สายการผลิตอาจรวมถึงการล้างการบดหรือการสกัดการแยกน้ําผลไม้การขจัดอากาศการอบชุบด้วยความร้อนการบรรจุและ CIP
| รายการ | คําถามการวางแผนอ้างอิงเท่านั้น | เหตุผลทางวิศวกรรม |
|---|---|---|
| การรับเข้ารายชั่วโมง | อ้างอิงเท่านั้น: วัตถุดิบ 3 ตันต่อชั่วโมงก่อนผลผลิตน้ําผลไม้และการสูญเสียกาก | กําหนดความกว้างของเครื่องล้าง ขนาดเครื่องบดหรือเนื้อผลไม้ ถัง และความเร็วในการบรรจุ |
| พื้นที่โรงงาน | เลย์เอาต์ควรรวมถึงส่วนหน้าของวัตถุดิบการสกัดถังการอบชุบด้วยความร้อนบรรจุภัณฑ์และสาธารณูปโภค | ส่งผลต่อรูปแบบอุปกรณ์ ทางเดินของผู้ปฏิบัติงาน การระบายน้ํา และการเคลื่อนย้ายบรรจุภัณฑ์ |
| ไอน้ำ | ยืนยันความดัน ความจุหม้อไอน้ํา และความต้องการสูงสุด | การฆ่าเชื้อ การระเหย น้ําร้อน และ CIP ล้วนต้องใช้ไอน้ํา |
| พลังงานไฟฟ้า | ยืนยันแรงดันไฟฟ้า เฟส ความถี่ และขีดจํากัดพลังงานที่ติดตั้ง | มอเตอร์ ปั๊ม ตัวควบคุม เครื่องทําความเย็น และสาธารณูปโภคจําเป็นต้องมีการวางแผนไฟฟ้า |
| น้ำหล่อเย็น | ยืนยันความพร้อมของน้ําในหอคอย น้ําเย็น หรือน้ําในกระบวนการผลิต | การทําความเย็นจะควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ สภาวะการบรรจุ และความสมดุลของตัวแลกเปลี่ยนความร้อน |
| แรงงาน | จําเป็นต้องมีผู้ปฏิบัติงานในการรับ ตรวจสอบ ตรวจสอบอุปกรณ์ บรรจุ และทําความสะอาด | การคัดแยก การตัดแต่ง การบรรจุหีบห่อ และการทําความสะอาดด้วยตนเองส่งผลต่อปริมาณงานในทางปฏิบัติ |
| รูปแบบบรรจุภัณฑ์ | สามารถพูดคุยเกี่ยวกับรูปแบบขวด กระเป๋า กล่อง แบบเติมร้อนหรือปลอดเชื้อได้ | ขวด กระเป๋า กระป๋อง โถ และถังปลอดเชื้อต้องใช้เครื่องบรรจุและความยาวของสายที่แตกต่างกัน |
เครื่องกดสายพานเครื่องสกัดส้มหรือเครื่องสกัดน้ําผลไม้อื่น ๆ ถูกเลือกโดยโครงสร้างผลไม้
ออกซิเจนและการรักษาความร้อนควบคุมรสชาติโฟมและอายุการเก็บรักษา
ตัวเลือกเครื่องบรรจุควรตรงกับอายุการเก็บรักษา ภาชนะบรรจุ และจังหวะการผลิต
ไม่ หน้ากําลังการผลิตเป็นหน้าการวางแผนแบบอ้างอิงเท่านั้น ขนาดขั้นสุดท้ายต้องได้รับการยืนยันจากรูปแบบวัตถุดิบผลิตภัณฑ์เป้าหมายชั่วโมงกะบรรจุภัณฑ์และสาธารณูปโภค
ใช้ปริมาณวัตถุดิบสดต่อชั่วโมงหรือต่อวัน และระบุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่คาดหวังด้วย สายน้ําผลไม้ 3 TPH และสายผลไม้บดละเอียด 3 TPH อาจต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกัน
บางครั้ง แต่เฉพาะในกรณีที่ข้อกําหนดในการเตรียมการเนื้อผลไม้การให้ความร้อนและการทําความสะอาดเข้ากันได้ ระบุผลิตภัณฑ์ที่มีลําดับความสําคัญก่อนและแสดงรายการผลิตภัณฑ์ในอนาคตแยกต่างหาก
ความยาวอาคารความกว้างตําแหน่งท่อระบายน้ําบนพื้นความสูงของเพดานทิศทางการรับวัตถุดิบพื้นที่บรรจุภัณฑ์สาธารณูปโภคและการเข้าถึงของผู้ปฏิบัติงานล้วนส่งผลต่อรูปแบบ
โปรดระบุวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จ กำลังการผลิตต่อชั่วโมง ค่า Brix ความหนืด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ระบบสาธารณูปโภค ผังโรงงาน ระดับระบบอัตโนมัติ และกำหนดเวลา โดยสามารถใช้ค่าประมาณสำหรับการทบทวนทางวิศวกรรมเบื้องต้นได้