ผู้ผลิตสายการผลิตฝรั่งสำหรับพิวเร เนื้อผลไม้ และเนกทาร์

เมล็ดฝรั่งมีความแข็งและสามารถสร้างความรู้สึกในปากทรายการสึกหรอของอุปกรณ์และข้อร้องเรียนของลูกค้าหากยังคงอยู่ในผลไม้บดละเอียดหรือน้ําหวาน การควบคุมเมล็ดขึ้นอยู่กับตะแกรงเนื้อผลไม้ขั้นตอนการกลั่นความสุกของผลไม้และผลิตภัณฑ์เป้าหมาย เส้นผลไม้บดละเอียดอาจเก็บเนื้อได้มากขึ้น ในขณะที่ฐานน้ําหวานมักจะต้องการเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนกว่า RFQ ควรระบุกรวดและขนาดอนุภาคที่ยอมรับได้ก่อนการเลือกเนื้อผลไม้

ใช่. น้ําหวานฝรั่งมักเตรียมจากผลไม้บดละเอียดหรือเนื้อผลไม้ แต่เบสจะต้องผ่านการกลั่นให้มีเนื้อสัมผัสที่ดื่มได้แล้วผสมให้Brixได้ระดับความเป็นกรดและเนื้อที่ต้องการ สายการผลิตจึงควรพิจารณาการเนื้อผลไม้การกลั่นการขจัดอากาศการผสมและการอบชุบด้วยความร้อนร่วมกัน หากน้ําหวานเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ผู้ซื้อควรส่งความรู้สึกปากเป้าหมายและเส้นทางการบรรจุหีบห่อ

ผลไม้บดละเอียดฝรั่งมักจะมีความหนืดมากกว่าน้ําใสและอาจมีเนื้อละเอียด การฆ่าเชื้อแบบท่อมักถูกกล่าวถึงในขณะที่การอบชุบด้วยความร้อนด้วยแผ่นอาจไม่เหมาะสมหากโหลดอนุภาคและความหนืดสูง การเลือกขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับค่า pH ขนาดอนุภาค ความหนืด รูปแบบการบรรจุ และเป้าหมายอายุการเก็บรักษา การบรรจุจํานวนมากแบบปลอดเชื้อจําเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนและเครื่องบรรจุเป็นกระบวนการที่ถูกสุขอนามัยอย่างเดียว

การระเหยเป็นไปได้ แต่ความหนืดของฝรั่ง กรวดเมล็ด และความไวต่อรสชาติสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดคราบเกาะและความเสียหายจากความร้อนได้ ควรใช้เฉพาะเมื่อจําเป็นต้องเก็บส่วนผสมเข้มข้นหรือของแข็งสูงเท่านั้น RFQ ควรมีฟีด Brix, เป้าหมาย Brix, ความหนืดและความคาดหวังในการทําความสะอาด สําหรับหลายโครงการ ผลไม้บดละเอียดหรือน้ําหวานที่เสถียรอาจเป็นเส้นทางแรกที่ดีกว่าความเข้มข้น ควรระบุยูทิลิตี้ ความถี่ในการทําความสะอาด และระดับระบบอัตโนมัติก่อนการอภิปรายเค้าโครงขั้นสุดท้าย

ส่งความหลากหลายของฝรั่ง, ความสุก, ขนาด, ปริมาณเมล็ด, ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย, ความจุ, ธรรมชาติ Brix, เป้าหมาย Brix หากจําเป็น, ความทนทานต่อกรวดเมล็ด, ขนาดอนุภาคของเนื้อผลไม้, ความหนืด, รูปแบบบรรจุภัณฑ์, ไอน้ํา, น้ําหล่อเย็น, กําลัง, อากาศอัด, ข้อกําหนดและเค้าโครง CIP หากผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปเป็นน้ําหวาน ให้รวมการเจือจางหรือสูตรอาหารที่คาดหวังเพื่อให้สามารถปรับขนาดการผสมและการอบชุบด้วยความร้อนได้อย่างเหมาะสม สําหรับใบเสนอราคาในช่วงต้น ให้ทําเครื่องหมายค่าทั้งหมดเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้นจนกว่าการทดสอบตัวอย่างจะยืนยัน