รีโอโลยีของผลิตภัณฑ์
ใช้ค่า pH, Brix, ความหนืด, เนื้อผลไม้ และขนาดอนุภาคที่วัดได้เพื่อเลือกการบําบัดด้วยแผ่น ท่อ ท่อในหลอด หรือการบําบัดแบบรีทอร์ต
ผลิตและจําหน่ายเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับการอบชุบด้วยความร้อนอย่างต่อเนื่องของน้ําผลไม้ผลไม้บดละเอียดเนื้อผลไม้ซอสและสายการผลิตปลอดเชื้อ กําหนดค่าเวลาถือครอง โครงสร้างท่อ อัตราการไหล ความหนืด อนุภาค CIP และอินเทอร์เฟซการเติมจากข้อมูลผลิตภัณฑ์

เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับผลไม้บดละเอียดผลไม้เนื้อผลไม้น้ําผลไม้และซอส
สําหรับเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้ผลไม้บดละเอียดและสายปลอดเชื้อ RFQ ให้ระบุคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ความจุและการทํางานการอบชุบด้วยความร้อนและอินเทอร์เฟซบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลเหล่านี้ใช้เพื่อยืนยันการกําหนดค่า อินเทอร์เฟซ และขอบเขตใบเสนอราคา
ตําแหน่งอาจแตกต่างกันไปตามเส้นทางผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป เค้าโครงโรงงาน และการออกแบบสุขาภิบาล
ควบคุมอัตราการป้อนความสูงทางเข้าและสภาพวัตถุดิบก่อนเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้ผลไม้บดละเอียดและสายปลอดเชื้อเพื่อให้เครื่องได้รับภาระที่มั่นคงโดยไม่มีการเชื่อมหรือความเสียหายของผลิตภัณฑ์โดยไม่จําเป็น
ตรวจสอบขั้นตอนนี้ด้วยข้อมูลผลิตภัณฑ์ เค้าโครงสายการผลิต และข้อกําหนดด้านสุขอนามัย เพื่อให้สามารถรวมเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้ ผลไม้บดละเอียด และสายปลอดเชื้อได้โดยไม่สร้างปัญหาคอขวด
ยืนยันความสูงของทางออกส่วนต่อประสานปั๊มหรือสายพานลําเลียงความต้องการบัฟเฟอร์และทางเข้าของเครื่องถัดไปเพื่อให้ส่วนเชื่อมต่อกับสายการผลิตได้อย่างหมดจด
ให้การเข้าถึงสําหรับการตรวจสอบ การระบายน้ํา และการทําความสะอาด เพื่อให้สามารถบํารุงรักษาชิ้นส่วนที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องหยุดทํางานมากเกินไป
ตรวจสอบขั้นตอนนี้ด้วยข้อมูลผลิตภัณฑ์ เค้าโครงสายการผลิต และข้อกําหนดด้านสุขอนามัย เพื่อให้สามารถรวมเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้ ผลไม้บดละเอียด และสายปลอดเชื้อได้โดยไม่สร้างปัญหาคอขวด
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้ผลไม้บดละเอียดและสายปลอดเชื้อมักกล่าวถึงสําหรับการฆ่าเชื้อผลไม้บดละเอียดผลไม้มะเขือเทศเข้มข้นหรือซอสการรักษาความร้อนการเตรียมผลิตภัณฑ์จํานวนมากปลอดเชื้อน้ําหนืดหรือสายเนื้อผลไม้ เป้าหมายคือการทําให้โมดูลนี้ทํางานเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตผักและผลไม้ที่สมบูรณ์ ไม่ใช่เป็นรายการแคตตาล็อกที่แยกจากกัน
ควรเลือกอุปกรณ์ระบายความร้อนจากความหนืดปริมาณเนื้อผลไม้ขนาดอนุภาคความเป็นกรดเส้นทางบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาเป้าหมาย น้ําผลไม้ใสที่มีความหนืดต่ําอาจเหมาะกับการแลกเปลี่ยนความร้อนแบบจาน ในขณะที่น้ําผลไม้เนื้อ ผลไม้บดละเอียด ซอส หรือน้ําเข้มข้นมักต้องใช้การจัดการแบบท่อหรือแบบหลอดในหลอด การอุ่นเครื่อง การถือครอง การทําความเย็น แรงดันย้อนกลับ และการเข้าถึง CIP ต้องได้รับการออกแบบให้เป็นระบบระบายความร้อนเดียวแทนที่จะเป็นเครื่องเดียว
ผู้ซื้อควรระบุค่า pH ของผลิตภัณฑ์, Brix, ระดับเส้นใย, ขีดจํากัดของอนุภาค, อุณหภูมิการบรรจุ และเป้าหมายการจัดเก็บ การอบชุบด้วยความร้อนที่อ่อนเกินไปอาจสร้างความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา ในขณะที่การรักษาเชิงรุกอาจทําให้กลิ่น สี และเนื้อสัมผัสเสียหายได้ เงื่อนไขการฆ่าเชื้อหรือการพาสเจอร์ไรส์ขั้นสุดท้ายต้องได้รับการยืนยันโดยการทดสอบผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการ ค่าในหน้าแรกเป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงสําหรับการอภิปราย ควรใช้รายการตรวจสอบ RFQ ด้านล่างเพื่อยืนยันข้อมูลขนาดก่อนใบเสนอราคา
หน้าการวางแผนที่เกี่ยวข้อง: เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบแผ่นสําหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดต่ํา, เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอดสําหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและ การบรรจุปลอดเชื้อหลังการฆ่าเชื้อ. ลิงก์ภายในเหล่านี้ช่วยเปรียบเทียบอุปกรณ์ เส้นทางโรงงาน และขอบเขต RFQ ก่อนใบเสนอราคาขั้นสุดท้าย
คําถามด้านล่างสะท้อนถึงอินพุตทางวิศวกรรมจริงสําหรับหมวดหมู่อุปกรณ์นี้ ค่าอ้างอิงมีประโยชน์สําหรับการอภิปรายในช่วงต้น แต่การปรับขนาดขั้นสุดท้ายจะได้รับการยืนยันจากข้อมูลโครงการและตัวอย่างหรือภาพวาดตามความจําเป็น
ใช้ค่า pH, Brix, ความหนืด, เนื้อผลไม้ และขนาดอนุภาคที่วัดได้เพื่อเลือกการบําบัดด้วยแผ่น ท่อ ท่อในหลอด หรือการบําบัดแบบรีทอร์ต
กําหนดอุณหภูมิทางเข้า การบําบัด การถือครอง และทางออกพร้อมกับเวลาการถือครองเป้าหมายและเส้นทางอายุการเก็บรักษา
ประสานแรงดันย้อนกลับ การระบายความร้อน CIP หรือ SIP การถ่ายโอนปลอดเชื้อและอุณหภูมิการเติมด้วยแพ็คเกจปลายน้ํา
ใช้รายการตรวจสอบนี้เมื่อขอใบเสนอราคาสําหรับ Tubular Sterilizer for Juice, Puree & Aseptic Lines. ถ้าค่าเป็นค่าเบื้องต้น ให้ทําเครื่องหมายเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น เพื่อให้ทีมวิศวกรสามารถแสดงตัวเลือกที่ปรับได้
| RFQ ฟิลด์ | สิ่งที่ต้องให้ | เหตุผลที่สำคัญ |
|---|---|---|
| คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ | ชื่อผลิตภัณฑ์, ค่า pH, ค่าเริ่มต้น Brix, ความหนืดที่อุณหภูมิที่ระบุ, เนื้อผลไม้, เส้นใย และขนาดอนุภาคสูงสุด | รีโอโลยีและอนุภาคกําหนดรูปทรงเรขาคณิตของตัวแลกเปลี่ยนความร้อน ความดันตก และความเสี่ยงในการเกิดคราบเกาะ |
| ความจุและการใช้งาน | การไหลของผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมงแบทช์หรือหน้าที่ต่อเนื่องชั่วโมงการทํางานและความถี่ในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ | อัตราการไหลกําหนดพื้นที่ถ่ายเทความร้อนส่วนการถือครองและตารางการทําความสะอาด |
| การรักษาความร้อน | อุณหภูมิขาเข้า อุณหภูมิการบําบัดเป้าหมาย เวลาถือครอง อุณหภูมิทางออก และพื้นฐานการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการที่จําเป็น | หน้าที่ระบายความร้อนควบคุมตัวกลางให้ความร้อนท่อจับและการออกแบบความเย็น |
| อินเทอร์เฟซบรรจุภัณฑ์ | เส้นทางปลอดเชื้อ, เติมร้อน, แช่เย็นหรือรีทอร์ต, อุณหภูมิการบรรจุ, รูปแบบบรรจุภัณฑ์และแรงดันย้อนกลับที่ต้องการ | เส้นทางแพ็คเกจเปลี่ยนการทําความเย็น การถ่ายโอนปลอดเชื้อ และข้อกําหนด SIP |
| สาธารณูปโภคและการทําความสะอาด | แรงดันและคุณภาพของไอน้ํา, อุณหภูมิและการไหลของน้ําหล่อเย็น, กําลังไฟฟ้า, อากาศอัด, สูตร CIP, ข้อกําหนด SIP และการระบายน้ํา | ความพร้อมใช้งานของไอน้ํา ความเย็น และความพร้อมใช้งานของ CIP เป็นตัวกําหนดความจุที่ทําได้และการทํางานที่ถูกสุขอนามัย |
การทบทวนจะตรวจสอบการอบชุบด้วยความร้อนแบบท่อสําหรับน้ําผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดปานกลางผ่านCIPหน้าที่การถ่ายเทความร้อน
หน้านี้สนับสนุนการประเมินโครงการในช่วงต้นค่าทั่วไปเป็นค่าอ้างอิงเท่านั้นการเลือกอุปกรณ์ขั้นสุดท้ายต้องมีข้อมูลผลิตภัณฑ์ เงื่อนไขยูทิลิตี้ และการยืนยัน RFQ อ่านระเบียบวิธีเนื้อหาทางวิศวกรรมของเรา.
คําตอบโดยตรงด้านล่างอธิบายการตัดสินใจที่เปลี่ยนแปลงขอบเขตกระบวนการ การเลือกอุปกรณ์ และคุณภาพใบเสนอราคา
ระบบท่อมักได้รับการพิจารณาสําหรับน้ําผลไม้ น้ําหวาน เนื้อผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดปานกลางที่สามารถผ่านรูปทรงของท่อที่เลือกได้โดยไม่ทําลายอนุภาคหรือสร้างแรงดันตกมากเกินไปยังคงต้องตรวจสอบค่า pH ของผลิตภัณฑ์ Brix ความหนืด เส้นใย ขนาดอนุภาค และแนวโน้มการเกิดคราบเกาะผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูงอาจต้องมีการออกแบบแบบท่อในหลอด
เวลาในการถือครองขึ้นอยู่กับกระบวนการระบายความร้อนที่ตกลงกันไว้การไหลของผลิตภัณฑ์และปริมาตรท่อถือที่มีประสิทธิภาพต้องพิจารณาการเปลี่ยนแปลงการไหลและการกระจายเวลาที่อยู่อาศัยซัพพลายเออร์อุปกรณ์ไม่ควรคิดค้นเป้าหมายอายุการเก็บรักษาผู้ซื้อหรือหน่วยงานด้านกระบวนการที่ผ่านการรับรองจําเป็นต้องกําหนดข้อกําหนดของผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่กลายเป็นพื้นฐานการออกแบบระบายความร้อน
การฟื้นฟูจะถ่ายเทความร้อนระหว่างผลิตภัณฑ์ร้อนขาออกและผลิตภัณฑ์เย็นที่เข้ามาเพื่อลดความต้องการไอน้ําและความเย็นระดับการกู้คืนในทางปฏิบัติขึ้นอยู่กับวิธีการของอุณหภูมิการเกิดคราบเกาะความหนืดการจัดเรียงแรงดันและความเสถียรในการควบคุมควรประเมินเปอร์เซ็นต์การฟื้นฟูที่ระบุไว้สูงขึ้นพร้อมกับการทําความสะอาดต้นทุนเงินทุนและความสัมพันธ์ของแรงดันที่ปลอดภัยระหว่างวงจรผลิตภัณฑ์
การเบี่ยงเบนจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ถึงเวลาหรืออุณหภูมิที่ต้องการเข้าสู่เส้นทางการบรรจุที่ถูกสุขอนามัยต้องกําหนดตรรกะของวาล์ว สัญญาณอุณหภูมิ การวัดการไหล และปลายทางส่งคืนการจัดเรียงควรประสานงานกับการเริ่มต้น การปิดเครื่อง และการหยุดชะงักของเครื่องบรรจุ เพื่อให้การจัดการผลิตภัณฑ์ยังคงถูกควบคุมในระหว่างสภาวะการทํางานที่ไม่คงที่
ให้การไหลของผลิตภัณฑ์, อุณหภูมิขาเข้า, อุณหภูมิการบําบัด, ข้อกําหนดในการถือครอง, อุณหภูมิทางออก, ความจุความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่ทราบ, เป้าหมายการฟื้นฟู, ความดันไอน้ําและอุณหภูมิน้ําหล่อเย็นค่าเผื่อการเกิดคราบเกาะและชั่วโมงการทํางานก็มีความสําคัญเช่นกันค่าเหล่านี้ช่วยให้มีความสมดุลของความร้อนความจุของเครื่องเล็กน้อยเพียงอย่างเดียวไม่สามารถกําหนดการใช้สาธารณูปโภคที่แท้จริงที่ไซต์ได้
สําหรับใบเสนอราคาที่เป็นประโยชน์ ให้ระบุคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ความจุและการทํางาน การอบชุบด้วยความร้อน และอินเทอร์เฟซบรรจุภัณฑ์ ทําเครื่องหมายค่าเบื้องต้นเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น