| วัตถุดิบ | ประเภท เงื่อนไขการรับ อุปทานตามฤดูกาล ระดับสิ่งเจือปน ของแข็ง อนุภาค เกลือ น้ําตาล กรด หรือปริมาณน้ํามันที่เกี่ยวข้อง | พฤติกรรมของวัตถุดิบเป็นตัวกําหนดการเตรียมส่วนหน้า การเลือกปั๊ม การทําความสะอาด และการจัดการของเสีย |
| ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป | ชื่อผลิตภัณฑ์ Brix หรือของแข็ง ความหนืด เป้าหมายอนุภาค เป้าหมายอายุการเก็บรักษา และสภาพการเก็บรักษา | ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปกําหนดตรรกะการทําความร้อนการทําความเย็นการบรรจุและการบรรจุ |
| กำลังการผลิต | ปริมาณงานรายชั่วโมง เป้าหมายรายวัน ขนาดแบทช์ กะการทํางาน และระยะเวลารอบการผลิต | ถังเปลี่ยนความจุ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน เครื่องบรรจุ สาธารณูปโภค และเค้าโครงโรงงาน |
| รูปแบบบรรจุภัณฑ์ | ขวด, โถ, กระเป๋า, กระป๋อง, ถุงปลอดเชื้อ, ถัง, กล่อง, ถังจํานวนมากหรือแพคเกจแช่แข็ง | บรรจุภัณฑ์เปลี่ยนเครื่องบรรจุ, การอบชุบด้วยความร้อน, การระบายความร้อน, การบรรจุรองและข้อกําหนดในการจัดเก็บ |
| สาธารณูปโภคและระบบอัตโนมัติ | ไอน้ํา, พลังงาน, อากาศอัด, น้ําหล่อเย็น, น้ําเย็น, การระบายน้ํา, ระดับ CIP, PLC/HMI และความต้องการในการบันทึกข้อมูล | ขีดจํากัดยูทิลิตี้และการควบคุมสามารถเปลี่ยนทั้งความจุในทางปฏิบัติและขอบเขตใบเสนอราคา |