วัตถุดิบที่เหมาะสม
สามารถพูดคุยเกี่ยวกับเส้นทางมะม่วง ฝรั่ง มะเขือเทศ พีช แอปริคอท เบอร์รี่ กล้วย และผลไม้รวม
สายการผลิตผลไม้บดละเอียดผลไม้ขนาด 5 TPH เป็นเส้นทางอุตสาหกรรมระดับกลางสําหรับเนื้อผลไม้ผลไม้บดละเอียดฐานน้ําหวานเพสต์และผลิตภัณฑ์จํานวนมากปลอดเชื้อ



ความจุนี้เหมาะกับโครงการผลไม้บดละเอียดที่ต้องออกแบบขนาดเนื้อผลไม้ความหนืดการขจัดอากาศการฆ่าเชื้อแบบท่อและการบรรจุปลอดเชื้อร่วมกัน
สามารถพูดคุยเกี่ยวกับเส้นทางมะม่วง ฝรั่ง มะเขือเทศ พีช แอปริคอท เบอร์รี่ กล้วย และผลไม้รวม
การวางแผนกะควรคํานึงถึงความเร็วในการเตรียมผลไม้ปริมาณงานของเนื้อผลไม้ความต่อเนื่องของเครื่องฆ่าเชื้อและรอบการบรรจุปลอดเชื้อ
สายการผลิตอาจรวมถึงการล้าง การแยกหรือปอกเปลือก การกลั่น การขจัดอากาศ การอบชุบด้วยความร้อน การบรรจุปลอดเชื้อ และ CIP
| รายการ | คําถามการวางแผนอ้างอิงเท่านั้น | เหตุผลทางวิศวกรรม |
|---|---|---|
| การรับเข้ารายชั่วโมง | อ้างอิงเท่านั้น: วัตถุดิบ 5 ตันต่อชั่วโมงก่อนปอกเปลือกเมล็ดพืชหินและเส้นใยเสีย | กําหนดความกว้างของเครื่องล้าง ขนาดเครื่องบดหรือเนื้อผลไม้ ถัง และความเร็วในการบรรจุ |
| พื้นที่โรงงาน | ปล่อยให้มีพื้นที่เพียงพอสําหรับการเตรียมผลไม้ เนื้อผลไม้ ถัง เครื่องฆ่าเชื้อ เครื่องบรรจุปลอดเชื้อ และวงจร CIP | ส่งผลต่อรูปแบบอุปกรณ์ ทางเดินของผู้ปฏิบัติงาน การระบายน้ํา และการเคลื่อนย้ายบรรจุภัณฑ์ |
| ไอน้ำ | ยืนยันความดัน ความจุหม้อไอน้ํา และความต้องการสูงสุด | การฆ่าเชื้อ การระเหย น้ําร้อน และ CIP ล้วนต้องใช้ไอน้ํา |
| พลังงานไฟฟ้า | ยืนยันแรงดันไฟฟ้า เฟส ความถี่ และขีดจํากัดพลังงานที่ติดตั้ง | มอเตอร์ ปั๊ม ตัวควบคุม เครื่องทําความเย็น และสาธารณูปโภคจําเป็นต้องมีการวางแผนไฟฟ้า |
| น้ำหล่อเย็น | ยืนยันความพร้อมของน้ําในหอคอย น้ําเย็น หรือน้ําในกระบวนการผลิต | การทําความเย็นจะควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ สภาวะการบรรจุ และความสมดุลของตัวแลกเปลี่ยนความร้อน |
| แรงงาน | สมมติฐานการตัดแต่งและการแยกชิ้นส่วนด้วยตนเองสามารถเปลี่ยนความสามารถในทางปฏิบัติได้ | การคัดแยก การตัดแต่ง การบรรจุหีบห่อ และการทําความสะอาดด้วยตนเองส่งผลต่อปริมาณงานในทางปฏิบัติ |
| รูปแบบบรรจุภัณฑ์ | สามารถพูดคุยเกี่ยวกับถุงปลอดเชื้อในถังขยะถุงโถหรือขวดได้ | ขวด กระเป๋า กระป๋อง โถ และถังปลอดเชื้อต้องใช้เครื่องบรรจุและความยาวของสายที่แตกต่างกัน |
ขนาดตะแกรงและพื้นผิวการควบคุมการกระทําของโรเตอร์การกําจัดเมล็ดและเป้าหมายเส้นใย
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อหรือแบบท่อในหลอดถือเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อผลไม้
การถ่ายโอนและการบรรจุถุงที่ปราศจากเชื้อควรตรงกับผลผลิตของเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อและขนาดบรรจุภัณฑ์
ไม่ หน้ากําลังการผลิตเป็นหน้าการวางแผนแบบอ้างอิงเท่านั้น ขนาดขั้นสุดท้ายต้องได้รับการยืนยันจากรูปแบบวัตถุดิบผลิตภัณฑ์เป้าหมายชั่วโมงกะบรรจุภัณฑ์และสาธารณูปโภค
ใช้ปริมาณวัตถุดิบสดต่อชั่วโมงหรือต่อวัน และระบุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่คาดหวังด้วย สายน้ําผลไม้ 3 TPH และสายผลไม้บดละเอียด 3 TPH อาจต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกัน
บางครั้ง แต่เฉพาะในกรณีที่ข้อกําหนดในการเตรียมการเนื้อผลไม้การให้ความร้อนและการทําความสะอาดเข้ากันได้ ระบุผลิตภัณฑ์ที่มีลําดับความสําคัญก่อนและแสดงรายการผลิตภัณฑ์ในอนาคตแยกต่างหาก
ความยาวอาคารความกว้างตําแหน่งท่อระบายน้ําบนพื้นความสูงของเพดานทิศทางการรับวัตถุดิบพื้นที่บรรจุภัณฑ์สาธารณูปโภคและการเข้าถึงของผู้ปฏิบัติงานล้วนส่งผลต่อรูปแบบ
โปรดระบุวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จ กำลังการผลิตต่อชั่วโมง ค่า Brix ความหนืด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ระบบสาธารณูปโภค ผังโรงงาน ระดับระบบอัตโนมัติ และกำหนดเวลา โดยสามารถใช้ค่าประมาณสำหรับการทบทวนทางวิศวกรรมเบื้องต้นได้