Ürün uyumu
Meyve suyu, içecek bazı, düşük viskoziteli nektar ve bazı sos tarzı ürünler, formülasyon incelemesinden sonra.
Sıcak dolum suyu üretimi, uygun meyve suyu ve içecek ürünleri için raf ömrü hedeflerini desteklemek amacıyla ısı işlem ve dolum sıcaklığı kullanır.



Sıcak dolum, genellikle asidik meyve suyu ve içecek ürünlerinde tercih edilir; burada kap ve formülasyon dolum sıcaklığına tolere edebilir.
Meyve suyu, içecek bazı, düşük viskoziteli nektar ve bazı sos tarzı ürünler, formülasyon incelemesinden sonra.
Pastörizasyon ve dolum sıcaklığı pH, Brix, pulpa ve kap direnciyle tasarlanmalıdır.
Sıcak ürün transferi, doldurulması, kapalı, terslemesi veya gerektiğinde tutma, soğutma ve etiketleme gerektirir.
| Kontrol Listesi Maddesi | Sadece Referans Planlama Sorusu | Neden önemli |
|---|---|---|
| Ürün türü | pH, Brix, pulpa seviyesi, konteyner tipi ve raf ömrü hedefi. | Viskozite, pulp ve partiküller doldurma vanası, pompa ve ısı işleme yollarını belirler. |
| Raf ömrü | Ürün ve ambalajın sıcak doldurmaya dayanıklı olduğu çevresel raf ömrü yolu. | Raf ömrü hedefi, aseptik, sıcak dolgu, pastörize ol, soğutma veya retort yolunu seçer. |
| Konteyner | PET şişe, cam şişe, poşe veya başka ısıya dayanıklı kap. | Ambalaj malzemesi ve boyutu, konveyör, dolum makinesi, kapapan, sterilizasyon ve etiketleme etkiler. |
| Doldurma sıcaklığı | Sıcak doldurma sıcaklığı, tutma süresi ve soğutma yöntemi. | Sıcaklık, ürün kararlılığını, kap deformasyonunu ve soğutma talebini etkiler. |
| Temizlik | Manuel temizlik, CIP veya SIP beklentisini tanımlayın. | Sağlık tasarımı, dolum makinesi maliyetini, durdurma süresini ve işletme riskini değiştirir. |
Plaka veya boru şeklinde ünite, doldurmadan önce ürünü ısıtır.
Dolum makinesi ve kap kaplama sıcaklık ve köpük davranışına tolere etmelidir.
Soğutma, dolum sonrası paket şeklini ve ürün kalitesini korur.
Ambalajı erken seçmek daha iyidir çünkü ısı işlem, dolum sıcaklığı, steril transfer, soğutma ve hat düzenini değiştirir.
Hayır. RFQ hazırlanması için yalnızca referans içeren bir paketleme rota sayfasıdır. Son ekipman kapsamı, ürün, kap ve raf ömrü gereksinimlerine bağlıdır.
Ürün tipi, viskozite, meyve pulpu veya partikül seviyesi, kap tipi, hacim, kapak veya burun formatı, raf ömrü hedefi, dolum sıcaklığı ve gerekli otomasyon seviyesini gönderin.
Birden fazla format için tasarlanabilir, ancak her ek paket doldurma, aktarma, temizleme, kontrol ve değişim karmaşıklığı ekler.
Ham maddeyi, nihai ürünü, saatlik kapasiteyi, Brix değerlerini, viskoziteyi, ambalajı, yardımcı tesisleri, fabrika yerleşimini, otomasyon gereksinimini ve zaman planını paylaşın. İlk mühendislik değerlendirmesinde yaklaşık değerler kullanılabilir.