Ham madde davranışı
Misket limonu boyutu, kabuk kalınlığı, asidite ve tohum içeriği ekstraksiyon ve bitişi etkiler.
Misket limonu işleme hattı planlaması limona benzer, ancak ham madde boyutu, soyuk yağı, asidite ve bölgesel tedarik koşulları ayrı olarak doğrulanmalıdır.



Misket limonu işleme hattı planlaması limona benzer, ancak ham madde boyutu, soyuk yağı, asidite ve bölgesel tedarik koşulları ayrı olarak doğrulanmalıdır.
Misket limonu boyutu, kabuk kalınlığı, asidite ve tohum içeriği ekstraksiyon ve bitişi etkiler.
Limon suyu, limon konsantresi, kokteyl veya içecek bazı ve aseptik bileşen.
Asitlik, soyulma yağı, acılığı, aroma tutumu ve ambalaj uyumluluğu.
| Nihai ürün | Süreç Güzergahı | Ambalaj Seçeneği | Önemli Mühendislik Endişesi |
|---|---|---|---|
| Lime suyu | Yıkama, narenciye ekstraksiyonu, inceltme, deaerasyon ve pastörizasyon | Şişe, poşet, karton veya aseptik tamul | Asitlik, soyulma yağı, acılığı, aroma tutumu ve ambalaj uyumluluğu. |
| Misket limonu konsantre | Çıkarma, buharlaştırma ve aseptik dolum | Şişe, poşet, karton veya aseptik tamul | Brix, asisite ve aroma tutma |
| Lime içecek baz | Meyve suyu hazırlama ve karıştırmaya hazır ısı muamelesi | Aseptik toplu veya soğutulmuş/dondurulmuş malzeme paketi | Tutarlı asisite ve lezzet |
Referans rotası: Alma -> Yıkama -> Ekstraksiyon -> İnceltme -> Hava Temizlenmesi -> Pastörizasyon -> Dolum
Meyve boyutunu ve kalitesini doğrulayın.
Ekstraksiyondan önce kabuğu temizleyin.
Kabuk yağını ve tohum hasarını kontrol edin.
Pulp seviyesini ayarlayın.
pH ve ambalaja göre pastörize edin.
Paket ve depolama ile eşleştir.
Lime suyu için çekirdek ekstraksiyon modülü.
Oksijen ve köpüğü azaltır.
Düşük viskoziteli limon suyu için uygundur.
| Parametre | Tipik referans değeri | Neden önemli |
|---|---|---|
| Ham madde | Misket limonu boyutu, kabuk kalınlığı, asidite ve tohum içeriği ekstraksiyon ve bitişi etkiler. | Yıkama, ayırma, kırdama ve çıkarma yollarını tanımlar. |
| Bitmiş ürün | Limon suyu, limon konsantresi, kokteyl veya içecek bazı ve aseptik bileşen. | Pulplama, ısı işleme, buharlaştırma ve dolum işlemlerini belirler. |
| İşleme kapasitesi | Saatlik alım ve çalışma saatleri ön referans olarak belirtilmelidir. | Kapasite, tüm ekipman modüllerini ve altyapıyı değiştirir. |
| Brix, pH ve viskozite | Doğal Brix, pH, viskozite, pürs veya partikül içeriği ve ısı hassasiyeti doğrulan. | Bunlar pompa, ısı değiştirici, evaporatör ve dolum makinesi seçimine karar verir. |
| Ambalaj formatı | Şişe, poşet, karton veya aseptik tamul | Sterilizasyon, doldurma, soğutma ve depolama mantığını değiştirir. |
| Yardımcı tesisler | Buhar, elektrik, sıkıştırılmış hava, soğutma su, drenaj ve CIP. | Hizmet sınırları pratik tesis kapasitesini değiştirebilir. |
İçecek kullanımı için doğrudan meyve suyu ve depolama veya ihracat yoğunluğu için konsantre seçin.
Ana tasarım noktası, aşırı kabuk yağı veya tohum acılığı olmadan asidik meyve suyu çıkarmaktır.
Evet, ancak her bitmiş ürün ayrı ayrı listelenmelidir. Ortak yıkama veya hazırlık mümkün olabilir, hassa temizleme, ısı işleme, buharlaştırma ve dolum ise ürüne göre değişebilir.
Saat veya gün başına taze hammadde alımı, vardiya saatleri, mevsimsel tedarikler ve beklenen paketleme hızı gönderin. Erken değerleri mühendislik incelemesine kadar sadece referans olarak değerlendirin.
Tipik seçenekler arasında şişe, poşet, karton veya aseptik tambur bulunur. Son seçim, raf ömrü, depolama ve satış kanalına uymalıdır.
Buhar, elektrik, sıkıştırılmış hava, soğutma su, drenaj, CIP beklentisi, fabrika yerleşimi ve otomasyon seviyesi nihai teklif öncesi gereklidir.
Ham maddeyi, nihai ürünü, saatlik kapasiteyi, Brix değerlerini, viskoziteyi, ambalajı, yardımcı tesisleri, fabrika yerleşimini, otomasyon gereksinimini ve zaman planını paylaşın. İlk mühendislik değerlendirmesinde yaklaşık değerler kullanılabilir.