Выбирайте Plate Sterilizer, когда
Выбирайте пластинчатый стерилизатор, если продукт низковязкий, в основном жидкий и содержит ограниченное количество пульпы или частиц.
Сравнение стерилизаторов
Пластинчатый стерилизатор против трубчатого для фруктовых перерабатывающих линий
Пластинчатые и трубчатые стерилизаторы обеспечивают разное поведение продукта. Правильный выбор зависит от вязкости, мякоти, частиц, образование отложений и доступа к очистке.
Сравнение
Пластинчатый стерилизатор против трубчатого стерилизатора: логика выбора
Жидкость с низкой вязкостью часто подходит для теплообмена пластин, тогда как мякоть и пюре могут требовать трубчатого обращения.
Выбирайте трубчатый стерилизатор, когда
Выбирайте трубчатый стерилизатор, когда риск массы, волокна, вязкости или образование отложений выше.
RFQ точка принятия решения
Отправьте вязкость, процент мякоти, размер частиц, pH и путь упаковки до выбора.
Таблица сравнения
Инженерные различия между пластинчатыми и трубчатыми стерилизаторами
| Предмет | Пластинчатый стерилизатор | Трубчатый стерилизатор |
|---|---|---|
| Подгонка продукта | Прозрачный сок, напиток с низким содержанием мякоты | Мутный сок, пюре, нектар, мякоть |
| Уборка | Компактные, но чувствительные к засорам | Лучший доступ для мякотных или подверженных образование отложений продуктов |
| Теплопередача | Высокая эффективность для жидких продуктов | Более толерантны к частицам и вязкости |
| Драйвер котировок | Площадь пластины и управляющие клапаны | Диаметр трубки, давление трубки и насоса |
Практический отбор
Как избежать неправильного выбора
- Не используйте предположения по тарелкам для пюре с высоким содержанием клетчатки.
- Не игнорируйте размер частиц и данные экрана.
- Не определяйте срок годности только по названию оборудования.
Внутренние ссылки
Связанные страницы оборудования и процессов
FAQ
Часто задаваемые вопросы по сравнению
Всегда ли один вариант лучше?
Нет. Лучший вариант зависит от вязкости продукта, уровня частиц, pH, срока годности, упаковки, лимитов полезности и ожиданий по очистке.
Могу ли я выбрать только по названию оборудования?
Нет. Названия оборудования — это упрощения. Решение следует принимать на основе данных о продукте и границах завода, а затем проверять их с учетом потребностей в чистке, эксплуатации и расширении.
Что мне отправить на отбор?
Отправляйте сырьё, готовую продукцию, емкость, Brix, вязкость, частицы, цель термической обработки, упаковку, пар, охлаждающую воду, CIP и ожидания автоматизации.
Являются ли значения в этом руководстве окончательными?
Нет. Любые значения основаны только на эталонной логике планирования. Окончательный выбор должен быть подтверждён инженерным обзором и тестированием продукта, где это необходимо.
Проект RFQ
Отправьте RFQ для Plate Sterilizer против Tubular Sterilizer
Укажите сырьё, готовый продукт, часовую производительность, Brix, вязкость, формат упаковки, инженерные коммуникации, планировку цеха, требования к автоматизации и сроки. Для предварительного инженерного анализа допустимы ориентировочные значения.
Только ссылкаПроизводительностьBrix / вязкостьФормат упаковкиИнженерные коммуникации