Практический процесс объединяет поведение сырья, целевой результат готовой продукции, термическую обработку, розлив CIP и инженерные коммуникации в один проект завода. Используйте эту страницу для подготовки инженерных данных перед запросом сметы.
Основной промышленный маршрут — приём — > мойка — > сортировка — > дробление / очистка / протирка — > деаэрация — > стерилизация — > испарение при необходимости — > розлив — > CIP. Точный порядок и оборудование меняются в зависимости от типа фрукта, текстуры продукта, целевой Brix, упаковки и срока годности.
Проверьте разнообразие, зрелость, посторонние вещества, температуру, уровень дефектов и ритм подачи перед проектированием емкости предварительной обработки.
Удаляйте почву и повреждённые материалы на раннем этапе, чтобы подальшая экстракция, термическая обработка и очистка не несли избежаемого риска.
Используйте фруктовую структуру для выбора лентового пресса, мякоти, дробилки, машины для удаления косточек, экстрактора цитрусовых или соковыжималки для маракуйи.
Контролируйте нагрузку кислорода, пены, мякоти и время удержания перед стерилизацией или розливм.
Выберите нагрев в пластине, трубке или трубке в трубке и добавляйте испарение только тогда, когда требуется концентрат.
Планируйте заправку, очистку цепей, PLC блокировки и коммуникации вместе, потому что они решают, сможет ли линия работать надёжно.
Маршруты сока ориентированы на экстракцию, очистку, деаэрацию и устойчивость фильтрации. Пути пюре сосредоточены для получения мякоти, рафинировании, вязкости, волокнах и стерилизации через теплообменник, способный работать с более густыми продуктами.
NFC продукт способствует сокращению времени пребывания и защиты вкуса. Концентрат добавляет испарение, более высокий Brix контроль, охлаждение и обычно асептическую оптовую упаковку.
Бутылки, пакеты, банки, банки и асептические пакеты используют разную логику температуры, гигиены и срока годности. Упаковка должна быть выбрана до окончательного размера стерилизатора и фасовочной машины.
| Данные для подтверждения | Типовое справочное значение | Почему это важно |
|---|---|---|
| Сырье | Фрукты/овощи, свежие или замороженные, уровень дефектов и приправы | Определяет предварительную обработку и предположения о выходе. |
| Готовый продукт | Сок, пюре, мякоть, концентрат, соус, IQF или асептический объём | Это меняет весь путь потока. |
| Производительность | Типичный ориентир только для предварительного планирования: штат t/h, тонны в день или размер партии | Управляет размером оборудования и инженерными коммуникациями. |
| Brix и вязкость | Начальная Brix, целевой Brix и производная вязкость | Влияет на испарение, насосы и выбор теплообменника. |
| Частицы и волокна | Ограничения по размеру семян, кожуры, мякоти, волокна, зерна и частиц | Определяет выбор пульпы, рафинера и стерилизации. |
| Инженерные коммуникации | Пар, питание, сжатый воздух, охлаждающая вода и CIP | Показывает, может ли предлагаемая линия работать на реальном заводе. |
| Планировка | Доступный размер здания, положение стока и направление потока материала | Это избегает выбора оборудования, которое не может правильно поместиться или очистить. |
Эти страницы не входят в основную навигацию. Они помогают покупателям перейти от изучения ключевых слов к маршруту процесса, упаковке, стоимости и подготовке RFQ.
Данные о процессах RFQ должны включать сырьё, готовую продукцию, мощности, Brix, вязкость, формат упаковки, условия инженерных коммуникаций, планировку завода, требования к автоматизации и сроки.
