Поведение сырья
Малиновые друплеты хрупкие и легко ломаются при мойке и перемещении.
Линия по переработке ягод
Линия по обработке малины для малинового пюре, мякоти и основания варенья
Дизайн линии по обработке малины сосредоточен на хрупких ягодах, наличии семян, ярком цвете, текстуре мякоти, приготовлении базы варенья и асептической или замороженной упаковке.
Обзор линии
Обзор линии обработки малины
Дизайн линии по обработке малины сосредоточен на хрупких ягодах, наличии семян, ярком цвете, текстуре мякоти, приготовлении базы варенья и асептической или замороженной упаковке.
Фокус на готовом продукте
Малиновое пюре, мякоть, основа варенья, сока и асептический ингредиент.
Основные инженерные вопросы
Контроль семян, деликатное обращение, удержание цвета, вязкость и фильтрационная нагрузка.
Типичные продукты
Готовые продукты линии обработки малины
| Готовый продукт | Маршрут процесса | Вариант упаковки | Ключевые инженерные вопросы |
|---|---|---|---|
| Малиновое пюре | Аккуратная промывка, сортировка, удаление мячоти, контроль семян, деаэрация и стерилизация | Асептический бочка, мешочек, банка, бутылка или замороженный пакет | Контроль семян, деликатное обращение, удержание цвета, вязкость и фильтрационная нагрузка. |
| Основа для малинового джема | Приготовление мякоти, смешивание, приготовление и розлив банки или пакетов | Асептический бочка, мешочек, банка, бутылка или замороженный пакет | Текстура семян и поведение пектина |
| Основа малинового сока | Экстракция, рафинирование мякоти, деаэрация и пастеризация | Набор асептических насыпей или охлаждённых/замороженных ингредиентов | Защита цвета и аромата |
Процессный поток
Поток процесса на линии обработки малины
Ориентировочный маршрут: Приём -> Аккуратная промывка -> Сортировка -> Протирка -> Контроль семян -> Деаэрация -> Термическая обработка -> Розлив
01. Приём
Защитите нежные ягоды от сжатия.
02. Мойка
Используйте аккуратную промывку и обработку сливов.
03. Ликвидация
Контролировать текстуру семени.
04. Деаэрация
Уменьшите количество кислорода.
05. Термическая обработка
Защищайте цвет и аромат.
06. Розлив
Выберите пакет, банку, замороженный или асептический вариант.
Область применения оборудования
Ключевое оборудование для линии переработки малины
Пузырьковый мойщик
Аккуратная уборка.
Двухступенчатый пульп
Контроль семян и кожуры.
Вакуумный деаэратор
Контроль цвета и пены.
RFQ параметров
Данные Raspberry Processing Line RFQ
| Параметр | Типовое справочное значение | Почему это важно |
|---|---|---|
| Сырье | Малиновые друплеты хрупкие и легко ломаются при мойке и перемещении. | Определяет маршруты мойки, сортировки, обрезки и извлечения. |
| Готовый продукт | Малиновое пюре, мякоть, основа варенья, сока и асептический ингредиент. | Определяет мякоть, термическую обработку, испарение и розлив. |
| Производительность | Почасовые часы приема и работы должны быть указаны в качестве предварительной ссылки. | Ёмкость меняет все модули оборудования и коммуникации. |
| Brix, pH и вязкость | Подтвердите натуральную Brix, pH, вязкость, содержание пульпы или частиц и теплочувствительность. | Они определяют выбор насоса, теплообменника, испарителя и заправки. |
| Формат упаковки | Асептический бочка, мешочек, банка, бутылка или замороженный пакет | Меняет логику стерилизации, розлива, охлаждения и хранения. |
| Инженерные коммуникации | Пар, питание, сжатый воздух, охлаждающая вода, дренаж и CIP. | Ограничения на мощности могут изменить практическую мощность станции. |
Выбор маршрута
Как выбрать маршрут линии обработки малины
Выбирайте пюре или джемовую основу, когда текстура семян подходит; используйте больше рафинирования для более гладких продуктов.
Распространённые проблемы
Задачи инженерии линий обработки малины
- Коллапс Берри
- Ощущение во рту, словно семя
- Выцветание цвета
- Пена
- Засор экрана
- Микробный риск
Внутренние ссылки
Связанные страницы с оборудованием, стоимостью и руководством
FAQ
Часто задаваемые вопросы по линии обработки малины
Какова основная идея проектирования Raspberry Processing Line?
Главный элемент дизайна — контроль семян без разрушения цвета и аромата.
Может ли Raspberry Processing Line производить несколько продуктов?
Да, но каждый готовый продукт должен быть перечислен отдельно. Возможно совместное мытьё или приготовление, а протирка, термическая обработка, испарение и розлив могут меняться в зависимости от продукта.
Какие данные о ёмкости следует отправлять?
Отправляйте свежий поступление сырья в час или день, смены, сезонные поставки и ожидаемую скорость упаковки. Относитесь к ранним значениям только как к справочнику до инженерной проверки.
Какие форматы упаковки можно обсудить?
Типичные варианты включают асептический бочка, пакет, банку, бутылку или замороженный пакет. Окончательный выбор должен соответствовать сроку хранения, хранению и каналу продаж.
Какая информация об инженерных коммуникациях нужна?
Для окончательного предложения необходимы пар, электропитание, сжатый воздух, охлаждающая вода, дренаж, CIP ожидания, планировка завода и уровень автоматизации.
Проект RFQ
Отправьте RFQ на Raspberry Processing Line
Укажите сырьё, готовый продукт, часовую производительность, Brix, вязкость, формат упаковки, инженерные коммуникации, планировку цеха, требования к автоматизации и сроки. Для предварительного инженерного анализа допустимы ориентировочные значения.
Только ссылкаПроизводительностьBrix / вязкостьФормат упаковкиИнженерные коммуникации