Поведение сырья
Размер лайма, толщина кожуры, кислотность и содержание семян влияют на экстракцию и рафинирование мякоти.
Линия переработки цитрусовых
Линия переработки лайма для производства сока, концентрата и основы для напитков
Планирование линий обработки лайма похоже на планирование лимона, но размер сырья, масло для очистки, кислотность и региональные условия поставок должны быть подтверждены отдельно.
Обзор линии
Обзор линии обработки лайма
Планирование линий обработки лайма похоже на планирование лимона, но размер сырья, масло для очистки, кислотность и региональные условия поставок должны быть подтверждены отдельно.
Фокус на готовом продукте
Сок лайма, концентрат лайма, коктейль или напиток и асептический ингредиент.
Основные инженерные вопросы
Кислотность, масло для кожуры, горечь, удержание аромата и совместимость упаковки.
Типичные продукты
Готовая продукция на линии обработки лайма
| Готовый продукт | Маршрут процесса | Вариант упаковки | Ключевые инженерные вопросы |
|---|---|---|---|
| Сок лайма | Мойка, экстракция цитрусовых, рафинирование мякоти, деаэрация и пастеризация | Бутылка, мешочек, картон или асептический бочка | Кислотность, масло для кожуры, горечь, удержание аромата и совместимость упаковки. |
| Лаймовый концентрат | Экстракция, испарение и асептический розлив | Бутылка, мешочек, картон или асептический бочка | Brix, кислотность и удержание аромата |
| Основа напитков из лайма | Термическая обработка сока и подготовка к смешанию | Набор асептических насыпей или охлаждённых/замороженных ингредиентов | Постоянная кислотность и вкус |
Процессный поток
Поток процесса на линии обработки лайма
Эталонный маршрут: Приём — > Мойка — > Экстракция — > Рафинирование мякоти — > Деаэрация — > Пастеризация — > Розлив
01. Приём
Подтвердите размер и качество фруктов.
02. Мойка
Очистите кожуру перед удалением.
03. Извлечение
Контролировать масло от кожуры и повреждение семян.
04. Рафинирование мякоти
Установить уровень мякоти.
05. Термическая обработка
Пастеризуйте по pH и упаковываю.
06. Розлив
Совпадение упаковки и хранения.
Область применения оборудования
Ключевое оборудование для линии обработки лайма
Экстрактор для цитрусовых
Модуль извлечения сердечника для сока лайма.
Вакуумный деаэратор
Уменьшает количество кислорода и пены.
Пластинчатый стерилизатор
Подходит для низковязких соков лайма.
RFQ параметров
Данные о линии обработки лайма RFQ
| Параметр | Типовое справочное значение | Почему это важно |
|---|---|---|
| Сырье | Размер лайма, толщина кожуры, кислотность и содержание семян влияют на экстракцию и рафинирование мякоти. | Определяет маршруты мойки, сортировки, обрезки и извлечения. |
| Готовый продукт | Сок лайма, концентрат лайма, коктейль или напиток и асептический ингредиент. | Определяет мякоть, термическую обработку, испарение и розлив. |
| Производительность | Почасовые часы приема и работы должны быть указаны в качестве предварительной ссылки. | Ёмкость меняет все модули оборудования и коммуникации. |
| Brix, pH и вязкость | Подтвердите натуральную Brix, pH, вязкость, содержание пульпы или частиц и теплочувствительность. | Они определяют выбор насоса, теплообменника, испарителя и заправки. |
| Формат упаковки | Бутылка, мешочек, картон или асептический бочка | Меняет логику стерилизации, розлива, охлаждения и хранения. |
| Инженерные коммуникации | Пар, питание, сжатый воздух, охлаждающая вода, дренаж и CIP. | Ограничения на мощности могут изменить практическую мощность станции. |
Выбор маршрута
Как выбрать маршрут линии для обработки лайма
Выбирайте прямой сок для использования в напитках и концентрат для плотности хранения или экспорта.
Распространённые проблемы
Задачи инженерии линий обработки лайма
- Небольшая эффективность экстракции плодов
- Горечь масла peel
- Высокая кислотность
- Потеря аромата
- Пена
- Проблемы с коррозией упаковки
Внутренние ссылки
Связанные страницы с оборудованием, стоимостью и руководством
FAQ
Часто задаваемые вопросы по линии обработки лайма
Каков основной момент проектирования Lime Processing Line?
Основной элемент дизайна — извлекать кислый сок без избыточного масла кожуры или горечи семян.
Может ли Lime Processing Line производить несколько продуктов?
Да, но каждый готовый продукт должен быть перечислен отдельно. Возможно совместное мытьё или приготовление, а протирка, термическая обработка, испарение и розлив могут меняться в зависимости от продукта.
Какие данные о ёмкости следует отправлять?
Отправляйте свежий поступление сырья в час или день, смены, сезонные поставки и ожидаемую скорость упаковки. Относитесь к ранним значениям только как к справочнику до инженерной проверки.
Какие форматы упаковки можно обсудить?
Типичные варианты включают бутылку, пакет, картонную или асептическую бочку. Окончательный выбор должен соответствовать сроку хранения, хранению и каналу продаж.
Какая информация об инженерных коммуникациях нужна?
Для окончательного предложения необходимы пар, электропитание, сжатый воздух, охлаждающая вода, дренаж, CIP ожидания, планировка завода и уровень автоматизации.
Проект RFQ
Отправьте RFQ для линии обработки лайма
Укажите сырьё, готовый продукт, часовую производительность, Brix, вязкость, формат упаковки, инженерные коммуникации, планировку цеха, требования к автоматизации и сроки. Для предварительного инженерного анализа допустимы ориентировочные значения.
Только ссылкаПроизводительностьBrix / вязкостьФормат упаковкиИнженерные коммуникации