Подходящие сырьевые материалы
Яблоко, манго, ягоды, помидор, гуава, цитрусовые, морковные и другие фрукты или овощи можно обсудить после подтверждения сложности приготовления.
Линия переработки фруктов со скоростью 1 тонна в час — это небольшая промышленная линия для пилотного коммерческого производства, локальной переработки фруктов или сезонных проектов с добавленной стоимостью.



Эта емкость подходит для компактных проектов с соком, пюре, мякотью или соусом, где ручная сортировка и простая упаковка всё ещё могут быть практичны.
Яблоко, манго, ягоды, помидор, гуава, цитрусовые, морковные и другие фрукты или овощи можно обсудить после подтверждения сложности приготовления.
В зависимости от сезонных поставок фруктов и скорости упаковки могут использоваться одна-две смены.
Линия может включать промывку, сортировку, дробление или обработку мякоти, термическую обработку, розлив, CIP и базовый PLC контроль.
| Предмет | Вопрос о планировании только для справок | Инженерная логика |
|---|---|---|
| Почасовой прием | Только для справки: 1 тонна свежего сырья в час до потери урожая и отходов. | Определяет ширину моечные машины, размер дробилки или пульпаро, резервуары и скорость розлива. |
| Территория фабрики | Компактная площадь фабрики должна по-прежнему позволять мойку, обработку, розлив, инженерные коммуникации, дренаж и проходы операторов. | Влияет на расположение оборудования, проходы операторов, перемещение дренажа и упаковки. |
| Пар | Подтвердите давление, ёмкость котла и пиковый спрос. | Стерилизация, испарение, горячая вода и CIP могут требовать пара. |
| Электроэнергия | Подтвердите напряжение, фазу, частоту и установленный предел мощности. | Моторы, насосы, органы управления, холодильная система и инженерные коммуникации требуют электрического планирования. |
| Охлаждающая вода | Проверьте наличие в башне, охлажденной или технологической воде. | Охлаждение контролирует температуру продукта, условия розлива и баланс теплообменника. |
| Труд | Ручная сортировка, обрезка и упаковка могут существенно влиять на фактический результат в этом масштабе. | Ручная сортировка, обрезка, упаковка и очистка влияют на практическую пропускную способность. |
| Формат упаковки | Можно обсуждать форматы бутылок, подсумка, банки, маленьких асептических бочек или горячего наполнения. | Бутылка, мешочек, банка, банка и асептический бочка требуют разного розлива и длины линии. |
Компактные модули для мойки, сортировки и обрезки защищают экстрактор на следующей линии.
Выбирайте ленточный пресс, мякотильную, дробилку или фруктовый экстрактор по готовому продукту.
Выбирайте пастеризацию, трубчатую стерилизацию, горячую или асептический розлив в зависимости от срока годности.
Нет. Страницы с пропускной мощностью — это только справочные страницы планирования. Окончательный размер должен быть подтвержден по форме сырья, целевому продукту, часам смен, упаковке и инженерным коммуникациям.
Используйте поступление свежего сырья в час или в день, а также указывайте ожидаемый конечный продукт. Линия фруктовых соков на 3 ТЛ в час и линия пюре на 3 ТЛ в час могут потребовать различного оборудования.
Иногда, но только если требования к приготовлению, мякоти, нагреву и очистке совпадают. Сначала укажите приоритетный продукт и перечислите будущие продукты отдельно.
Длина здания, ширина, положение слива, высота потолка, направление приёма сырья, площадь упаковки, коммуникации и доступ операторов — всё это влияет на планировку.
Укажите сырьё, готовый продукт, часовую производительность, Brix, вязкость, формат упаковки, инженерные коммуникации, планировку цеха, требования к автоматизации и сроки. Для предварительного инженерного анализа допустимы ориентировочные значения.