Évaporateur à film tombant
Courant pour les jus sensibles à la chaleur et la concentration en purée.
Évaporation et concentration
Équipements d’évaporation et de concentration pour usines de jus et de purées de fruits.
L’évaporation est utilisée lorsqu’un produit a besoin d’un Brix], d’un volume de stockage plus faible, d’avantages logistiques d’exportation ou d’une stabilité de l’approvisionnement en ingrédients. Le choix dépend de l’alimentation Brix, de la cible Brix, de la sensibilité à la chaleur, de la viscosité et du risque d’encrassure.
Modules d’équipement
Équipement représentatif.
La sélection finale du module dépend des caractéristiques des matières premières, de la viscosité du produit, de la capacité cible, du niveau sanitaire, du format d’emballage et des utilités disponibles en usine.
Évaporateur à circulation forcée
Adapté aux matériaux plus visqueux ou sujets à l’encraissement.
Évaporateur à plaques
Utilisé pour des produits liquides appropriés et des tâches de concentration.
Cuve de stockage et cuve tampon
Utilisé avant ou après l’évaporation pour la stabilité du procédé.
Désaérateur sous vide
Cela peut permettre l’élimination de l’air et la stabilité de la qualité avant le traitement thermique.
Système CIP (NEP)
La conception du nettoyage est essentielle pour les produits à haute [[Brix et à l’eau collante.
Itinéraire de procédé
Poste typique de procédé.
Préparation de l’alimentation
Vérifiez les solides d’alimentation, la viscosité, la charge en fibres et la température d’entrée avant de choisir la fonction d’évaporateur.
Préchauffage
Augmenter la température du produit de manière contrôlée pour réduire le choc thermique et stabiliser l’évaporation ou la stérilisation.
Évaporation sous vide
Retirez l’eau à pression réduite pour limiter les dégâts causés par la chaleur lors de l’atteinte de la concentration cible.
Brix contrôle
Utilisez la mesure en ligne ou l’échantillonnage pour maintenir le débit Brix dans les spécifications de l’acheteur.
Refroidissement ou stérilisation
Connectez la prise à la climatisation, au maintien ou à la stérilisation selon les exigences d’emballage et de durée de conservation.
Emballage en vrac ou aseptique
Ajustez la température de décharge, le tampon du réservoir et la méthode de remplissage avec le paquet final sélectionné.
Applications
Là où cette section est utilisée.
- Pomme Projets de concentrés de jus
- Tomate Concentration en pâte et purée
- Baie, Concentré de grenade et de fruits tropicaux
- Ingrédient Concentration en sirop et extrait
RFQ Notes
Que confirmer avant de faire un devis.
Pour configurer cette section d’équipement, indiquez le type de matière première, la capacité horaire, la cible du produit fini, les services disponibles, les limites de disposition de l’usine et le format d’emballage requis.
Capacité de traitementMatières premièresUtilités industrielles
Projet RFQ
Envoyez vos exigences de ligne de traitement.
Indiquez la matière première, le produit visé, la capacité et vos coordonnées. L’équipe projet peut étudier le procédé et recommander les modules d’équipement adaptés pour préparer le devis.
Matières premières
Produit fini
Capacité de traitement
Utilités industrielles
Chronologie