Comportement des matières premières
La pulpe de tamarin peut nécessiter l’enlèvement de la coquille, le trempage et la séparation des graines avant la production de la pâte ou de l’extrait.
Gamme de transformation de fruits spécialisés
Ligne de traitement du tamarin pour la pâte, l’extrait et le concentré de tamarin
La conception de lignes de traitement du tamarin se concentre sur l’élimination des coquilles et des fibres, la séparation des graines, le trempage ou l’extraction, la forte acidité, la viscosité de la pâte et le remplissage.
Aperçu de la ligne
Présentation de la ligne de traitement du tamarin
La conception de lignes de traitement du tamarin se concentre sur l’élimination des coquilles et des fibres, la séparation des graines, le trempage ou l’extraction, la forte acidité, la viscosité de la pâte et le remplissage.
Focus sur le produit fini
Pâte de tamarin, extrait, concentré, base de sauce et ingrédient aseptique.
Principaux enjeux techniques
Coquilles, graines, fibres, acidité, viscosité, rendement d’extraction et nettoyage.
Produits typiques
Produits finis de la gamme de traitement du tamarin
| Produit fini | Itinéraire de procédé | Option d’emballage | Principal problème d’ingénierie |
|---|---|---|---|
| Pâte de tamarin | Retrait de la coque, trempage, pulpe, raffinage et traitement thermique | Fût aseptique, pochette, bocal, bouteille ou cuve en vrac | Coquilles, graines, fibres, acidité, viscosité, rendement d’extraction et nettoyage. |
| Extrait de tamarin | Trempage, extraction, filtration, concentration et remplissage | Fût aseptique, pochette, bocal, bouteille ou cuve en vrac | Filtration et concentration |
| Base de sauce au tamarin | Préparation de la pâte, mixage, cuisson et remplissage | Emballage aseptique en vrac ou ingrédient réfrigéré/congelé | Acidité et consistance de la recette |
Écoulement du procédé
Flux de procédé sur la ligne de traitement du tamarin
Itinéraire de référence : Réception -> Manipulation de la coque -> Trempage -> Pulpe -> Séparation des graines -> Traitement thermique ou concentration -> Remplissage
01. Manutention des obus
Enlevez le matériau extérieur dur.
02. Trempage
Préparez la pulpe pour l’extraction.
03. Pulpe
Séparez les graines et les fibres.
04. Affinage
Contrôlez la texture.
05. Traitement thermique
Sélectionnez itinéraire par forfait.
06. Remplissage
Utilisez une pochette, un bocal, une bouteille ou un volume aseptique.
Portée des équipements
Équipements clés pour la ligne de traitement du tamarin
Réservoir de trempage
Ça ramollit la pulpe de tamarin.
Pulpeur
Sépare les graines et les fibres.
Évaporateur à circulation forcée
Discuté pour le concentré visqueux.
RFQ paramètres
Données de la ligne de traitement du tamarin RFQ
| Paramètre | Valeur de référence typique | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| Matières premières | La pulpe de tamarin peut nécessiter l’enlèvement de la coquille, le trempage et la séparation des graines avant la production de la pâte ou de l’extrait. | Définit la voie du lavage, du tri, de la taille et de l’extraction. |
| Produit fini | Pâte de tamarin, extrait, concentré, base de sauce et ingrédient aseptique. | Détermine le dépulpage, le traitement thermique, l’évaporation et le remplissage. |
| Capacité de traitement | Les heures d’admission et les horaires d’ouverture doivent être indiqués comme références préliminaires. | La capacité modifie tous les modules, équipements et utilitaires. |
| Brix, pH et viscosité | Confirmez la présence naturelle Brix, le pH, la viscosité, la teneur en pulpe ou particule et la sensibilité à la chaleur. | Ceux-ci déterminent le choix de la pompe, de l’échangeur de chaleur, de l’évaporateur et du remplissage. |
| Format d'emballage | Fût aseptique, pochette, bocal, bouteille ou cuve en vrac | Cela modifie la stérilisation, le remplissage, le refroidissement et la logique de stockage. |
| Utilités industrielles | Vapeur, énergie, air comprimé, eau de refroidissement, drainage et CIP. | Les limites des utilités industrielles peuvent modifier la capacité pratique des installations. |
Sélection de l’itinéraire
Comment choisir la ligne de traitement du tamarin
Choisissez la pâte pour la sauce et l’usage culinaire ; choisissez l’extrait ou le concentré lorsque la filtration et Brix sont nécessaires.
Problèmes courants
Problèmes d’ingénierie de la ligne de traitement du tamarin
- Séparation des pépins
- Résidus de fibres
- Acidité élevée
- Haute viscosité
- Nettoyage collant
- Encrassement par évaporation
Liens internes
Équipements associés, pages de coûts et guides
FAQ
FAQ sur la ligne de traitement du tamarin
Quel est le point principal de conception de Tamarind Processing Line ?
Le point principal de conception est le trempage et la séparation des graines ou des fibres avant la production de pâte ou d’extrait.
La ligne de traitement du tamarin peut-elle fabriquer plusieurs produits ?
Oui, mais chaque produit fini doit être listé séparément. Un lavage ou une préparation partagée peut être possible, tandis que la pulpe, le traitement thermique, l’évaporation et le remplissage peuvent varier selon le produit.
Quelles données de capacité doivent être envoyées ?
Envoyez l’apport de matières premières fraîches par heure ou par jour, les horaires de travail, l’approvisionnement saisonnier et la vitesse d’emballage attendue. Considérez les valeurs précoces comme référence uniquement jusqu’à la révision technique.
Quels formats d’emballage peut-on discuter ?
Les options typiques incluent un fût aseptique, une pochette, un bocal, une bouteille ou un réservoir en vrac. Le choix final doit correspondre à la durée de conservation, au stockage et au canal de vente.
Quelles informations sur les utilités industrielles sont nécessaires ?
La vapeur, l’énergie, l’air comprimé, l’eau de refroidissement, le drainage, les attentes CIP, la disposition de l’usine et le niveau d’automatisation sont nécessaires avant le devis final.
Projet RFQ
Envoyez RFQ pour la ligne de traitement du tamarin
Indiquez la matière première, le produit fini, la capacité horaire, les valeurs Brix, la viscosité, le conditionnement, les utilités, l’implantation de l’usine, le niveau d’automatisation et le calendrier. Des valeurs approximatives peuvent servir à la première étude d’ingénierie.
Référence uniquementCapacité de traitementBrix / viscositéFormat d'emballageUtilités industrielles