غسل الفرشاة
يستخدم غسل الفرشاة للثمار والمواد الجذرية الأكثر صلابة حيث تحتاج التربة السطحية إلى اتصال ميكانيكي. يجب أن تتجنب سرعة الفرشاة وضغط الرش وارتفاع التصريف الأضرار غير الضرورية.
تصنيع وتوريد معدات غسل وفرز الفواكه الصناعية لأنظمة معالجة الفواكه والخضروات الأمامية. تكوين الغسل بالفرشاة، وغسل الفقاعات، والناقلات الفحصية، والتصنيف، والرفع، والتجفيف بالهواء من بيانات المواد الخام والسعة.



يستخدم هذا القسم قبل الاستخلاص، أو استخلاص اللب، أو التقطيع، أو IQF التجميد أو التعبئة. تعتمد الوحدة المناسبة على سطح المادة الخام، وصلابتها، وحمل التربة، وسلوك الطفو، واحتياجات فرز العيوب، وحساسية المنتج في المراحل اللاحقة. لا ينبغي أن تستخدم خط التوت الطري، خط هريس المانجو، وخط غسل الجزر نفس افتراضات المعالجة المسبقة.
يستخدم غسل الفرشاة للثمار والمواد الجذرية الأكثر صلابة حيث تحتاج التربة السطحية إلى اتصال ميكانيكي. يجب أن تتجنب سرعة الفرشاة وضغط الرش وارتفاع التصريف الأضرار غير الضرورية.
غسل الفقاعات أكثر لطفا وفائدة للعديد من مواد الفاكهة قبل الفحص. يجب النظر في تدوير المياه، والفائض، وإزالة الشوائب، والصرف الصحي.
يساعد فحص الأسطوانات وتسوية الأسطوانة في إزالة العيوب وتثبيت حجم المادة الداخلة. تحمي الكسارات واللبائن والمعقمات في المراحل النهائية من التغيرات التي يمكن تجنبها.
تأكد من نوع الفاكهة، الحاوية، المادة الغريبة، مستوى العيب والتدفق المتوقع في الساعة.
قم بفك التربة وبقايا الحقل قبل غسل أو فحص قوي.
اختر التحريك الخفيف أو تلامس الفرشاة حسب سطح المادة الخام وخطر التلف.
قم بإزالة المواد المتعفنة أو غير الناضجة أو التالفة أو الغريبة قبل الاستخراج.
تثبيت توزيع الحجم أو رفع المنتج إلى قسم المعالجة التالي.
أدخل المادة النظيفة والمفحوصة إلى قسم الاستخراج بتدفق محكم.

يستخدم للفواكه الصلبة، الجزر، الزنجبيل والمواد التي تحتاج إلى تنظيف سطحي قبل تقشير أو سحق أو لب.

يستخدم للغسل اللطيف، وإزالة الشوائب العائمة، والتنظيف المسبق قبل الفحص أو الرفع.

يجمع بين الغسيل والرفع المتحكم به إلى القسم التالي مع تقليل النقل اليدوي.

يدعم الفحص البصري، والدوران، والإزالة اليدوية للمواد الخام المعيبة.

يفصل حسب نطاق الحجم بحيث يمكن أن يتم التقشير أو القطع أو الاستخراج بشكل أكثر انتظاما.

يستخدم عند الحاجة لإزالة المياه السطحية قبل التعبئة أو القطع أو التعامل الخاص في الأسفل عند التعبئة.
| المعلمة | قيمة مرجعية نموذجية | لماذا هو مهم |
|---|---|---|
| المواد الخام | نوع الفاكهة أو الخضروات، الصلابة، الحجم وحالة السطح | يحدد مسار الفقاعات، الفرشاة، الرش أو التدرج. |
| الطاقة الإنتاجية | المرجع النموذجي فقط للتخطيط الأولي: تحديد مقدار الوزن/الساعة أو الأطنان/اليوم | يضبط عرض آلة الغسل، حجم الخزان، وسرعة الناقل. |
| التربة وحمل الشوائب | الأوراق، الحجارة، الطين، الرمل، السيقان أو الفاكهة الفاسدة | يؤثر على دوران المياه، والمرشح، وتصميم التصريف. |
| تحمل الضرر | فاكهة طرية، فاكهة ناضجة أو جذور صلبة | يتحكم في التحريك، وتلامس الفرشاة، وارتفاع السقوط. |
| متطلب الفرز | الفحص اليدوي، التصنيف، إزالة العيوب أو فصل الحجم | يحدد الناقلات والبكرات ومحطات العمل. |
| المياه والصرف | المياه المتاحة، خطة إعادة التدوير، وموقع الصرف | يؤثر على الصرف الصحي والتركيب وتكاليف التشغيل. |
| العملية التالية | كاسر، عصارة، لباس، مقشر، IQF أو تعبئة | يتحكم في ارتفاع التفريغ وطريقة النقل. |
ابدأ بصلابة المادة الخام وتلوث السطح. غسل الفقاعات أكثر لطفا وغالبا ما يستخدم للفواكه التي قد تتضرر بسبب التلامس الميكانيكي. الغسيل بالفرشاة مفيد للفواكه الصلبة أو الخضروات الجذرية التي تحتوي على تربة على السطح. تستخدم العديد من الخطوط الصناعية مزيجا من النقع، والرش، والغسل الفقاعي، والفرشاة، والفحص. يجب أن يتضمن RFQ صورا أو أوصاف عينة عند الإمكان.
ينصح بشدة بالفرز عندما تختلف جودة المواد الخام. الفاكهة المتعفنة أو التالفة أو غير الناضجة يمكن أن تقلل من النكهة واللون والإنتاجية والاستقرار الميكروبيولوجي. يوفر ناقل فحص الأسطوانة أو آلة التسوية للمشغلين مكانا لإزالة العيوب قبل استخدام الكسار أو اللب. غالبا ما تظهر تكلفة الفرز الضعيف لاحقا على شكل انخفاض جودة المنتج، وزيادة أعمال التنظيف، والتشغيل غير المستقر في المراحل اللاحقة.
أحيانا، لكن التصميم يجب أن يأخذ في الاعتبار الحجم، وسلوك الطفو، وقوة القشرة، وتحمل الضرر. آلة الغسل المناسبة للتفاح الصلب قد تكون عدوانية جدا لمنتجات المانجو أو التوت الناضجة. إذا كان المصنع يعالج عدة ثمار، قم بإدراج جميع المواد الخام في RFQ وحدد المنتج الأولوية. هذا يسمح بتكوين قسم الغسيل مع نطاق التعديل وقابلية التنظيف.
توفير تدفق المياه المتاح، وجودة المياه، وموقع التصريف، وإمدادات الطاقة، وما إذا كان يسمح بالمياه المعاد تدويرها. يمكن لمعدات الغسيل أن تستهلك كمية كبيرة من المياه إذا لم يتم تصميم إعادة تدوير وترشيح. يؤثر التصريف أيضا على التركيب لأن التربة والأوراق والمواد الصلبة يجب إزالتها دون انسداد أرضية المصنع. تساعد هذه التفاصيل في تجنب تغييرات التخطيط بعد اختيار المعدات.
أرسل نوع المادة الخام، نطاق الحجم، الحالة، حمل التربة، السعة الساعية، متطلبات الفرز، العملية التالية، تخطيط المبنى، مصدر المياه، موقع التصريف ومستوى الأتمتة المفضل. إذا كانت المادة الخام هشة أو تغيرت جودة الموسم بشكل حاد، قم بتضمين تلك المعلومات. يبدو أن الغسيل والفرز بسيطان، لكنهما يحدد ما إذا كان باقي الخط سيحصل على مواد مستقرة ونظيفة.
يجب أن تشمل بيانات معدات الغسيل والفرز RFQ المواد الخام، المنتج النهائي، السعة، Brix]، اللزوجة، تنسيق التغليف، ظروف المرافق، تخطيط المصنع، متطلبات الأتمتة والجدول الزمني.