خط معالجة عصير ومهروس توت الغوجي لمنتجات المشروبات والمكونات

قد يشترك المساران في بعض معدات تنقية اللب والمعالجة الحرارية والتعبئة، لكن قسمي التحضير الأوليين مختلفان. تحتاج الفاكهة الطازجة أو المجمدة عادةً إلى الغسل أو إذابة تجميد مضبوطة، بينما قد يحتاج الغوجي المجفف إلى التنظيف والنقع وإعادة الترطيب قبل استخلاص اللب أو الاستخلاص. ويجب أن يبيّن طلب عرض السعر كل شكل من أشكال المادة الخام وحملة التشغيل المخططة له على حدة.

يُختار استخلاص اللب عندما يكون الهدف الاحتفاظ بالقوام اللبّي للفاكهة لإنتاج الهريس أو قاعدة مشروب. ويُختار مسار الاستخلاص عندما يحتاج المشتري إلى مستخلص مُرشَّح أو مكوّن وسيط بعد النقع أو التسخين المضبوط. ويجب أن يستند الاختيار إلى مواصفات المنتج النهائي وسلوك العينة، لا إلى اسم المحصول وحده.

يجب على المشتري تحديد ما إذا كانت المواد الصلبة المرئية مقبولة، وتقديم القوام المستهدف أو نقطة نهاية الترشيح. وبعد ذلك يمكن مناقشة غرابيل آلة استخلاص اللب، أو معدات تنعيم اللب، أو المرشحات من دون افتراض أن أقصى إزالة للمواد الصلبة مرغوبة دائمًا. ويلزم فحص عينة قبل اعتماد أي نتيجة للاسترداد أو الترشيح كقيمة للمشروع.

توفير حالة المادة الخام، وحدود وقت الاحتفاظ، والتعرض المقبول للأكسجين، وأولوية لون المنتج، وطريق التعبئة والتغليف وأي بيانات مقاسة للأس الهيدروجيني أو المواد الصلبة أو اللزوجة. توجه هذه المدخلات النقل المغلق ونزع الهواء والتعرض للحرارة والتخطيط العازل. لا يقوم موقع الويب بتعيين قيمة احتفاظ مضمونة دون اختبار المشروع.

أرسل تفاصيل المادة الطازجة أو المجمدة أو المجففة أو المعاد ترطيبها؛ والمنتج المستهدف من هريس أو عصير أو مستخلص أو مركز؛ ومعدل الاستلام والجدول المتوقعين؛ وحدود البذور والقشور؛ ونقطة نهاية الترشيح؛ وبيانات المنتج المقاسة إن توفرت؛ ونوع العبوة؛ والمرافق؛ ومتطلبات التنظيف؛ ومخطط المصنع. وميّز القيم الأولية بوضوح إلى أن تُعتمد العينات ومواصفات المنتج.