سلوك المواد الخام
تحمل أوراق السبانخ الرمل ولها مساحة سطحية عالية، لذا فإن الغسل والسلق أمران حاسمان.
يركز تصميم خط معالجة هريس السبانخ على غسل الأوراق، إزالة الرمل، التصفيق، الاحتفاظ باللون الأخضر، اللب والتعبئة الصحي.



يركز تصميم خط معالجة هريس السبانخ على غسل الأوراق، إزالة الرمل، التصفيق، الاحتفاظ باللون الأخضر، اللب والتعبئة الصحي.
تحمل أوراق السبانخ الرمل ولها مساحة سطحية عالية، لذا فإن الغسل والسلق أمران حاسمان.
هريس السبانخ، قاعدة الصلصة، خليط هريس الخضار ومكون معقم.
إزالة الرمل، السلوق، اللون الأخضر، ألياف الأوراق، التحميل الميكروبي والتنظيف.
| المنتج النهائي | مسار العملية | خيار التغليف | القضية الهندسية الرئيسية |
|---|---|---|---|
| هريس السبانخ | غسل الأوراق، الفرز، السلق، اللب والتعقيم | أسطوانة معقمة أو كيس أو برطمان أو عبوة مجمدة | إزالة الرمل، السلوق، اللون الأخضر، ألياف الأوراق، التحميل الميكروبي والتنظيف. |
| قاعدة صلصة السبانخ | تحضير المهروس، الخلط، التسخين والملء | أسطوانة معقمة أو كيس أو برطمان أو عبوة مجمدة | اللون وقوام الوصفة |
| مكون السبانخ المعقم | اللعنة، التعقيم الأنبوبي، والتعبئة المعقمة | عبوة مكونات معقمة أو مبردة/مجمدة | النظافة ومدة الصلاحية |
مسار المرجع: الاستقبال -> الغسل -> الفرز -> السلق -> اللب -> التعقيم -> التعبئة
أزل الرمل والتربة.
أزل الأوراق الصفراء أو التالفة.
تثبيت اللون والإنزيمات.
أنشئ ملمس هريس.
اضبط المعالجة الحرارية حسب المنتج.
استخدم معقم أو كيس أو برطمان أو عبوة مجمدة.
غسل الأوراق وإزالة الرمل.
السلوق أو التسخين المسبق.
يخلق ملمس هريس.
| المعلمة | قيمة مرجعية نموذجية | لماذا هو مهم |
|---|---|---|
| المواد الخام | تحمل أوراق السبانخ الرمل ولها مساحة سطحية عالية، لذا فإن الغسل والسلق أمران حاسمان. | يحدد مسار الغسيل، الفرز، التقليم والاستخراج. |
| المنتج النهائي | هريس السبانخ، قاعدة الصلصة، خليط هريس الخضار ومكون معقم. | يحدد التعبئة والعلاج الحراري والتبخر والتعبئة. |
| الطاقة الإنتاجية | يجب ذكر الاستقبال وساعات العمل بالساعة كمراجع أولية. | السعة تغير جميع وحدات المعدات والمرافق. |
| Brix، الرقم الهيدروجيني واللزوجة | تأكد من Brix، الرقم الهيدروجيني، اللزوجة، محتوى اللب أو الجسيمات وحساسية الحرارة. | هذه العوامل تحدد اختيار المضخة، والمبادل الحراري، والمبخر، والمملوء. |
| شكل العبوة | أسطوانة معقمة أو كيس أو برطمان أو عبوة مجمدة | يغير منطق التعقيم، التعبئة، التبريد والتخزين. |
| مرافق المصنع | البخار، الطاقة، الهواء المضغوط، ماء التبريد، التصريف وCIP. | يمكن أن تغير حدود المرافق القدرة العملية للمحطة. |
اختر طريقة السلق والتبريد السريع أو التعبئة لحماية اللون الأخضر والنظافة.
النقطة الرئيسية في التصميم هي غسل وتقشر المواد الورقية قبل التقطيع.
نعم، لكن يجب ذكر كل منتج نهائي بشكل منفصل. قد يكون من الممكن الغسل أو التحضير المشترك، بينما يمكن أن تختلف عملية التعبئة أو المعالجة الحرارية أو التبخر أو التعبئة حسب المنتج.
أرسل كمية المواد الخام الطازجة لكل ساعة أو يوم، ساعات الوردية، الإمداد الموسمي وسرعة التعبئة المتوقعة. عامل القيم المبكرة كمرجع فقط حتى المراجعة الهندسية.
الخيارات النموذجية تشمل البرميل المعقم، الجاب، البرطمانات أو عبوة المجمدة. يجب أن يتطابق الخيار النهائي مع مدة الصلاحية، والتخزين، وقناة البيع.
البخار، الطاقة، الهواء المضغوط، مياه التبريد، الصرف، CIP التوقعات، تخطيط المصنع ومستوى الأتمتة مطلوبون قبل السعر النهائي.
زوّدنا بنوع المادة الخام والمنتج النهائي والطاقة الإنتاجية بالساعة ودرجة Brix واللزوجة ونوع العبوة والمرافق المتاحة ومخطط المصنع ومتطلبات الأتمتة والجدول الزمني. ويمكن استخدام قيم مرجعية أولية للمراجعة الهندسية المبدئية.