عوامل تكلفة مصنع معالجة عصائر الفاكهة

يمكن لنفس المدخل أن ينتج عصير شفاف، عصير معكر، عصير NFC أو مركز، لكل منها مسار معدات مختلف. نوع الفاكهة، إنتاجية الاستخراج، الترشيح، التبخير، التغليف، الأتمتة وظروف المرافق أيضا تغير نطاقها. رقم السعة وحده لا يكشف عن خزانات، مبادلات حرارية، آلة تعبئةت، دوائر CIP أو مسؤوليات التركيب المدرجة في عرض السعر.

يمكن أن يضيف الترويق معالجة الإنزيمات، وخزانات التخزين، والفواصل، وأنظمة الترشيح، ومساعدات الترشيح، ومتطلبات التنظيف. العكارة المطلوبة واستعادة المنتج يحددان الترتيب المناسب. يجب ألا يكون العصير الشفاف للتصدير والعصير المحلي المعكر طبيعيا نفس ميزانية الفصل، حتى لو كان تدفقهما للفاكهة النيئة متساويا.

التعبئة المعقمة تضيف أكثر من التعبئة نفسه. قد يشمل العرض تعقيم المنتج، نقل المعقمات، المرافق النظيفة، أكياس المعهر، الناقلات، CIP التكامل والتحكم. تكوين الرأس الواحد أو الرأسين، حجم العبوة والتدفق المطلوب يؤثر على النتيجة. يتطلب الزيادة الدقيقة حدودا صحية محددة ومواصفات العبوة.

ضغط بخار منخفض، وارتفاع درجة حرارة ماء التبريد، وجودة مياه العملية الرديئة، والكهرباء غير المستقرة أو قلة الهواء المضغوط قد تتطلب مبادلات حرارية أكبر أو غلايات ومبردات وأنظمة معالجة واحتياطية إضافية. كما تؤثر مسارات الأنابيب الطويلة والصرف الصعب على التركيب. يجب مشاركة بيانات المرافق قبل عرض الأسعار بدلا من التعامل معها كتفاصيل موقع بعد الشراء.

أنشئ ورقة مقارنة واحدة تغطي مسار العملية، وأساس الإنتاجية، والخزانات، والترشيح، والمعالجة الحرارية، والتغليف، وCIP، PLC، الأنابيب، المرافق، قطع الغيار، FAT، التركيب والتشغيل. حدد الاستثناءات والوحدات الاختيارية. هذا يمنع مقارنة رقم منخفض مخصص للمعدات فقط مباشرة مع عرض سعر كامل للمصنع يحمل حدود تسليم أوسع.