مخطط تدفق معالجة عصير الفاكهة
يساعد مخطط معالجة عصير الفاكهة هذا في إعداد RFQ للعصير الصافي، والسائل المعكر، و NFC وخطوط التركيز.



مخطط تدفق معالجة عصير الفاكهة تدفق عملية التدفق
يجب اختيار التدفق حسب تركيب الفاكهة، ووضوح العصير المطلوب، ومستوى اللب، والتغليف، وهدف مدة الصلاحية.
استقبال -> الغسل -> الفرز -> السحق أو الاستخراج -> الإنزيم أو الترويق إذا لزم الأمر -> نزع الهواء -> البسترة -> التعبئة -> CIP
هذا التدفق في العملية مخصص فقط للتخطيط الأولي RFQ. يعتمد اختيار المعدات النهائي على المادة الخام، المنتج النهائي، Brix، اللزوجة، الجسيمات، التغليف والمرافق.
منطق الهندسة خطوة بخطوة
01. الاستقبال والغسل
قم بإزالة التربة والأوراق والثمار غير المستقرة قبل الاستخلاص.
02. السحق أو الاستخراج
استخدم آلة الكسر، المكبسة، مستخرج الحمضيات أو عصارة مخصصة للفواكه.
03. الترويق أو التحكم في اللب
اختر السائل الشفاف، العصير المعكر، أو العصير الذي يحتوي على اللب.
04. إزالة الهواء
قلل من الأكسجين والرغوة والأكسدة قبل المعالجة الحرارية.
05. البسترة
اختر المعالجة الحرارية الصينية أو الأنبوبية حسب مستوى اللب.
06. التعبئة و CIP
مطابقة الآلة تعبئة، العبوة، ومسار التنظيف مع عمر الصلاحية.
مخطط تدفق معالجة عصير الفاكهة RFQ
| المعلمة | سؤال تخطيط مرجعي فقط | لماذا هو مهم |
|---|---|---|
| المواد الخام | نوع الفاكهة، النضج، مستوى العيوب، وحالة الطازجة أو المجمدة. | تتحكم حالة المواد الخام في الغسيل، والفرز، والإنتاجية، ومخاطر النظافة. |
| المنتج النهائي | عصير شفاف، عصير غائم، عصير NFC، قاعدة أو مركز مشروب. | المنتج النهائي هو الذي يقرر الاستخراج، والمعالجة الحرارية، والتبخر، والتعبئة. |
| الطاقة الإنتاجية | تدفق المواد الخام المواد الخام الطازجة في الساعة أو اليوم، ساعات الوردية، ودورة الإنتاج الموسمية. | تتحكم السعة في حجم المعدات، والخزانات، والمرافق، والتوظيف. |
| Brix واللزوجة | في ااستخلاص اللباية Brix، استهدف Brix إذا كان مركزا، والحموضة ومستوى اللب. | هذه القيم تدفع توازن الكتلة، والمضخة، والمبادل الحراري، واختيار التعبئةة. |
| شكل العبوة | زجاجة، كيس، علبة، عبوة باردة أو حجم معقم. | اختيار الطرد يغير منطق التعقيم، والتعبئة، والتخزين. |
صفحات المسار والتكلفة والمعدات ذات الصلة
الأسئلة الشائعة حول تدفق العمليات
هل يمكن استخدام هذا التدفق كتصميم نهائي؟
لا. إنه مخطط تدفق مرجعي لتحضير RFQ. يجب تأكيد التصميم النهائي من اختبارات المواد الخام، مواصفات المنتج، المرافق وتخطيط المصنع.
أين يتم اختيار معظم المعدات؟
معظم الانتقاء يحدث عند الاستخراج أو اللعنة، والمعالجة الحرارية، والتبخر إذا لزم الأمر، والتعبئة. تتغير هذه المراحل مع اللزوجة، والجزيئات، ومدة الصلاحية، والتغليف.
ما هي البيانات المطلوبة لتحسين التدفق؟
أرسل نموذج المواد الخام، المنتج النهائي، السعة، Brix]، اللزوجة، حدود الجسيمات، المعالجة الحرارية، التغليف وبيانات المرافق.
هل يمكن للتدفق أن يدعم المنتجات المستقبلية؟
يمكن النظر في المنتجات المستقبلية، لكن المنتج الأولوية يجب أن يدفع التصميم الأول. المسارات الاختيارية يمكن أن تضيف تكلفة وتعقيدا.
أرسل RFQ لمخطط تدفق معالجة عصير الفاكهة
زوّدنا بنوع المادة الخام والمنتج النهائي والطاقة الإنتاجية بالساعة ودرجة Brix واللزوجة ونوع العبوة والمرافق المتاحة ومخطط المصنع ومتطلبات الأتمتة والجدول الزمني. ويمكن استخدام قيم مرجعية أولية للمراجعة الهندسية المبدئية.