مصنع معجون الطماطم للمعجون والهريس والتعبئة المعقمة السائبة

تقدير الناتج من كتلة الطماطم المقبولة، وخسائر الفرز والتكرير، والمواد الصلبة القابلة للذوبان في المادة الداخلة، والمعجون المستهدف Brix. يمكن أن تغير الأصناف الموسمية أن تغير النتيجة. يجب أن يشمل توازن الكتلة أيضا خسائر بدء التشغيل والإيقاف والتنظيف. لا يمكن لرقم السحب الاسمي بدون قياس Brix المادة الداخلة التنبؤ بشكل موثوق ببراميل المعجون النهائي يوميا.

عادة ما يخلق التبخر أكبر طلب على البخار والتبريد، بينما يتطلب الغسيل كمية كبيرة من الماء ويحتاج القسم المعقم إلى خدمات نظيفة مستقرة. الحمل الكهربائي، والهواء المضغوط، واسترداد المكثفات، وسعة مياه الصرف الصحي لها أيضا أهمية. يجب تأكيد ضغط المرافق، ودرجة الحرارة، والجودة لأنها تؤثر على حجم المعدات والقدرة على الحفاظ على إنتاجية دورة الإنتاج.

يجب أن يتطابق حجم الخزان والتحريك مع لزوجة المعجون، ومدة البقاء، وسهولة التنظيف، وعلاقة التشغيل بين المبخر والمعقم والمملوء. تحتاج المضخات إلى سلوك إزاحة أو طرد مركزي مناسب لحالة المنتج الفعلية. يجب أن يستخدم الاختيار اللزوجة عند درجة حرارة النقل، وانخفاض الضغط، وBrix وأي حدود للجسيمات أو الألياف.

عادة ما تشمل الحدود الصحية تفريغ التركيز النهائي، نقل المنتج، التعقيم، ترتيبات التثبيت أو التحويل المعقم والمملوء المعقم. CIP يجب أن تدعم دوائر []]] وخدمات التعقيم، ومنطق الصمامات هذه الحدود. المعالجة المفتوحة بعد المعقم ستكسر المسار المعقم المقصود، لذا تحتاج الواجهات إلى مسؤولية واضحة في نطاق المصنع.

قارن العروض فقط بعد محاذاة مدخل الطماطم الطازجة، والعلف، واستهداف Brix، ومسار الكسر الساخن أو البارد، ولزوجة المعجون، والحزمة المطهرة، وساعات اليوم، والمرافق، والأتمتة، ومناولة النفايات، ونطاق التركيب. وإلا، قد يؤدي عرض سعر أقل ببساطة إلى استثناء تأثيرات التبخر، الخزانات، CIP، الأنابيب، التكليف أو معدات المرافق المطلوبة للمشروع.