المواد الخام المناسبة
يمكن مناقشة مسارات المانجو، الجوافا، الطماطم، الخوخ، المشمش، التوت، الموز وبيروس الفواكه المختلطة.
يعد خط معالجة هريس الفواكه بسعة 5 طن في الساعة طريقا صناعيا متوسط النطاق للبيض، والبطريس، وقاعدة الرحيق، والمعجون، والمنتجات السائبة المععقمة.



تتناسب هذه السعة مع مشاريع البيريس حيث يجب تصميم أحجام اللباس، اللزوجة، نزع الهواء، التعقيم الأنبوبي، والتعبئة المعقمة معا.
يمكن مناقشة مسارات المانجو، الجوافا، الطماطم، الخوخ، المشمش، التوت، الموز وبيروس الفواكه المختلطة.
يجب أن يأخذ تخطيط الورديات في الاعتبار سرعة تحضير الفاكهة، وسرعة إنتاج اللباس، واستمرارية المعقم، ودورة التعبئة المعقمةة.
قد يشمل الخط الغسيل، الإزالة أو التقشير، اللب، التكرير، نزع الهواء، المعالجة الحرارية، التعبئة المعقمة وCIP.
| العنصر | سؤال تخطيط مرجعي فقط | سبب الهندسة |
|---|---|---|
| الاستقبال بالساعة | المرجع فقط: 5 أطنان من المواد الخام في الساعة قبل التقشير والبذور والحجر والنفايات الأليافية. | يحدد عرض آلة الغسل، حجم الكسر أو العب، الخزانات وسرعة التعبئة. |
| منطقة المصنع | اترك مساحة أرضية كافية لتحضير الفواكه، وتغليف العجينة، والخزانات، والمعقم، والتعبئة المعقمة، ودوائر CIP. | يؤثر على ترتيب المعدات، وممرات المشغلين، وحركة التصريف، والتغليف. |
| البخار | تأكد من الضغط، سعة الغلاية، والطلب الذروي. | التعقيم، التبخر، الماء الساخن وCIP كلها قد تتطلب البخار. |
| الطاقة الكهربائية | تأكد من الجهد، الطور، التردد وحد الطاقة المثبت. | المحركات، المضخات، التحكمات، التبريد والمرافق تحتاج إلى تخطيط كهربائي. |
| مياه التبريد | تأكد من توفر مياه البرج، المياه المبردة، أو مياه العمليات. | يتحكم التبريد في درجة حرارة المنتج، وظروف التعبئة، وتوازن المبادلات الحرارية. |
| العمل | يمكن أن تؤثر افتراضات التقليم اليدوي وإزالة النوى على السعة العملية. | الفرز اليدوي، والتشذيب، والتغليل، والتنظيف يؤثر على سرعة النقل العملية. |
| شكل العبوة | يمكن مناقشة كيس معقم في برميلة، أو كيس في سلة المهملات، أو كيس، أو برطمان، أو زجاجة. | الزجاجة، الكيس، العلبة، البرطمانات والأسطوانة المعقمة تتطلب آلة تعبئة وطول خطوط مختلف. |
حجم المنخل وحركة الدوار يتحكم في القوام، إزالة البذور، وهدف الألياف.
يتم النظر في المعقمات الأنبوبية أو الأنابيب داخل الأنبوب لمنتجات اللب.
يجب أن يتطابق نقل المعقم وتعبئة الأكياس مع مخرج المعقم وحجم العبوة.
لا. صفحات السعة هي صفحات تخطيط مرجعية فقط. يجب تأكيد الحجم النهائي من شكل المواد الخام، المنتج المستهدف، ساعات الوردية، التغليف والمرافق.
استخدم كمية المواد الخام الطازجة كل ساعة أو يوميا، واذكر أيضا المنتج النهائي المتوقع. خط عصير فواكه بسعة 3 طن في الساعة وخط هريس بسعة 3 طن في الساعة قد يتطلب معدات مختلفة.
أحيانا، ولكن فقط إذا كانت متطلبات التحضير، التقطيع، التدفئة والتنظيف متوافقة. حدد المنتج الأولوية أولا وادرج المنتجات المستقبلية بشكل منفصل.
طول المبنى، عرضه، موقع مصرف الأرضية، ارتفاع السقف، اتجاه استقبال المواد الخام، مساحة التعبئة، المرافق ووصول المشغل كلها تؤثر على التصميم.
زوّدنا بنوع المادة الخام والمنتج النهائي والطاقة الإنتاجية بالساعة ودرجة Brix واللزوجة ونوع العبوة والمرافق المتاحة ومخطط المصنع ومتطلبات الأتمتة والجدول الزمني. ويمكن استخدام قيم مرجعية أولية للمراجعة الهندسية المبدئية.