Dây chuyền nước trái cây và xay nhuyễn
Đối với xoài, táo, lê, quả mọng, cam quýt, cà rốt và các sản phẩm tương tự yêu cầu rửa, phân loại, nghiền, ép, nghiền bột, khử trùng và chiết rót.
Xem dây chuyền sản xuất
Yêu cầu báo giá dự án
Dự án chế biến trái cây RFQ
Gửi nguyên liệu thô, sản phẩm mục tiêu, công suất và yêu cầu đóng gói của bạn. Nhóm dự án có thể xem xét lộ trình quy trình, đề xuất các mô-đun thiết bị phù hợp và chuẩn bị các điểm thảo luận báo giá.
Chuẩn bị RFQ
Những gì cần bao gồm trong yêu cầu dây chuyền chế biến trái cây của bạn.
Thông tin dự án rõ ràng giúp đội ngũ kỹ sư kết hợp các mô-đun rửa, nghiền, nghiền bột, khử trùng, bay hơi, chiết rót, CIP và các mô-đun tiện ích chính xác hơn. Nếu một số chi tiết chưa được xác nhận, bạn vẫn có thể gửi yêu cầu và đánh dấu các mục không chắc chắn trong ghi chú.
1
Nguyên liệu thô
Loại trái cây hoặc rau quả, điều kiện tươi / đông lạnh, mùa, nguồn cung cấp hàng ngày, Brix, pH, vỏ, hạt, chất xơ và đặc điểm cùi.
2
Sản phẩm mục tiêu
Nước trái cây, xay nhuyễn, thịt quả, cô đặc, mứt, nước sốt, sản phẩm IQF, sản phẩm lên men hoặc sản phẩm số lượng lớn vô trùng.
3
Thông lượng và lịch trình làm việc
Thông lượng hàng giờ, khối lượng sản xuất hàng ngày, quy mô lô, giờ làm việc, độ dài mùa vụ và kế hoạch mở rộng dự kiến.
4
Định dạng bao bì
Túi vô trùng trong thùng phuy, chai, lọ, lon, túi, gói đông lạnh hoặc yêu cầu bể chứa trung gian.
5
Nhà xưởng và tiện ích
Không gian có sẵn, hơi nước, điện, nước, nước lạnh, khí nén, thoát nước, quốc gia lắp đặt và thời gian.
Lộ trình dự án
Các tuyến xử lý phổ biến mà chúng ta có thể thảo luận.
RFQ không cần phải hoàn hảo. Một công suất sơ bộ và sản phẩm mục tiêu là đủ để bắt đầu so sánh tuyến đường.
Cô đặc và vô trùng số lượng lớn
Đối với các dự án yêu cầu bay hơi, kiểm soát Brix, khử trùng, khử trùng UHT/HTST, chiết rót túi vô trùng trong thùng phuy và hậu cần đường dài.
Xem thiết bị bay hơiMứt, nước sốt và các sản phẩm đặc sản
Đối với mứt trái cây, tương ớt, nước sốt nêm, các sản phẩm lên men và các tuyến sản phẩm có độ nhớt cao hoặc công thức khác.
Xem giải phápPhạm vi báo giá
Thông tin cải thiện độ chính xác của báo giá.
Những mục này giúp tránh lựa chọn sai máy và giao tiếp lặp đi lặp lại.
Mục tiêu quy trình
Làm rõ liệu dự án tập trung vào năng suất nước trái cây, kết cấu xay nhuyễn, cô đặc Brix, độ ổn định vô trùng hay bao bì sẵn sàng bán.
Hành vi vật chất
Hoạt động của chất xơ, vỏ, hạt, enzyme, độ nhớt và độ nhạy nhiệt cao sẽ ảnh hưởng đến việc lựa chọn máy nghiền, máy nghiền bột, máy tiệt trùng và thiết bị bay hơi.
Mức độ tự động hóa
PLC/HMI điều khiển, quản lý công thức, ghi dữ liệu, trình tự CIP và tự động hóa van có thể được lựa chọn theo ngân sách và tiêu chuẩn nhà máy.
Lập kế hoạch lắp đặt
Bố trí nhà máy, kết nối tiện ích, đào tạo người vận hành, tiến độ vận hành và kế hoạch phụ tùng thay thế nên được thảo luận trước khi báo giá cuối cùng.
FAQ
RFQ câu hỏi.
Tôi có thể gửi RFQ mà không có thông tin chi tiết về sản phẩm cuối cùng không?
Đúng. Bạn có thể gửi nguyên liệu, công suất và hướng dự kiến trước. Nhóm dự án có thể so sánh nước trái cây, xay nhuyễn, cô đặc, số lượng vô trùng, mứt, nước sốt hoặc các lộ trình có thể khác.
Tôi nên cung cấp định dạng dung lượng nào?
Công suất hàng giờ, khối lượng nguyên liệu hàng ngày, nguồn cung cấp theo mùa và giờ làm việc đều hữu ích. Nếu dung lượng không được xác nhận, hãy cung cấp phạm vi ước tính.
Có phải trang RFQ này chỉ dành cho các dây chuyền hoàn chỉnh không?
Không. Bạn cũng có thể hỏi về các mô-đun thiết bị riêng lẻ như rửa, nghiền bột, khử trùng, bay hơi, chiết rót, CIP và hệ thống điều khiển.
Lập kế hoạch bước tiếp theo
Liên kết lập kế hoạch nhà máy, chi phí và thiết bị
Sử dụng các liên kết này để chuyển từ lộ trình quy trình đến phạm vi nhà máy hoàn chỉnh, trình điều khiển chi phí và lựa chọn thiết bị trước khi gửi dữ liệu RFQ.