Nguyên liệu phù hợp
Các loại trái cây địa phương như xoài, táo, quả mọng, cà chua, dứa, cam quýt, ổi và trái cây hỗn hợp có thể được thảo luận.
Quy hoạch dây chuyền quy mô nhỏ
Dây chuyền chế biến trái cây quy mô nhỏ cho các dự án nước trái cây, xay nhuyễn và mứt nhỏ gọn
Một dây chuyền chế biến trái cây quy mô nhỏ nên được thiết kế xung quanh nguồn cung cấp nguyên liệu thô, lao động, thành phẩm và bao bì tại địa phương thay vì một nhà máy lớn sao chép.
Phù hợp với công suất
Lập kế hoạch năng lực dây chuyền chế biến trái cây quy mô nhỏ
Trang này phù hợp với các dự án nhỏ gọn cần phạm vi thiết bị thực tế, tiện ích có thể quản lý và lập kế hoạch sản phẩm linh hoạt.
Ca và nhịp hoạt động
Lao động thủ công và đóng gói thường đặt tốc độ thực tế nhiều hơn công suất danh nghĩa của máy.
Ranh giới nhà máy
Phạm vi có thể bao gồm rửa, phân loại, nghiền bột hoặc ép, nấu hoặc thanh trùng, chiết rót và làm sạch.
Bố cục tham chiếu
Danh sách kiểm tra công suất, diện tích và tiện ích
| Mục | Câu hỏi lập kế hoạch chỉ tham khảo | Lý do kỹ thuật |
|---|---|---|
| Tuyển sinh hàng giờ | Chỉ tham khảo: xác định nguồn cung cấp nguyên liệu thô theo giờ và hàng ngày thay vì sử dụng nhãn công suất nhỏ mơ hồ. | Xác định chiều rộng máy rửa, kích thước máy nghiền hoặc máy nghiền bột, bể chứa và tốc độ làm đầy. |
| Diện tích nhà máy | Các tòa nhà nhỏ vẫn cần định tuyến sạch sẽ, thoát sàn, tiếp cận tiện ích và không gian đóng gói. | Ảnh hưởng đến cách bố trí thiết bị, lối đi của người vận hành, chuyển động thoát nước và đóng gói. |
| Hơi nước | Xác nhận áp suất, công suất lò hơi và nhu cầu cao điểm. | Khử trùng, bay hơi, nước nóng và CIP đều có thể cần hơi nước. |
| Điện năng | Xác nhận voltage, pha, tần số và giới hạn công suất đã lắp đặt. | Động cơ, máy bơm, bộ điều khiển, điện lạnh và các tiện ích cần lập kế hoạch điện. |
| Nước làm mát | Xác nhận nguồn nước tháp, nước lạnh hoặc nước xử lý. | Làm mát kiểm soát nhiệt độ sản phẩm, điều kiện làm đầy và cân bằng bộ trao đổi nhiệt. |
| Lao động | Việc phân loại, cắt tỉa, chiết rót lọ, xử lý túi và làm sạch lao động cần được nêu sớm. | Phân loại, cắt tỉa, đóng gói và làm sạch thủ công ảnh hưởng đến thông lượng thực tế. |
| Quy cách đóng gói | Có thể thảo luận về các định dạng chai, túi, lọ, lon, đổ đầy nóng hoặc vô trùng nhỏ. | Chai, túi, lon, lọ và thùng phuy vô trùng yêu cầu máy chiết rót và chiều dài dây chuyền khác nhau. |
Phạm vi thiết bị
Thiết bị tiêu biểu cho dây chuyền chế biến trái cây quy mô nhỏ
Chuẩn bị nhỏ gọn
Rửa, kiểm tra và cắt tỉa phải phù hợp với tình trạng trái cây địa phương.
Xử lý cốt lõi
Chọn máy nghiền bột, máy ép, nồi nấu hoặc máy xay sinh tố dựa trên thành phẩm.
Lộ trình chiết rót đơn giản
Đổ đầy nóng, chai, lọ, túi hoặc bao bì vô trùng nhỏ phải phù hợp với thời hạn sử dụng và ngân sách.
Liên kết nội bộ
Chuyển từ dung lượng sang lộ trình và chi phí
FAQ
Câu hỏi thường gặp về dung lượng
Công suất này có phải là thông số kỹ thuật cuối cùng không?
Không. Trang năng lực là trang lập kế hoạch chỉ tham khảo. Kích thước cuối cùng phải được xác nhận từ hình thức nguyên liệu thô, sản phẩm mục tiêu, giờ làm việc, bao bì và tiện ích.
Cách tốt nhất để thể hiện năng lực là gì?
Sử dụng lượng nguyên liệu tươi mỗi giờ hoặc mỗi ngày, đồng thời nêu sản phẩm cuối cùng dự kiến. Dây chuyền nước ép trái cây 3 TPH và dây chuyền xay nhuyễn 3 TPH có thể yêu cầu các thiết bị khác nhau.
Cùng một dòng công suất có thể chạy nhiều loại trái cây không?
Đôi khi, nhưng chỉ khi các yêu cầu chuẩn bị, nghiền bột, gia nhiệt và làm sạch tương thích. Nêu sản phẩm ưu tiên trước và liệt kê riêng các sản phẩm trong tương lai.
Dữ liệu nào ảnh hưởng đến bố cục cuối cùng?
Chiều dài, chiều rộng của tòa nhà, vị trí thoát sàn, chiều cao trần, hướng tiếp nhận nguyên liệu, khu vực đóng gói, tiện ích và lối vào của người vận hành đều ảnh hưởng đến cách bố trí.
Dự án RFQ
Gửi RFQ cho dây chuyền chế biến trái cây quy mô nhỏ
Hãy cung cấp nguyên liệu, thành phẩm, công suất theo giờ, độ Brix, độ nhớt, bao bì, tiện ích nhà máy, mặt bằng, yêu cầu tự động hóa và tiến độ. Có thể dùng các giá trị ước tính cho bước đánh giá kỹ thuật ban đầu.
Chỉ tham khảoCông suất chế biếnBrix / độ nhớtQuy cách đóng góiHệ thống phụ trợ