ความพอดีของวัตถุดิบ
สับปะรดสดที่มีเปลือกแกนและสุกแปรผัน
การวางแผนโรงงานแบบเบ็ดเสร็จ
โรงงานแปรรูปสับปะรดสำหรับน้ำผลไม้ พิวเร และชิ้นผลไม้
โรงงานแปรรูปน้ําสับปะรดสําหรับน้ําผลไม้ผลไม้บดละเอียดชิ้นและการบรรจุปลอดเชื้อหรือขายปลอดเชื้อ ทบทวนข้อมูลการปอกเปลือก การคว้าน การบด การควบคุมด้วยเอนไซม์ การฆ่าเชื้อ และข้อมูล RFQ หน้านี้มุ่งเน้นไปที่ขอบเขตโรงงานที่สมบูรณ์ ไม่ใช่แค่ขั้นตอนกระบวนการในสายการผลิตเพียงขั้นตอนเดียว
บทบาทของพืช
ภาพรวมโรงงานแปรรูป
ใช้หน้านี้เมื่อผู้ซื้อต้องการขอบเขตโรงงานแบบบูรณาการพร้อมอุปกรณ์ สาธารณูปโภค บรรจุภัณฑ์ การติดตั้ง และการว่าจ้างอินเทอร์เฟซ
โฟกัสผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป
น้ําสับปะรดผลไม้บดละเอียดเนื้อผลไม้ชิ้นเข้มข้นและผลิตภัณฑ์จํานวนมากปลอดเชื้อ
ความกังวลด้านวิศวกรรม
ผลผลิตการปอกเปลือก, การจัดการแกน, เส้นใย, กิจกรรมของเอนไซม์, ความเป็นกรดและอุณหภูมิการบรรจุ
ขอบเขต RFQ
ขอบเขตและขอบเขตของโรงงาน
ค่าเป็นข้อมูลอ้างอิงสําหรับการวางแผนล่วงหน้าเท่านั้น ขอบเขตสุดท้ายต้องได้รับการยืนยันจากวัตถุดิบ เป้าหมายผลิตภัณฑ์ และสาธารณูปโภคของไซต์
| พื้นที่โรงงาน | การอ้างอิงทั่วไปเท่านั้น | เหตุผลที่สำคัญ |
|---|---|---|
| วัตถุดิบ | สับปะรดสดที่มีเปลือกแกนและสุกแปรผัน | กําหนดตรรกะการรับ การล้าง การตัดแต่ง และการสกัด |
| ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป | น้ําสับปะรดผลไม้บดละเอียดเนื้อผลไม้ชิ้นเข้มข้นและผลิตภัณฑ์จํานวนมากปลอดเชื้อ | ป้องกันไม่ให้โรงงานถูกอ้างถึงเป็นรายการเครื่องจักรทั่วไป |
| เส้นทางหลัก | การรับ, การล้าง, การปอกเปลือกหรือการตัดแต่ง, การคว้าน, การบด, การสกัดหรือเนื้อผลไม้, การขจัดอากาศ, การอบชุบด้วยความร้อน, การบรรจุและ CIP | แสดงขอบเขตโรงงานทั้งหมดตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ |
| ข้อกังวลหลัก | ผลผลิตการปอกเปลือก, การจัดการแกน, เส้นใย, กิจกรรมของเอนไซม์, ความเป็นกรดและอุณหภูมิการบรรจุ | ควบคุมการเลือกอุปกรณ์การอบชุบด้วยความร้อนและพฤติกรรมการบรรจุ |
| รูปแบบบรรจุภัณฑ์ | สามารถพูดคุยเกี่ยวกับขวดขายปลอดเชื้อ กระเป๋า กระป๋อง ถังปลอดเชื้อ หรือถุงในถังขยะได้ | รูปแบบบรรจุภัณฑ์มีผลต่อการเลือกเครื่องฆ่าเชื้อและเครื่องบรรจุ ความต้องการระบบสาธารณูปโภคในโรงงาน และการจัดวางสายการผลิต |
| ระบบสาธารณูปโภคของโรงงาน | ต้องยืนยันไอน้ํา พลังงาน อากาศอัด น้ําหล่อเย็น การระบายน้ํา และ CIP | ขีดจํากัดยูทิลิตี้สามารถเปลี่ยนความจุและการเลือกอุปกรณ์ได้ |
การกําหนดค่าระบบ
ระบบโรงงานที่สําคัญ
แต่ละระบบมีขนาดจากเป้าหมายโรงงานที่สมบูรณ์แทนที่จะมาจากชื่อเครื่องเดียว
ล้างและตัดแต่ง
ควรเลือกการล้างและตัดแต่งจากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
อินเตอร์เฟซการปอกเปลือกและการคว้าน
ควรเลือกอินเทอร์เฟซการลอกและคว้านจากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
เครื่องบดและเนื้อผลไม้
ควรเลือกเครื่องบดและเครื่องเนื้อผลไม้จากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
เครื่องไล่อากาศ
ควรเลือกเครื่องไล่อากาศจากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อหรือแผ่น
ควรเลือกเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อหรือแบบแผ่นจากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
ขวด, กระเป๋า, กระป๋องหรือบรรจุปลอดเชื้อ
ควรเลือกขวด กระเป๋า กระป๋อง หรือการบรรจุปลอดเชื้อจากเป้าหมายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจุ การเข้าถึงการทําความสะอาด และการรวมเข้ากับอุปกรณ์ต้นน้ําและปลายน้ํา
ตรรกะของเส้นทาง
วิธีการเลือกเส้นทางโรงงานที่เหมาะสม
เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปและบรรจุภัณฑ์ จากนั้นยืนยันพฤติกรรมของวัตถุดิบ ความจุ Brix ความหนืด เป้าหมายอนุภาค การอบชุบด้วยความร้อน และสาธารณูปโภค เส้นทางโรงงานควรปกป้องผลผลิตและอายุการเก็บรักษาในขณะที่รักษาเลย์เอาต์ให้สะอาดและใช้งานได้จริงสําหรับการใช้งานประจําวัน
ความเสี่ยงทางวิศวกรรม
ปัญหาทางวิศวกรรมทั่วไป
- ผลผลิตผลไม้ต่ําหลังจากตัดแต่ง
- เส้นใยส่วนเกินในน้ําผลไม้
- การทํางานของเอนไซม์ที่ส่งผลต่อความเสถียรของผลิตภัณฑ์
- โฟมระหว่างการเติม
- ความยากลําบากในการทําความสะอาดจากเนื้อผลไม้เหนียว
คําถามของผู้ซื้อ
FAQ
หน้านี้แตกต่างจากหน้าสายการผลิตอย่างไร
หน้ารายการการผลิตอธิบายกระบวนการผลิต หน้าโรงงานนี้กําหนดขอบเขตโรงงานที่สมบูรณ์สําหรับน้ําสับปะรด ผลไม้บดละเอียด เนื้อผลไม้ ชิ้น เข้มข้น และผลิตภัณฑ์จํานวนมากปลอดเชื้อ รวมถึงการรับ โมดูลกระบวนการ การบรรจุ CIP สาธารณูปโภค เค้าโครง การติดตั้ง และการว่าจ้างอินเทอร์เฟซ
โรงงานสามารถปรับแต่งได้หรือไม่?
ใช่. โรงงานแปรรูปผลไม้มักจะไม่ได้มาตรฐาน เนื่องจากการจัดหาผลไม้ ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป บรรจุภัณฑ์ และสาธารณูปโภคของโรงงานแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ควรเลือกโมดูลความจุ ระบบอัตโนมัติ และอุปกรณ์จากข้อมูล RFQ
สิ่งที่ควรส่งก่อนใบเสนอราคา?
ส่งวัตถุดิบ, ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป, ความจุ, เริ่มต้น Brix, เป้าหมาย Brix, ความหนืด, ข้อกําหนดของอนุภาคหรือเส้นใย, การอบชุบด้วยความร้อน, รูปแบบบรรจุภัณฑ์, สาธารณูปโภค, เค้าโครงโรงงาน, ข้อกําหนดระบบอัตโนมัติและไทม์ไลน์
โรงงานหนึ่งแห่งสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งผลิตภัณฑ์ได้หรือไม่?
บางครั้ง. ระบบที่ใช้ร่วมกันต้องได้รับการตรวจสอบกับข้อกําหนดในการทําความสะอาดพื้นผิวการอบชุบด้วยความร้อนและบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ในอนาคตควรแสดงรายการแยกต่างหากเพื่อให้ใบเสนอราคาสามารถแยกขอบเขตปัจจุบันและการขยายได้
ค่าในหน้านี้กําหนดข้อกําหนดคงที่หรือไม่
ไม่ แนวคิดเกี่ยวกับความจุหรือการกําหนดค่าใด ๆ ก่อนการยืนยันทางวิศวกรรมเป็นการอ้างอิงเท่านั้น ระบบขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ เป้าหมายของผลิตภัณฑ์ สภาพไซต์ และความพร้อมของสาธารณูปโภค
โครงการ RFQ
ส่งโรงงาน RFQ
ส่ง RFQ สําหรับโรงงานแปรรูปน้ําสับปะรด: วัตถุดิบ, ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป, ความจุ, Brix, ความหนืด, รูปแบบบรรจุภัณฑ์, สาธารณูปโภค, เค้าโครงโรงงาน, ข้อกําหนดระบบอัตโนมัติ และไทม์ไลน์ของโครงการ
วัตถุดิบผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปความจุBrix / ความหนืดบรรจุภัณฑ์ยูทิลิตี้