สายการผลิตผลไม้ชนิดพิเศษ

สายการผลิตมะเดื่อสําหรับเพสต์มะเดื่อผลไม้บดละเอียดและฐานแยม

การออกแบบสายการผลิตมะเดื่อมุ่งเน้นไปที่การล้างการทําให้อ่อนตัวเนื้อผลไม้เนื้อเมล็ดขนาดเล็กของแข็งที่มีน้ําตาลสูงการปรุงอาหารและการบรรจุ

สายการผลิตมะเดื่อสําหรับเพสต์มะเดื่อผลไม้บดละเอียดและแยมมุมมองอุปกรณ์ฐาน
สายการผลิตมะเดื่อสําหรับโมดูลกระบวนการเพสต์มะเดื่อผลไม้บดละเอียดและแยม
สายการผลิตมะเดื่อสําหรับเพสต์มะเดื่อ ผลไม้บดละเอียด และฐานแยมโมดูลบรรจุ
ภาพรวมของสาย

ภาพรวมสายการผลิตมะเดื่อ

การออกแบบสายการผลิตมะเดื่อมุ่งเน้นไปที่การล้างการทําให้อ่อนตัวเนื้อผลไม้เนื้อเมล็ดขนาดเล็กของแข็งที่มีน้ําตาลสูงการปรุงอาหารและการบรรจุ

พฤติกรรมวัตถุดิบ

มะเดื่อสามารถสดหรือแห้งได้ โดยมีเมล็ดเล็กๆ จํานวนมากและน้ําตาลสูงที่ส่งผลต่อการเนื้อผลไม้และการปรุงอาหาร

โฟกัสผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

มะเดื่อ ผลไม้บดละเอียด ฐานแยม ฐานน้ําเชื่อม และส่วนผสมปลอดเชื้อ

ประเด็นทางวิศวกรรมหลัก

เนื้อเมล็ดขนาดเล็กน้ําตาลสูงความหนืดทําให้นุ่มนวลการปรุงอาหารและการทําความสะอาด

ผลิตภัณฑ์ทั่วไป

สายการผลิตมะเดื่อผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระบวนการตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ข้อกังวลด้านวิศวกรรมที่สําคัญ
เพสต์มะเดื่อการล้าง การทําให้อ่อนตัว การกลั่น และการอบชุบด้วยความร้อนโถ, กระเป๋า, ถังปลอดเชื้อ, ขวดหรือถังขยะเนื้อเมล็ดขนาดเล็กน้ําตาลสูงความหนืดทําให้นุ่มนวลการปรุงอาหารและการทําความสะอาด
ฐานแยมมะเดื่อการเนื้อผลไม้ การปั่น การปรุงอาหาร และการบรรจุขวดหรือถุงโถ, กระเป๋า, ถังปลอดเชื้อ, ขวดหรือถังขยะการควบคุมเพคตินและน้ําตาล
ฐานน้ําเชื่อมมะเดื่อการสกัด การกรอง ความเข้มข้น และการบรรจุชุดส่วนผสมปลอดเชื้อจํานวนมากหรือแช่เย็น/แช่แข็งการกรองและ Brix
การไหลของกระบวนการ

การไหลของกระบวนการสายการผลิตมะเดื่อ

เส้นทางอ้างอิง: การรับ -> การล้าง -> การทําให้อ่อนตัว ->เนื้อผลไม้ -> การปรุงอาหารหรือการฆ่าเชื้อ -การบรรจุ>

01. ล้าง

ทําความสะอาดผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง

02. อ่อนตัว

เตรียมการเนื้อผลไม้

03. การผลิตเนื้อผลไม้

ควบคุมเนื้อเมล็ดขนาดเล็ก

04. การทําอาหาร

เตรียมเส้นทางแยมหรือผลิตภัณฑ์เพสต์

05. การรักษาความร้อน

กําหนดตามผลิตภัณฑ์และแพ็คเกจ

06. การบรรจุ

ใช้โถ กระเป๋า หรือแพ็คปลอดเชื้อ

ขอบเขตอุปกรณ์

อุปกรณ์สําคัญสําหรับสายการผลิตมะเดื่อ

ถังแช่หรือทําให้อ่อนตัว

ปรับเนื้อสัมผัสก่อนเนื้อผลไม้

เครื่องแยกเนื้อผลไม้

ควบคุมเมล็ดและเนื้อสัมผัสของผิว

กาต้มน้ําทําอาหาร

ใช้สําหรับแยมหรือเพสต์ผลิตภัณฑ์

พารามิเตอร์ RFQ

สายการผลิตมะเดื่อ RFQ ข้อมูล

พารามิเตอร์ค่ามาตรฐานอ้างอิงเหตุผลที่สำคัญ
วัตถุดิบมะเดื่อสามารถสดหรือแห้งได้ โดยมีเมล็ดเล็กๆ จํานวนมากและน้ําตาลสูงที่ส่งผลต่อการเนื้อผลไม้และการปรุงอาหารกําหนดเส้นทางการล้าง การคัดแยก การตัดแต่ง และการสกัด
ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปมะเดื่อ ผลไม้บดละเอียด ฐานแยม ฐานน้ําเชื่อม และส่วนผสมปลอดเชื้อกําหนดการเนื้อผลไม้การอบชุบด้วยความร้อนการระเหยและการบรรจุ
กำลังการผลิตปริมาณวัตถุดิบเข้ารายชั่วโมงและชั่วโมงการทํางานควรระบุเป็นข้อมูลอ้างอิงเบื้องต้นความจุจะเปลี่ยนโมดูลอุปกรณ์และยูทิลิตี้ทั้งหมด
Brix, ค่า pH และความหนืดยืนยัน Brix, ค่า pH, ความหนืด, ปริมาณเนื้อผลไม้หรืออนุภาคตามธรรมชาติ และความไวต่อความร้อนสิ่งเหล่านี้ตัดสินใจเลือกปั๊ม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน เครื่องระเหย และเครื่องบรรจุ
รูปแบบบรรจุภัณฑ์โถ, กระเป๋า, ถังปลอดเชื้อ, ขวดหรือถังขยะเปลี่ยนตรรกะการฆ่าเชื้อการบรรจุการทําความเย็นและการเก็บรักษา
ระบบสาธารณูปโภคของโรงงานไอน้ํา พลังงาน อากาศอัด น้ําหล่อเย็น การระบายน้ํา และ CIPขีดจํากัดสาธารณูปโภคสามารถเปลี่ยนแปลงกําลังการผลิตของโรงงานในทางปฏิบัติได้
การเลือกเส้นทาง

วิธีการเลือกเส้นทางสายการผลิตมะเดื่อ

เลือกเส้นทางเพสต์หรือแยมเมื่อต้องการร่างกาย เลือกเส้นทางน้ําเชื่อมเมื่อต้องการการกรองและความเข้มข้น

ปัญหาทั่วไป

ปัญหาทางวิศวกรรมสายการผลิตมะเดื่อ

  • ความรู้สึกปากของเมล็ดเล็ก
  • น้ําตาลเกิดคราบเกาะสูง
  • ความหนืด
  • ทําความสะอาดเหนียว
  • สีมืดลง
  • ความแม่นยําในการบรรจุบรรจุภัณฑ์
FAQ

คําถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสายการผลิตมะเดื่อ

จุดออกแบบหลักสําหรับสายการผลิตมะเดื่อคืออะไร?

จุดออกแบบหลักคือการควบคุมเนื้อเมล็ดและความหนืดของน้ําตาลสูง

สายการผลิตมะเดื่อสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่างหรือไม่?

ใช่ แต่ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปแต่ละชิ้นควรแสดงรายการแยกกัน การล้างหรือการเตรียมร่วมกันอาจเป็นไปได้ ในขณะที่การเนื้อผลไม้ การอบชุบด้วยความร้อน การระเหย และการบรรจุสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามผลิตภัณฑ์

ควรส่งข้อมูลความจุใดบ้าง

ส่งปริมาณวัตถุดิบสดต่อชั่วโมงหรือวัน ชั่วโมงกะ อุปทานตามฤดูกาล และความเร็วในการบรรจุที่คาดหวัง ถือว่าค่าแรกเป็นข้อมูลอ้างอิงจนกว่าจะมีการทบทวนทางวิศวกรรมเท่านั้น

รูปแบบบรรจุภัณฑ์ใดที่สามารถพูดคุยได้?

ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ โถ กระเป๋า ถังปลอดเชื้อ ขวด หรือถังขยะ ตัวเลือกสุดท้ายควรตรงกับอายุการเก็บรักษา การจัดเก็บ และช่องทางการขาย

ข้อมูลยูทิลิตี้ใดที่จําเป็น?

จําเป็นต้องมีไอน้ํา พลังงาน อากาศอัด น้ําหล่อเย็น การระบายน้ํา CIP ความคาดหวัง เค้าโครงโรงงาน และระดับระบบอัตโนมัติก่อนใบเสนอราคาขั้นสุดท้าย

โครงการ RFQ

ส่ง RFQ สําหรับสายการผลิตมะเดื่อ

โปรดระบุวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จ กำลังการผลิตต่อชั่วโมง ค่า Brix ความหนืด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ระบบสาธารณูปโภค ผังโรงงาน ระดับระบบอัตโนมัติ และกำหนดเวลา โดยสามารถใช้ค่าประมาณสำหรับการทบทวนทางวิศวกรรมเบื้องต้นได้

อ้างอิงเท่านั้นกำลังการผลิตBrix / ความหนืดรูปแบบบรรจุภัณฑ์ระบบสาธารณูปโภคของโรงงาน

อีเมลโดยตรง: [email protected]. ต้องระบุชื่อบริษัทหรือชื่อของคุณและอีเมล