ความพอดีของผลิตภัณฑ์
ผลไม้บดละเอียดมะม่วง, ผลไม้บดละเอียดกล้วย, ผลไม้บดละเอียดเบอร์รี่, ซอสแอปเปิ้ล, ฐานแยมผลไม้และผลิตภัณฑ์ผลไม้บดละเอียดผัก
การบรรจุถุงผลไม้บดละเอียดผลไม้ควรวางแผนเกี่ยวกับความหนืดขนาดอนุภาคการอบชุบด้วยความร้อนอุณหภูมิการบรรจุและข้อกําหนดในการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์



เส้นทางนี้เหมาะกับผลไม้บดละเอียด เนื้อผลไม้ น้ําพริกผลไม้ ฐานซอส และผลิตภัณฑ์ผสมที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์ถุงสําหรับผู้บริโภคหรือบริการด้านอาหาร
ผลไม้บดละเอียดมะม่วง, ผลไม้บดละเอียดกล้วย, ผลไม้บดละเอียดเบอร์รี่, ซอสแอปเปิ้ล, ฐานแยมผลไม้และผลิตภัณฑ์ผลไม้บดละเอียดผัก
อาจใช้การเติมร้อน พาสเจอร์ไรส์ รีทอร์ต หรือเส้นทางอายุการเก็บรักษาอื่นๆ ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และกระเป๋า
ต้องการการป้อนถุง การบรรจุ การปิดผนึก การทําความเย็น การตรวจสอบ และพื้นที่บรรจุ
| รายการตรวจสอบ | คําถามการวางแผนอ้างอิงเท่านั้น | เหตุผลที่สำคัญ |
|---|---|---|
| ประเภทสินค้า | ความหนืดอนุภาคเส้นใยขีด จํากัด เมล็ดและอุณหภูมิการบรรจุ | ความหนืดเนื้อผลไม้และอนุภาคเป็นตัวกําหนดวาล์วเติมปั๊มและเส้นทางการบําบัดความร้อน |
| อายุการเก็บรักษา | เส้นทางแวดล้อมแช่เย็นเติมร้อนรีทอร์ตหรือพาสเจอร์ไรส์ขึ้นอยู่กับสูตร | เป้าหมายอายุการเก็บรักษากําหนดเส้นทางปลอดเชื้อ เติมร้อน พาสเจอร์ไรส์ แช่เย็น หรือรีทอร์ต |
| คอนเทนเนอร์ | กระเป๋าพวย, กระเป๋าแบน, ขนาดกระเป๋า, ประเภทการปิดผนึกและบรรจุกล่อง | วัสดุและขนาดของบรรจุภัณฑ์มีผลต่อสายพานลําเลียงเครื่องบรรจุปิดฝาการฆ่าเชื้อและการติดฉลาก |
| อุณหภูมิการบรรจุ | อุณหภูมิการเติมร้อนหรือเย็นพร้อมการตรวจสอบความเสถียรของผลิตภัณฑ์ | อุณหภูมิส่งผลต่อความเสถียรของผลิตภัณฑ์ การเสียรูปของภาชนะ และความต้องการทําความเย็น |
| การทําความสะอาด | กําหนดการทําความสะอาดด้วยตนเอง CIP หรือความคาดหวังของ SIP | การออกแบบสุขาภิบาลเปลี่ยนต้นทุนเครื่องบรรจุ เวลาหยุดทํางาน และความเสี่ยงในการดําเนินงาน |
เครื่องเนื้อผลไม้ เครื่องกรองเนื้อละเอียด และเครื่องขจัดอากาศควบคุมพื้นผิวก่อนบรรจุ
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบท่อหรือพาสเจอร์ไรส์ที่เลือกโดยความหนืดและอนุภาค
วาล์วเติมและระบบซีลควรตรงกับรูปแบบความข้นของผลิตภัณฑ์และกระเป๋า
ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะจะเปลี่ยนการอบชุบด้วยความร้อน อุณหภูมิการบรรจุ การถ่ายเทปลอดเชื้อ การทําความเย็น และเค้าโครงสายการผลิต
ไม่ เป็นหน้าเส้นทางบรรจุภัณฑ์อ้างอิงเท่านั้นสําหรับการเตรียม RFQ ขอบเขตของอุปกรณ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับข้อกําหนดของผลิตภัณฑ์ ภาชนะบรรจุ และอายุการเก็บรักษา
ส่งประเภทผลิตภัณฑ์ความหนืดระดับเนื้อผลไม้หรืออนุภาคประเภทภาชนะปริมาตรรูปแบบฝาหรือรางน้ําเป้าหมายอายุการเก็บรักษาอุณหภูมิการบรรจุและระดับระบบอัตโนมัติที่ต้องการ
สามารถออกแบบได้หลายรูปแบบ แต่แพ็คเกจเพิ่มเติมแต่ละแพ็คเกจจะเพิ่มความซับซ้อนในการบรรจุการลําเลียงการทําความสะอาดการควบคุมและการเปลี่ยนแปลง
โปรดระบุวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จ กำลังการผลิตต่อชั่วโมง ค่า Brix ความหนืด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ระบบสาธารณูปโภค ผังโรงงาน ระดับระบบอัตโนมัติ และกำหนดเวลา โดยสามารถใช้ค่าประมาณสำหรับการทบทวนทางวิศวกรรมเบื้องต้นได้