ผังงานแปรรูปผลไม้บดละเอียดผลไม้
แผนผังขั้นตอนการแปรรูปผลไม้บดละเอียดผลไม้นี้ใช้สําหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อและหนืด เช่น ผลไม้บดละเอียดมะม่วง เนื้อฝรั่ง ผลไม้บดละเอียดเบอร์รี่ และผลไม้บดละเอียดมะเขือเทศ



ผังการไหลของกระบวนการแปรรูปผลไม้บดละเอียดผลไม้
การไหลของผลไม้บดละเอียดขับเคลื่อนด้วยเส้นใยการกําจัดเมล็ดความหนืดการอบชุบด้วยความร้อนและบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ
การรับ -> การล้าง - การคัดแยก> - > การบดหรือแยกชิ้นส่วน - >เนื้อผลไม้ - การกลั่น> - การขจัดอากาศ> - การฆ่าเชื้อแบบท่อ > -> การบรรจุปลอดเชื้อ -> CIP
โฟลว์กระบวนการนี้ใช้สําหรับการวางแผน RFQ เบื้องต้นเท่านั้น การเลือกอุปกรณ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป Brix ความหนืด อนุภาค บรรจุภัณฑ์ และสาธารณูปโภค
ตรรกะทางวิศวกรรมทีละขั้นตอน
01. การรับและการคัดแยก
นําผลไม้ที่เสียหายออกและกําหนดความสุกก่อนเตรียม
02. การบดหรือทําลาย
เตรียมผลไม้ตามโครงสร้างหินเปลือกหรือเมล็ด
03. การกลั่นเนื้อผลไม้และการกลั่น
ควบคุมเส้นใย เมล็ด เปลือก และขนาดอนุภาค
04. การขจัดอากาศ
ลดออกซิเจนและโฟมในผลไม้บดละเอียดหนืด
05. การฆ่าเชื้อด้วยท่อ
รักษาผลไม้บดละเอียดด้วยการแลกเปลี่ยนความร้อนที่รับรู้ความหนืด
06. การบรรจุปลอดเชื้อ
เติมลงในถังขยะกระเป๋าหรือบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว
แผนภูมิการไหลของผลไม้บดละเอียดผลไม้ RFQ พารามิเตอร์
| พารามิเตอร์ | คําถามการวางแผนอ้างอิงเท่านั้น | เหตุผลที่สำคัญ |
|---|---|---|
| วัตถุดิบ | ความหลากหลายของผลไม้ การเจริญเติบโต เปลือก เมล็ด หิน และสภาพเส้นใย | สภาพวัตถุดิบควบคุมการล้าง การคัดแยก ผลผลิต และความเสี่ยงด้านสุขอนามัย |
| ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป | ผลไม้บดละเอียด เนื้อผลไม้ แป้ง ฐานน้ําหวาน หรือส่วนผสมจํานวนมากปลอดเชื้อ | ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปตัดสินใจในการสกัดการอบชุบด้วยความร้อนการระเหยและการบรรจุ |
| กำลังการผลิต | ปริมาณวัตถุดิบเข้าวัตถุดิบสดต่อชั่วโมงหรือวัน ชั่วโมงกะ และรอบการผลิตตามฤดูกาล | ความจุควบคุมขนาดอุปกรณ์ ถัง สาธารณูปโภค และพนักงาน |
| Brix และความหนืด | ธรรมชาติ Brix, ความหนืด, ขีดจํากัดของอนุภาค และเนื้อสัมผัสเป้าหมาย | ค่าเหล่านี้ขับเคลื่อนความสมดุลของมวลปั๊มตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและการเลือกการเติม |
| รูปแบบบรรจุภัณฑ์ | ถังปลอดเชื้อ, ถุงในถังขยะ, กระเป๋า, ขวดหรือขวดโหล | การเลือกบรรจุภัณฑ์จะเปลี่ยนตรรกะการฆ่าเชื้อการบรรจุและการเก็บรักษา |
หน้าเส้นทาง ต้นทุน และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
คําถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระบวนการ
โฟลว์นี้สามารถใช้เป็นการออกแบบขั้นสุดท้ายได้หรือไม่?
ไม่ เป็นผังงานอ้างอิงสําหรับการเตรียม RFQ การออกแบบขั้นสุดท้ายต้องได้รับการยืนยันจากการทดสอบวัตถุดิบ ข้อมูลจําเพาะของผลิตภัณฑ์ สาธารณูปโภค และเค้าโครงโรงงาน
การเลือกอุปกรณ์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ไหน?
การเลือกส่วนใหญ่เกิดขึ้นในการสกัดหรือเนื้อผลไม้การอบชุบด้วยความร้อนการระเหยหากจําเป็นและการบรรจุ ขั้นตอนเหล่านี้เปลี่ยนแปลงไปตามความหนืด อนุภาค อายุการเก็บรักษา และบรรจุภัณฑ์
ข้อมูลใดบ้างที่จําเป็นในการปรับแต่งโฟลว์
ส่งแบบฟอร์มวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป ความจุ Brix ความหนืด ขีดจํากัดของอนุภาค การอบชุบด้วยความร้อน บรรจุภัณฑ์ และข้อมูลยูทิลิตี้
โฟลว์สามารถรองรับผลิตภัณฑ์ในอนาคตได้หรือไม่?
ผลิตภัณฑ์ในอนาคตสามารถพิจารณาได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีความสําคัญควรขับเคลื่อนการออกแบบครั้งแรก เส้นทางเสริมสามารถเพิ่มต้นทุนและความซับซ้อนได้
ส่ง RFQ สําหรับผังงานแปรรูปผลไม้บดละเอียดผลไม้
โปรดระบุวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จ กำลังการผลิตต่อชั่วโมง ค่า Brix ความหนืด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ระบบสาธารณูปโภค ผังโรงงาน ระดับระบบอัตโนมัติ และกำหนดเวลา โดยสามารถใช้ค่าประมาณสำหรับการทบทวนทางวิศวกรรมเบื้องต้นได้