जूस, प्यूरी, कंसंट्रेट और एसेप्टिक फिलिंग लाइन्स के लिए फल प्रसंस्करण संयंत्र निर्माता

कच्चे माल, लक्ष्य तैयार उत्पाद, प्रति घंटा या दैनिक आवक, उत्पादन मौसम, Brix, चिपचिपाहट, कण, पैकेजिंग प्रारूप और उपलब्ध उपयोगिताओं से शुरू करें। एक लेआउट या भवन आयाम भी उपयोगी होते हैं। ये इनपुट इंजीनियरों को एक असंबंधित मानक मशीन सूची को उद्धृत करने के बजाय एक प्रक्रिया मार्ग और उपकरण सीमा तैयार करने देते हैं।

एक बहु-फल संयंत्र तब संभव है जब उत्पाद संगत तैयारी, निष्कर्षण, थर्मल उपचार और सफाई आवश्यकताओं को साझा करते हैं। प्राथमिकता वाले फल को कोर लाइन को परिभाषित करना चाहिए। उत्पादन चक्रों के बीच बीज, फाइबर, एलर्जेन या स्वाद ले जाने को रोकने के लिए भागों को बदलें, अलग-अलग गूदा निकालने की मशीनें, लचीले टैंक या समानांतर सर्किट की आवश्यकता हो सकती है।

बताएं कि क्या क्षमता का मतलब ताजे फलों की आवक, मध्यवर्ती उत्पाद प्रवाह या समाप्त-उत्पाद उत्पादन है। प्रति दिन परिचालन घंटे और मौसमी आपूर्ति भी प्रदान करें। प्रति घंटे केवल नाममात्र टन द्वारा रेट की गई एक लाइन भ्रामक हो सकती है क्योंकि नुकसान, छील, पत्थरों, फल अवशेष, वाष्पीकरण और सफाई के समय को छँटाई करने से वास्तविक समाप्त-उत्पाद आउटपुट बदल जाता है।

एसेप्टिक फिलिंग को आमतौर पर माना जाता है जब शेल्फ-स्थिर प्यूरी, फलों का गूदा, सांद्र उत्पाद या रस को प्रशीतित वितरण के बिना ड्रम या डिब्बे के अंदर बाँझ बैग में पैक किया जाना चाहिए। उत्पाद पीएच, चिपचिपाहट, कणों, नसबंदी प्रक्रिया, बाँझ हस्तांतरण व्यवस्था, पैकेज आकार और अपेक्षित भंडारण की स्थिति की समीक्षा एक कनेक्टेड सिस्टम के रूप में की जानी चाहिए।

एक टर्नकी चर्चा में प्रक्रिया डिजाइन, उपकरण निर्माण, टैंक, पाइपिंग, CIP, PLC नियंत्रण, कारखाना स्वीकृति परीक्षण, स्थापना मार्गदर्शन, चालूकरण और ऑपरेटर प्रशिक्षण शामिल हो सकते हैं। सिविल कार्य, बॉयलर, प्रशीतन, जल उपचार, प्रयोगशालाएं और स्थानीय परमिट आपूर्ति के अंदर या बाहर हो सकते हैं, इसलिए प्रत्येक कोटेशन को परियोजना की सीमा को स्पष्ट रूप से बताना चाहिए।